class="post-template-default single single-post postid-11946 single-format-aside">

Томатный суп из чечевицы и говядины

Порций:   Время приготовления: 07. 02. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Томатный суп из чечевицы и говядиныСегодня у нас на кухне Ольга готовит  вкусный и полезный томатный суп из чечевицы с мясом, в рецепте используется красная чечевица и говядина:

Томатный суп из чечевицы

Вкусный согревающий пряный густой супчик, на мой взгляд, идеален для холодной зимы.

 

Ингредиенты для рецепта томатного супа с чечевицей:

  • Мясо, говядина (баранина, свинина или курица) - 500 грамм,
  • Чечевица - 300 грамм,
  • Картофель - 6 штук,
  • Лук pепчатый -1 штука,
  • Морковь -1 штука,
  • Сок томатный - 500 миллилитров,
  • Перец красный, сладкий - 1 штука (по желанию),
  • Чеснок - 3 зубчика,
  • Масло растительное - 1 столовая ложка,
  • Вода,
  • Соль - по вкусу,
  • Хмели сунели - по вкусу,
  • Лавровый лист - по вкусу,
  • Горчица, зерно - по вкусу,
  • Зелень - по вкусу,
  • Сметана - по вкусу.

 

Как приготовить томатный суп с чечевицей

1. Мясо положить в кастрюлю, залить водой, поставить варить, периодически снимая накипь (у меня была замороженная говядина в виде крупного гуляша, поставила варить, предварительно не размораживая).

Томатный суп из чечевицы и говядины рецепт

2. Чечевицу (у меня красная) промываем, ставим варить в отдельной кастрюле на 15 минут, затем воду слить.

Томатный суп из красной чечевицы и говядины

3. Картофель для чечевичного супа  нарезать маленькими кубиками.

4. Лук мелко нарезать.

5. Морковь натереть на терке.

Томатный суп чечевичный из чечевицы и говядины

6. Лук и морковь поставить пассировать на растительном масле.

7. Я делала этот суп без сладкого перца (не люблю), кто хочет с перцем - чистим и режем перец соломкой, добавляем обжариваться к луку и моркови.

8. Добавляем в обжарку чеснок, специи и томатный сок, все потушить 5 минут.

9. Когда мясо сварится, его нужно будет достать и для томатного супа нарезать небольшими полосками (у меня на фото еще не нарезанное, а только что сваренное мясо).

Томатный суп из чечевицы и говядины как приготовить

10. В готовый бульон положить картофель, варить 10 минут.

11. Чечевицу вместе с нарезанным мясом добавляем в бульон.

12. Добавляем к супу томатную заправку, варим все вместе еще 5 минут.

Томатный суп из чечевицы и говядины

13. Дать томатному супу с красной чечевицей  немного настояться под крышкой. Добавить мелко нарезанную зелень. Суп разлить по тарелкам, по желанию добавить сметану.

Томатный суп из чечевицы и говядины

Приятного аппетита вам желает Ольга!

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Томатный суп из чечевицы и говядины"
Перейти к форме комментирования
  1. Отличный рецепт! Надо обязательно использовать томат - без него суп потеряет всю прелесть. Единственное что мне кажется (только что вернулся из магазина), говядина, судя по цене, постепенно превращается в экзотическое мясо 🙂

    • Денис, думаю в этом рецепте и курица будет отлично "петь" 😉 Ну, а в пост бульон и вовсе может быть только овощным.

  2. Совсем недавно узнала насколько хороша чечевица, так что рецепт очень кстати.Спасибо!

    • Оля отчиталась на 5+ 😉 Ей спасибо за полезный рецепт!

  3. Давно собираюсь чечевицу попробовать, но никак не отважусь.

    • 🙂

      • Тут нужно немного откомментировать. С одной стороны я помнил, что один библейский персонаж продал право первородства за чечевичную похлебку, т.е., наверное, это достаточно вкусная штука. Но, с другой стороны, я когда-то перепутал чечевицу с клещевиной и искренне считал, что касторку делают из чечевицы, ну и само собой возникала мысль - как такое можно есть?

        • Про братьев близнецов Исава и Иакова вы имеете в виду 😉
          А что же вы делали с клещевиной?

        • Естественно. А с клещевиной я ничего не делал, просто при упоминании чечевицы у меня сразу всплывало КАСТОРКА!!!

        • 🙂 Ясно!

  4. Всем спасибо за комментарии! А супчик действительно стоит попробовать. Мой муж, который не любит томатный сок и все бобовые - оценил супец, и все пытался выяснить из чего он сделан)

  5. А чечевица похожа на горох? Или я путаю..... На фото посмотрела - мне кажется похожа - а как на вкус?

  6. Да, Светлана, горох очень напоминает по вкусу. По крайней мере красная, именно из нее я делала суп, а другую не пробовала пока что.

  7. ну вот - я так и думала, никогда не видала его если честно и не пробовала, потому, что своего гороха (деревенского) полным полно стоит на балконе..... Его ведь не часто готовишь......

    • не поняла, вы что и горох свой сушите?

      • нет - не сушим - бабуля в деревне у фермера бурёт - вот у нас и стоит её мешок - ведь не так часто готовишь горох.....
        А его больше всего было......
        Перловочка лучше идёт, а пшено птички очень любят, так что поэтому горох и не сильно востребован......

  8. Красивый чечевичный суп. У него и привкус свой своеобразный, что отличает чечевицу от гороха. Мне нравятся блюда как с красной чечевицы, так и зеленой. А супчик получился по всем правилам очень аппетитный.

  9. А можно взять курицу вместо говядины?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.