class="post-template-default single single-post postid-34009 single-format-standard">

Цветная капуста в духовке

Порций: 3   Время приготовления: 45 минут 06. 12. 2017 г.

Цветная капуста в духовке запеченная с сыром - вкусный и полезный овощной гарнир, который можно легко и просто приготовить. Запеченная капуста получается очень нежной, ароматной и легкой для пищеварения. Ее можно подавать с мясом, рыбой или как самостоятельное блюдо. Взяв данный рецепт за основу, можно приготовить его различные варианты, добавляя в список ингредиентов репчатый лук, помидоры, сладкий перец и т.д.

Цветная капуста в духовке рецепт с фото

Цветная капуста в духовке

По сути это та же цветная капуста в кляре, только мы ее не жарим на сковороде, а запекаем. Больше пользы и какая экономия времени!

как приготовить цветную капусту вкусно и просто

Рецепт цветной капусты в духовке

Цветная капуста должна быть белой или светло кремовой с плотными соцветиями. Ее необходимо разобрать на отдельные части и тщательно промыть. Наиболее крупные соцветия можно разрезать на 2 или 4 части.

Ингредиенты:

Цветная капуста с сыром ингредиенты
  • цветная капуста – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • черный кунжут – 1 ч. л.;
  • смесь сушеных трав – 1 ч. л.;
  • паприка – 1,5 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Если есть подозрение на наличие в капусте червячков, ее следует погрузить на 15 минут в крепкий соляной раствор. Затем соцветия нужно переложить в кастрюлю с холодной водой, посолить и поставить на плиту.

Цветная капуста соляной раствор

На сильном огне воду необходимо довести до кипения. Затем нагрев следует отрегулировать так, чтобы поддерживать слабое бурление. Цветная капуста очень нежная, поэтому уже через 10-12 минут она станет мягкой. Готовность можно проверить вилкой. После этого воду нужно слить, а соцветия откинуть на дуршлаг и остудить под холодной водой, чтобы они не разваривались дальше. Затем необходимо дать воде полностью стечь.

Отварная цветная капуста

Форму для запекания следует застелить пергаментом и смазать ее растительным маслом. На него нужно выложить цветную капусту.

Форма для запекания капуста

В отдельной чаше необходимо взбить венчиком или вилкой куриные яйца.

Взбитые куриные яйца

К ним нужно добавить натертый на средней терке сыр и чеснок.

Сыр на терке чеснок

К смеси сыра и яиц следует добавить сметану и сушеные травы. Для запеканки из цветной капусты под сырной корочкой подойдут кинза, укроп, розмарин, базилик.

Яично-сырная смесь травы

Сырный соус нужно посолить и приправить паприкой.

Сырный соус паприка

Тщательно перемешав, соус необходимо вылить на цветную капусту. Сверху следует посыпать черный кунжут.

Цветная капуста соус

В разогретой до 200 градусов духовке цветную капусту под сырной корочкой необходимо запекать 15-20 минут. Перед подачей запеканку можно украсить свежей зеленью.

Цветная капуста с сырной корочкой

Приятного аппетита!

Вкусная цветная капуста

Приготовление цветной капусты в духовке: рецепт и фото Гаяне Саркисян.

Метки записи:
Комментарии к записи "Цветная капуста в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Все так же и делаю как описано в рецепте. Цветная капуста нравится в любом виде, кроме сырой. А вот семена кунжута не добавляла. Попробую обязательно.

  2. Шикарное блюдо из капусты. Обязательно приготовлю к ужину. Отчет напишу.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.