class="single single-post postid-25646 single-format-standard">

Варенье из арбузных корок

Порций:   Время приготовления: 12. 08. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Солнечные летнее деньки, как бы хотелось их сохранить в своем сердце немного дольше обычного! Но уже совсем скоро придет сырая осень, а за ней суровая зима, и мы на долго забудем о теплом солнце. А восстановить «солнечный баланс» нам поможет варенье, да, да варенье, но не совсем обычное, а варенье из арбузных корок. Не каждый поймет и оценит, но все, же попробовать стоит, ведь варенье из арбуза получается очень ароматным и сладким. А своим янтарным цветом оно напомнит нам о солнечных днях и сердцу станет теплее.

Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок можно сварить только в разгар сезона, когда спелых и вкусных арбузов очень много в продаже, стоят они недорого, а корочки остаются в огромном количестве.

Пропорции арбуза и сахара в рецепте варенья 1:1.

Правильное варенье из арбузных корочек должно быть золотистым как янтарь, а сами корочки должны слегка похрустывать, напоминая своей консистенцией цукаты. По консистенции готовое домашнее варенье из арбуза напоминает мармелад или цукаты в густом сиропе. Поэтому вы с легкостью сможете использовать этот десерт для приготовления начинок для пирогов или пирожков.

Ингредиенты:

  • Белая часть очищенных арбузных корок - 1 кг,
  • Сахар - 1 кг.

Процесс приготовления:

Арбузное варенье рецептКрасную сочную мякоть скушать самим. С арбузных корочек ножом срезать зеленую кожуру.

Арбузные корки без мякотиНарезать белую часть небольшими кусочками.

Варенье из арбузных корок рецептВ кастрюлю слоями выложить корочки и сахар, сахарно - арбузная смесь должна простоять восемь часов при нормальной комнатной температуре. Все нагреть на медленном огне. Кипятить пять минут и остудить варенье в течение пяти - шести часов.

Варенье из арбузаЗатем вскипятить арбузное варенье еще раз и уваривать его 15 - 20 минут. Варенье будет готово, когда кусочки станут прозрачными.

Разлить его по банкам и закрутить крышками.

Варенье из арбузных корок можно разнообразить, добавив в него цедру, сок апельсина или лимона, но и без цитрусовых варенье удивит своим вкусом всех собравшихся за вашим столом. Устройте чаепитие с вареньем из арбузных корочек, приготовленное своими руками.

Варенье из арбуза подают к чаю, из него готовят десерты и выпечку.

За рецепт и фото благодарим Салмину Наталью Алексеевну.

Возможно, вам будет интересно, как приготовить на зиму маринованную дыню:

Дыня на зиму маринованная Рецепт дыни на зиму -->>

С уважением, Анюта.

Комментарии к записи "Варенье из арбузных корок"
Перейти к форме комментирования
  1. Вот купим следующий раз арбуз, точно попробую такое варенье приготовить. Уж больно сильно мне понравились прозрачные кусочки в варенье, точно как цукаты, прикольно.

  2. Признаюсь. что ни разу не готовила варенье из арбузных корок и не мариновала дыню. О таких рецептах приготовления слышала. Но все как - то руки не доходили. Обязательно попробую.

  3. Для меня этот рецепт стал приятной новостью. У меня курей нет, поэтому корки от арбуза девать некуда было - зато теперь я знаю, как с ними поступить.

  4. кажется немыслимым готовить такое варенье,но все же по рассказам его готовящих очень даже вкусное получается.

  5. Мне тоже интересно попробовать, какое оно на вкус? Арбузов всегда море, а вот варенье или цукаты не пробовал не когда и не кушал.

    • Сладкое, конечно. Приятно хрустящее.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.