class="single single-post postid-24935 single-format-standard">

Цельнозерновой вишневый пирог

Порций: 8-10   Время приготовления: 1 час 28. 05. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Бездрожжевые пироги из цельнозерновой муки намного полезнее традиционных, ведь мука грубого помола дает необходимое количество витаминов группы В, не так опасна для фигуры. При добавлении хлопьев пирог не теряет своих вкусовых качеств, но ценность для организма значительно возрастает. В качестве полезного дополнения использовано в этой выпечке большое количество вишни.

Пирог с вишней

Если свежих вишен еще нет, то подойдет и вариант с использованием замороженных ягод.

Цельнозерновой вишневый пирог

Вишневый пирог

Рецепт вишневого пирога следующий

Ингредиенты:

  • 0,25 кг овсяных плющеных хлопьев;
  • 0,2 кг муки цельнозерновой;
  • 250 г сливочного масла;
  • ванилин;
  • крахмал (для присыпки);
  • 5 ст. ложек сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 г соли;
  • сода;
  • 15 мл кислого раствора (уксус, раствор лимонной кислоты);
  • 0,5 кг вишни.

Процесс приготовления:

Алгоритм приготовления такой выпечки ничем не отличается от того, который мы обычно используем при выпекании песочных пирогов.

Из свежих вишен следует выбрать все косточки. Замороженной вишне нужно дать оттаять. Можно немного их отварить, чтобы вышел лишний сок.

Масло с сахаромМасло смешивается с солью, ванилином, сахаром.

Масло сахар яйцаВбиваются яйца.

Цельнозерновая мука рецептДобавляется мука.

Овсяные хлопья в пирогСледует всыпать овсяные хлопья, но предварительно от их количества следует отделить 2,5 столовые ложки и отложить.

Овсянка в тестоСледом идет сода. Ее необходимо погасить. Можно просто всыпать к перечисленным ингредиентам 5 г пекарского порошка или разрыхлителя.

Песочное тесто с цельнозерновой мукойПроводится замешивание песочного теста.

Пирог с овсяными хлопьямиДно силиконовой формы лучше смазать растительным маслом. Насыпается 2,5 ложки хлопьев овсянки на дно формы. Они должны быть равномерно распределены.

Овсяные хлопья крахмалХлопья посыпаются крахмалом. Он необходим, чтобы загустить выделяющийся при выпекании вишневый сок.

Пирог с вишней рецептРаскладываются ягоды по всей площади будущего пирога.

Пирог с песочным тестом и вишнейА тесто распределяется по поверхности вишен. То есть будет пирог-перевертыш. Ставится пирог в заранее прогретую духовку на 40-45 минут.

Цельнозерновой вишневый пирогГотовый десерт оставляют остывать. Проводят переворачивание формы путем прикладывания тарелки к поверхности пирога. Разрезать выпечку с вишнями лучше смоченным водой ножом.

За рецепт и пошаговые фото благодарим Pоdsоlnuх.

С уважением, Анюта.

Цельнозерновой хлебРецепт хлеба из цельнозерновой муки -- >>

Комментарии к записи "Цельнозерновой вишневый пирог"
Перейти к форме комментирования
  1. Интересный рецепт. Скажите, а кто-нибудь пробовал его выпекать в мультиварке, можно его приготовить в мультиварке?

    • Татьяна, еще не пробовали, но думаю - можно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.