class="post-template-default single single-post postid-32445 single-format-standard">

Варенье из черники

Порций: 4   Время приготовления: 2 часа 30 минут 06. 07. 2017 г.

Черника — одна из самых распространенных ягод, которые растут в России. Собирать ее достаточно тяжело, однако оно стоит того. Ведь эта ягода невероятна полезна. Стоит ли говорить о целесообразности ее консервирования? Конечно же, нет! Перед вами подробный пошаговый фото рецепт черничного варенья, в которое добавим ароматную ваниль. Именно эта пряность украсит своими вкусовыми оттенками нашу сладость. Итак, давайте готовить варенье из черники на зиму с ванилью.

Варенье из черники на зиму

Варенье из черники

Выход: 4 банки (500 мл).
Зимой вы сможете с таким домашним вареньем испечь песочный пирог или печенье, а так же подать его к блинам или оладьям.

как приготовить черничное варенье целыми ягодами

Данный рецепт можно применить к приготовлению варенья из замороженных ягод.

Ингредиенты:

Черничное варенье ингредиенты
  • свежая черника — 1 кг,
  • сахар — 1,2 кг,
  • ваниль — 2 г,
  • вода фильтрованная прохладная — 180 мл.

Процесс приготовления:

Свежие ягоды черники пересыпаем в сухую глубокую миску.

Подготовить чернику

Теперь выливаем в миску достаточное количество прохладной воды, которая должна покрыть сырье.

Ягоды черники вода

Спустя несколько секунд на поверхность начнут всплывать мелкие зеленые ягоды, хвостики и листики, которые нам необходимо удалить. Когда весь мусор будет собран, аккуратно сливаем воду.

Слить воду

На следующем этапе засыпаем чистые ягоды сахаром (700 г).

Черника сахар

Также вливаем стакан фильтрованной воды. Сока из черники будет немного, поэтому важно добавить воду, из которой получится сладкий сироп.

Сироп для черничного варенья

Ставим эмалированную миску с ягодами, водой и сахаром на небольшой огонь и готовим черничное варенье примерно 10 минут, снимая образующуюся пенку.

Как сварить варенье из черники

По прошествии заданного времени выключаем плиту и оставляем массу на пару часов, спустя которые возвращаем миску на средний огонь. Кроме того, добавляем оставшийся сахар-песок (около 500 г) и пакетик ароматной ванили.

Варенье из черники ванилин

Осторожно, чтобы не повредить ягоды, перемешиваем варенье из черники и доводим его до бурления. Когда это произойдет, снимаем миску с плиты и тут же разливаем ароматную сладкую массу по стерилизованным стеклянным банкам.

Варенье из черники на зиму

Плотно закручиваем варенье крышками и оставляем его на кухонном столе полностью остыть. Осталось переместить нашу заготовку в холодильник или подвал.

Приятного аппетита!

Черничное варенье

Как сварить варенье из черники рассказала Юлия, рецепт и фото автора.

Комментарии к записи "Варенье из черники"
Перейти к форме комментирования
  1. Такое варенье пробовала только в магазинном "исполнении". Черника у нас не растет, да и в продаже не видать. А знаю точно, что ягодка полезная и витаминная. Не отказалась бы от такого варенья.

  2. Какой цвет красивый, надеюсь, у меня точно такое получится.

  3. Чернику я люблю, моя бабушка меня к ней приучила, но вот варенье пока не готовила, а только смотрела, как это делают мама с бабушкой.

  4. Я обычно в варенье кладу меньше сахара, чем ягод. А с черникой получается нужно больше сыпать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.