class="post-template-default single single-post postid-30198 single-format-standard">

Варенье из инжира

Порций: 1   Время приготовления: 1 час без остывания 16. 11. 2016 г.

Инжир считается полезным и удивительным растением. Его недостаток в том, что в свежем виде может храниться непродолжительное время. По этой причине, ягода отлично подходит для приготовления различных заготовок на зиму: варенья, компота, джема. Варенье из инжира прекрасно подходит для зимнего периода. Рецептов его приготовления достаточно много, а добавляя какой-нибудь необычный ингредиент, можно получить уникальный рецепт. Данное лакомство особенно придется по вкусу любителям сладкого, и сможет занять главное место на семейном столе.

Варенье из инжира на зиму

Варенье из инжира

пошаговый фото рецепт с орехами

Инжир с сахаром рецепты приготовления

Ингредиенты:

  • Инжир – 500 грамм;
  • Вода – 100 грамм;
  • Сахар – 500 грамм;
  • Орехи кешью – 100 грамм.

Процесс приготовления:

Для начала нужно заняться подготовкой инжира. Для этого ягоды засыпаются в тарелку и заливаются водой, тщательно промываются. Следует срезать плодоножки, для этого можно воспользоваться ножом.

Затем необходимо приготовить сироп. В кастрюлю наливается вода, засыпается сахарный песок, и посуда ставится на плиту. Сироп необходимо варить на небольшом огне, при этом его постоянно помешивая. Варится он до тех пор, пока не растворится сахар.

Сахар и вода сироп для инжира

Для того, чтобы инжир полностью пропитался карамельным сиропом, ягоды следует проткнуть. Можно использовать зубочистки.

Инжир для варенья проколоть

После того, как сырье прошло подготовительный процесс, его нужно закинуть к сиропу. Инжирное варенье варится на небольшом огне, при этом необходимо его постоянно помешивать и снимать образовавшуюся пенку. В результате должна получится густая ягодная смесь.

Инжир в сиропе из сахара

Для того чтобы варенье из инжира получилось вкусным, оно должно настояться. Потребуется 12 часов.

Предварительно нужно подготовить орехи кешью, они очищаются и промываются. По истечении отведенного времени к ягодной смеси необходимо добавить орехи. Кастрюля вновь ставится на плиту, и варенье доводится до кипения.

Рецепт варенья из инжира

Варить необходимо на небольшом огне, и следить за тем, чтобы оно не пригорало. Варенье из инжира с орехами кешью готово.

Варенье из инжира рецепт

Осталось лишь его закатать. Для этого заранее необходимо подготовить банки и крышки. Они обязательно должны пройти процесс стерилизации. Ягодная смесь раскладывается по банкам и закручивается крышками.

Для надежности емкости с вареньем нужно перевернуть вверх дном, укутать и оставить в покое на сутки. По истечении данного времени заготовки на зиму можно убирать в прохладное место для хранения.

Варенье из инжира на зиму

Лакомство получается вкусным и полезным. Содержит большое количество витаминов, которых так не хватает в зимний период. Отличный рецепт для заготовки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото Алиме Акмолаева.

Комментарии к записи "Варенье из инжира"
Перейти к форме комментирования
  1. Инжир у нас растет на юге Крыма. На севере он не сильно приживается. Для еды покупаем, вкусный. А в сушеном виде - еще вкуснее. А вот варенье я еще не разу не варила. Прекрасная идея появилась. Я уже поставила себе цель - приготовить варенье с зизифуса. Второе на очереди будет с инжира.

    • Светлана, а что это за зизифус?

  2. Зизифус - это кустарник. Садят его как однолетку. У него коричневые продолговатые плоды. В народе его по разному называют. В одном случае - китайский фонарик, лампочка и т. д. Плоды - кисло - сладкие. А польза от него очень большая. Используется при многих заболеваниях, включая сердечные, гипертонию, простудные. Очень много об этом может Анатолий рассказать, он варенье варил. А я только собираюсь... в будущем.

  3. Инжир, тоже люблю, у меня растет на огороде, но он можно сказать "дохленький", а вот у брата в Керчи есть два деревца, так они даже дважды урожай снимают. Люблю такое варенье.

    • Везет вам, Анатолий!

      • Ой, инжир у нас большая редкость, только если в уж очень пересушенном виде... А вот свеженький и не видали никогда. Тоже могу сказать, что очень повезло Анатолию.

  4. Шикарнейшее варенье, наверное нектар настоящий, вот я бы сейчас чаю попить с таким лакомством не отказалась.

  5. Хочу завтра купить красивый инжир и приготовить салат с добавлением сыро вяленого мяса.

    • Мммммммм.... Хочу к вам в гости на салат!

  6. Написать написал, но пока не приготовил, пока приболел.

  7. Из инжира делала варенье, очень вкусно. Сделаю другой раз с кешью или с миндалем, люблю орехи в варенье. Я с грецкими орешками делала варенье из сливы.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.