Свинина с помидорами и яблоками

Свинина с помидорами и яблоками

Порций: 2   Время приготовления: 45 минут 02. 12. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Свинина с помидорами и яблоками

Чаще всего в кулинарных рецептах встречаются сочетания: мясо – помидоры и курица – яблоки. Попробуем в нашем сегодняшнем рецепте объединить мясо, помидоры и яблоки, выбрав за мясную составляющую нежную свинину. Воспользуемся предпочтениями японской и китайской кухни в приготовлении блюд в кисло – сладких соусах и выберем для этого интересного блюда свиные ребрышки. Они нежные, сочные и быстро готовятся.

Свинина с помидорами и яблоками

Кисло – сладкому соусу из зеленых  яблок и свежих томатов удается немного расщепить свиной жир, а мясо сделать более нежным. Собственно и гарнира кроме зелени и свежих овощей не понадобится. Если уж кому-то сильно захочется – отварите к такому мясу рис или лапшу.

Получилось очень вкусное и необычное блюдо из свинины, которое стоит и вам обязательно попробовать!

 

Ингредиенты:

  • Свиные рёбрышки – 600 гр.
  • Яблоки зелёные – 5 шт.
  • Помидоры свежие – 8 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Специи универсальные – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки мяса.
  • Зелень – для украшения блюда.

Процесс приготовления:

Мясо с помидорамиСвежую свинину промыть проточной водой, порезать на отдельные рёбрышки.

свинина рецепт с яблокамиУложить мясо на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.

Обжарить свинину  до золотистой румяной корочки.

свинина с помидорамиЛук и чеснок мелко порезать. Помидоры залить кипятком, чтобы было легче очистить их от кожицы.  Нарезаем помидоры соломкой.
Яблоки почистить от кожицы, порезать дольками и каждую дольку - на брусочки.

свинина с яблокамиМясо обильно посыпать приправой, добавить нарезанные лук и чеснок, немного обжарить.

свинина рецепты с помидорамиДобавить к свинине  порезанные помидоры.

мясо яблокиСверху на мясо выкладываем брусочки яблок.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить под крышкой 20 минут.

свинина с яблоками в мультиваркеВ самом конце приготовления добавить немного свежей или сушеной зелени.

Подать  нежное мясо под помидорами и яблоками порционно, украсив веточкой зелени.

К свиным ребрышкам  ещё хорошо подойдет сливовый соус Ткемали.

Попробуйте, вам тоже  понравится слегка острое мясо в сочетании с кисло-сладкими соусом и тушеными яблоками.

За пошаговый фото рецепт благодарим Светлану Бурову.

Свинина с яблоками и помидорами в мультиварке

Свинина с яблоками и помидорами по этому рецепту может быть приготовлена в мультиварке на программе «выпечка» даже без предварительного обжаривания ребрышек в течение 45 минут. Вам нужно будет только загрузить все ингредиенты и нажать кнопку «Старт».

Приятного аппетита желаем всем сайт Записная книжка с интересными рецептами!

 
Метки записи:
Комментарии к записи "Свинина с помидорами и яблоками"
Перейти к форме комментирования
  1. Должно бы вкусное мясцо получиться. Вот с помидорчиками пробовала, а свинину с яблоками никогда, хотя слышала, что это классическое сочетание.

    • Вы знаете Славяна — мы тоже были приятно удивлены прекрасным сочетанием.
      а если бы я не сказала что в блюде присутствуют яблоки — никто бы даже не понял….
      они очень похожи на отварной картофель или на кабачки….
      очень вкусно — приготовьте — не пожалеете….

      • Обязательно приготовлю, как будет возможность…

  2. С таким соусом ткемали уже наверное лишним будет 🙂

    • Сергей — это совсем не обязательно, но сочетание просто великолепное….
      яблоки — мясо и слива — вкусно очень!
      я просто люблю кушать мясо с острым соусом…
      это ведь просто пометочка — в рецепте соуса нет….

  3. Света отличный рецепт и фото ! Я ведь так люблю мяско, а фото супер!

  4. Свинины люблю свинину! С помидорами пробовала, но с яблоками нет! Но уверена что очень вкусно! Спасибо!

    • Готовьте Татьяна — не пожалеете — вкусно и необычно получилось…..

  5. Да сочетание и правда необычное , обязательно попробую . Спасибо за рецепт .

    • Очень часто такие сочетания неожиданно получаются, экспромтом. Есть категория людей, которые готовят строго по рецепту, а есть такие. кто все время экспериментируют.
      Я, например, все время в поиске 🙂 Думаю, и Света наша тоже 😉

      • Анна, я тоже часто отхожу от строгих рецептов и в результате получаешь вкусное блюдо с новыми ингредиентами)))

      • ты меня Анют знаешь — я тоже люблю что-то новенькое добавлять, экспериментировать, но только на повседневный стол….
        а на праздничный — готовлю всё только самое проверенное…. годами…….

    • эту свинину я приготовила абсолютно случайно, лежали на кухне яблоки — вот я и подумала, а почему бы не совместить яблоки и мясо….
      кстати: моя мама, когда готовит зажарку из свинины (мы её называем гуляш) — она всегда добавляем тёртое на крупной тёрке яблоко.
      мясо получается намного вкуснее и в подливу не нужно добавлять муку, яблоко делает подлив более густым…
      ну очень вкусно…..

  6. Уверена, что вкус у блюда насыщенным получится, обожаю мясо с яблоками.

  7. Какая вкуснятина. готовила курицу с яблоками, очень понравилось.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0