свиные ребрышки в маринаде в мультиварке
Время приготовления: Порций:
свиные ребрышки в маринаде в мультиварке
этот рецепт я придумала давно, размещала его на нескольких сайтах, но решила записать и сюда, в свою копилку рецептов. Блюдо это достойно для любого стола, поскольку обладает высокими вкусовыми качествами: маринованные свиные ребрышки получаются просто тающими во рту, а соус – маринад из овощей – ум отъешь! Рекомендую свиные ребрышки мариновать 5-6 часов, а лучше на ночь оставлять в холодильнике. Если времени в обрез, думаю, можно тушить сразу.
Я все чаще стала задумываться о здоровых рецептах. Тушеные блюда не содержат канцерогенов, которые выделяются из масла при жарке, и лучше перевариваются.
Для рецепта свиных ребрышек в маринаде берется:
- 1-1.5 кг свиных ребрышек,
они должны быть порублены сразу на порционные кусочки. Желательно их делать средней длины, чтобы они не поцарапали покрытие кастрюльки мультиварки. Сразу оговорюсь, этот рецепт подойдет и для тушения на плите в глубокой жаровне. Мультиварка намного облегчает труд хозяйки, поскольку избавляет от постоянного наблюдения за тем, что творится на плите. Да к тому же позволяет уйти из дома в магазин или на прогулку с ребенком или домашним любимцем. Отвлеклась я от рецепта своими дифирамбами мультиварке)))
Для маринада свиных ребрышек понадобятся:
- 1 стакан любого вина,
- 1 -2 помидорчика,
- 3 луковицы,
- ½ лимона,
- ароматные травы (я люблю базилик и смесь прованских трав),
- лавровый лист,
- соль,
- перец горошком
В этом маринаде мясо маринуется.
Затем перекладываем свиные ребрышки вместе с маринадом в мультиварку и доливаем воду. Воды примерно до половины уровня ребрышек. Тушим в мультиварке 2 часа.
Ароматные, нежные, сочные свиные ребрышки в маринаде, приготовленные в мультиварке порадуют вас неповторимым вкусом!
Приятного аппетита!
Будем благодарны, если Вы поделитесь этим рецептом:
Другие статьи рубрики "блюда из мяса":
Комментарии к записи " свиные ребрышки в маринаде в мультиварке"
Посмотреть последние комментарии
Светлана Бурова (116)
Сергей (55)
Галина (40)
таня (35)
Юлия Омельченко (34)
Ольга (4)
Наталья (3)
Здравствуйте! Читаю ваши статьи! Вы создаёте отличный и приятный сайт на актуальную тему!
Пробую! Через 2 часа, будет готово...
Ждем отзывов
респект! но в дальнейшем усовершенствую рецепт и меньше вина буду лить
на режиме тушения влага практически вся остается, я на днях консервы рыбные делала, думала за ночь испарится часть. Ничего подобного
я воду вообще не лил. так как маринад и вино и так дали очень много жидкости, как раз заполнило ребрышки до половины.а вместо базилика использовал розмарин, т.к. его очень люблю
Ну а тогда откройте секрет, как еще усовершенствовать рецепт хотите? Он у меня экспромтом появился
особо ещё не углублялся в рецепте, но я обязательно ещё буду туда ложить морковку, уж очень она вкусная в мультиварке получается. и у меня есть куча разных итальянских специй для разного вида мяса. И с лимона шкурку лучше снимать, т.к. она даёт легенькую горечь.Это практически не ощутимо, но тот кто разбирается сможет определить. Планирую ещё протушить в дальнейшем их в сметане. Если есть время мариновать, то только под прессом. Результат лучше!
Завтра попробую сделать в мультиварке фаршированные окорочка
Ого, вы гурман,Александр!
Я пробовала еще мясо несколько циклов в маринаторе прокручивать. Это ускоряет процесс маринования в несколько раз и мясо получается очень нежным. + мультиварка делает свое дело. А вообще, очень люблю экспериментировать с мясом и мне очень приятно встретить здесь единомышленников! Спасибо!
...и попробуйте в следующий раз чернослив добавить, тоже вкусно получается. Хотя это Ваш рецепт
К мясу ещё не плохо подходит клюквенный соус.
....но больше всего этот соус подходит к печенке.
...можно и из смородины делать соусы и тоже экспериментировать заправки к мясу.
а какая у Вас мультиварка, мощность? у меня они приготовились за 1ч. 30мин. Если мясо маринованное, больше не надо.
у меня Панасоник SR-TMH18 670 Вт.
много смородины в морозилке и красной и черной, а вот соусы никогда из нее не делала.
...делитесь