class="post-template-default single single-post postid-30877 single-format-standard">

Творожная запеканка в духовке с манкой

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 04. 03. 2017 г.

Эта запеканка из творога по вкусу напоминает пирог, однако для ее приготовления не используется мука. Творожная запеканка в духовке с манкой получается легкая и очень вкусная, поэтому понравится людям всех возрастов. Особенно полезно это блюдо детям, а также пожилым людям, так как в этом возрасте кости достаточно хрупкие и требуют постоянной подпитки кальцием, который в избытке содержится в твороге.

Творожная запеканка в духовке с манкой

Творожная запеканка в духовке с манкой

Если манку заменить кукурузным крахмалом, то таким десертом можно заменить многие хлебо-булочные изделия для тех, кто страдает от аллергии на глютен. Обычная запеканка из творога получается немного скучной. Пошаговый фото рецепт предлагает ее сделать с естественными подсластителями и ароматизаторами, такими как фрукты и ягоды. В сезон используем свежие, в остальное время года – замороженные или консервированные.

Для аромата в творожную массу можно добавить ванилин или щепотку корицы. Использование подобных ароматных специй остается на усмотрение хозяйки, так как даже при минимуме компонентов, десерт получается очень вкусный.

Для приготовления полезной запеканки потребуется:

Ингредиенты:

  • 500г жирного творога;
  • 4 средних куриных яйца;
  • 1 столовая ложка манки;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 300г спелой клубники.

Процесс приготовления:

Для того чтобы получить красивую структуру, необходимо сделать творог максимально однородным. Мягкий творог в пачках по умолчанию обладает нужной консистенцией, а вот зернистый продукт необходимо подготовить.

Творог для запеканки

Для этого используют либо сито, через которое творог перетирают, либо погружной блендер, который за пару движений превращает кисло-молочный продукт в однородную, слегка жидковатую смесь.

Если в процессе приготовления будем использовать блендер, растираем его сразу с яйцами.

Творог с яйцами для запеканки

К протертому творогу  добавляются  сахар, манка. После введения каждого ингредиента тесто хорошенько размешивается, чтобы не образовалось комочков, хотя без использования муки это не станет проблемой. В последнюю очередь добавляются ягоды. Если вы используете достаточно крупные ягоды клубники, то их необходимо нарезать на половину или еще мельче. Ягоды вмешиваются в тесто.

Замешанное тесто для запеканки можно переливать в стеклянную жаропрочную или разъемную металлическую форму. Но прежде необходимо смазать дно и стенки маслом. Нежная выпечка будет лучше отставать от формы, если дно слегка усыпать манной крупой.

Как приготовить творожную запеканку без муки

Творожная запеканка в духовке готовится при 180 градусах около 40 минут. Готовое блюдо имеет красивую золотистую корочку и источает умопомрачительный аромат. Блюдо будет хорошо держать форму при разрезании, если его хорошо остудить. Верх можно украсить пюре из ягод, проваренным несколько минут с сахаром.

Творожная запеканка без муки в духовке

Как приготовить запеканку из творога с клубникой рассказала Ксения, рецепт и фото автора.

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Творожная запеканка в духовке с манкой"
Перейти к форме комментирования
  1. Какая запеканочка! Быстрее бы лето да клубничка. Только со свежий ягодки, сорванной с грядки, можно приготовить такое чудо. Видно сразу, что творог и яйца домашние. Поэтому и получилось такое аппетитное блюдо.

    • Сезон ягод не загорами, берем рецепт на карандаш!
      А сейчас готовим такую запеканку с замороженной клубникой, малиной или смородиной. Предварительно размораживать ягоды не нужно.

  2. Анюта! Точно! У меня еще ежевика есть, арония, смородина, виноград. Можно готовить. Нам же многим зимой лета хочется, а летом - зимы. Все равно клубничка такая заманчивая..

  3. Сразу видно, что яйца для рецепта использовались домашние. Запеканка такая желтенькая получилась и невероятно вкусная, наверное. Я тоже буду делать с домашними яйцами.

  4. Так хочется приготовить тоже такую запеканку, попробую, но с другими ягодами. Есть в морозилке тутовник, абрикосы, виноград и инжир.

  5. со спелой клубникой,конечно,сейчас не приготовить,но всегда можно чем-то заменить.Сделаем обязательно эту вкуснятину.

  6. Я давно положила глаз на эту запеканку, вот теперь проблем нет, потому что клубники у меня валом, только еще сверху сметанкой смажу.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.