class="single single-post postid-25889 single-format-standard">

Тещин язык из баклажанов

Порций: 3   Время приготовления: 25 минут 03. 09. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

«Эх, теща моя хуже лихорадки, щи варила – пролила зятю на запятки!» - вот так ласково отзываются о тёще, а сколько анекдотов о ней сложено, это, наверное, знают все. Но вот о том, что есть такое блюдо из синеньких – «Тёщины язычки», увы, немногие знают. Кроме того, что есть закуска с таким названием, есть еще и домашнее растение с одноименным названием, но это все лирика, а ведь кушать уже хочется и многим уж очень интересно, что, же будем сегодня готовить.
А готовить сегодня мы будем закуску Тёщин язык из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами. Но наше сегодняшнее блюдо не такое злое и агрессивное, как теща из анекдотов, закуска получается пикантной и очень ароматной, съедается в одно мгновение.

Белые баклажаны, которые используются в приготовлении, сделают ее еще более презентабельной и аппетитной. Многие не добавляют сыр в начинку или соус для баклажанов, а я рискнула, и в очередной раз мой эксперимент оказался удачным. Готовы? Поехали!

Тещин язык из баклажанов

Тещин язык из баклажанов

Для приготовления закуски из баклажанов Тёщины язычки в виде рулетиков понадобятся

Ингредиенты:

  • Белые или синие баклажаны 3 – 4 штуки (средние),
  • Помидоры (небольшие) 4 – 5 штук,
  • Масло рафинированное (для жарки),
  • Соль,
  • Вода.

Для приготовления намазки:

  • Майонез 5-6 ст. ложек,
  • Сыр – 100 грамм,
  • Чеснок 4 – 5 зубчиков,
  • Черный молотый перец (по вкусу).

Процесс приготовления:

Теперь приготовление. Помойте баклажаны, срежьте хвостики. Затем нарежьте баклажанчики вдоль пластинками толщиной не более 0,5 см.

В глубокую чашку положите подготовленные баклажаны и залейте соленой водой (примерно на 1 литр воды 2 ст. ложки воды). Оставьте на 30 – 40 минут, чтобы баклажаны напитались и просолились.

Языки из баклажановПосле слейте воду и слегка отожмите полоски баклажан. Разогрейте сковородку и налейте в нее немного растительного масла (рафинированного). Аккуратно выложите пластики в разогретое масло и обжарьте с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Сыр с чесноком в баклажаныСыр натрите на средней терке. Переложите в миску. Добавьте майонез, пропущенные через чеснокодавку зубчики чеснока и поперчите черным перцем по вкусу. Тщательно все перемешайте, начинка для рулетов почти готова.

Помидоры в баклажаныПромойте помидоры и нарежьте их кружочками, потом разрежьте еще на две части.

Тещин язык рецепт из баклажановКаждый обжаренный ломтик баклажана намажьте сырно – майонезной намазкой и с краю уложите ломтик помидора. Аккуратно заверните полоску баклажана в рулетик и закрепите шпажкой. Помидорчик должен выглядывать из рулетика хотя бы с одной стороны, символизируя собой «тёщин острый язык». Выложите рулеты из баклажанов с помидорами на блюдо и по желанию посыпьте рубленой зеленью.

Вот так легко и просто вы приготовите нежную и очень сытную закуску, которая будет актуальна на любом застолье. Готовьте на здоровье! Приятного вам аппетита!

За рецепт и пошаговые фото благодарим Славяну.

Возможно, вам понравится рецепт капусты с баклажанами в мультиварке:

баклажаны капуста рагу в мультиварке http://zapisnayaknigka.ru/ Как приготовить тушеную капусту с баклажанами -->>

С уважением, Анюта.

Комментарии к записи "Тещин язык из баклажанов"
Перейти к форме комментирования
  1. Не стесняемся, подходим, налетаем и угощаемся!!!!

    • С удовольствием!

  2. Я тоже пожалуй съем пару язычков 😉

  3. Девочки, присаживайтесь, я вчера еще порцию делала такой закуски. В этот раз петрушку добавила в намазку, с зеленью тоже вкусно.

  4. Вкусные получились язычки, да и начинка востребована. баклажаны, сыр и помидоры всегда дружат с воссоединением вкуса.

  5. Вот так и мой муж говорит, наверное все мужчины будут в восторге от такой закуске, да и женская часть человечества не отказывается от такого сытного перекуса.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.