Рецепт Екатерины: Грибной суп пюре, который вы можете приготовить абсолютно из любых грибов (лесных, шампиньонов, сушеных или замороженных). Грибной крем суп – вкусное первое блюдо для постного, ежедневного или праздничного стола, простое в приготовлении. Грибной суп пюре можно приготовить с сыром, сливками или просто подать с поджаренными гренками.
Суп – пюре из грибов рецепт
- Картошка - 3 средне больших,
- Лук - 1 большая луковица,
- Морковь - 1 морковь,
- Грибы - 1 брикет замороженных грибов,
- Перец черный молотый по вкусу,
- Соль - по вкусу,
- Оливковое масло - 1 столовая ложка,
- Петрушка 3-4 ветки,
Как приготовить грибной суп пюре
В кастрюле для супа пассируем на оливковом масле нарезанный лук, натертую морковь и порезанный кубиками картофель. Солим, перчим в процессе пассировки.
В кастрюлю кладем замороженные грибы, я еще добавила немного сушеных грибов для запаха, и заливаем кипятком.
Доводим картофельный суп с грибами и овощами до кипения и оставляем на небольшом огне до готовности, добавляем зелень, а потом все взбиваем в пюре в блендере.
Подаем суп пюре из замороженных грибов с гренками и зеленью,
можно добавить в суп-пюре немного сливок.
Приятного аппетита!
С уважением, Екатерина
Грибной суп пюре из шампиньонов в мультиварке Редмонд
Видео рецепт с канала ютуб
Загрузка ...
Доброе утро! Забежала на завтрак и пожелать всем счастливого и удачного дня!
Юля, спасибо за позитив на весь день! А то погода совсем не располагает. Дождь уже неделю льет…
Пожалуйста!
как я люблю грибочки — просто прелесть , а не супчик…..
да ещё и с греночкой из чёрного хлебушка!!!!
Решила сегодня на обед приготовить грибной суп пюре,с добавлением цветной капусты, но он у меня получился такой красивый, жалко было пробивать, поела с удовольствием.
Я правда и сам не указываю этого, но неплохо было бы, если бы авторы рецептов с использованием блендеров указывали стационарный блендер или погружной, часто это имеет значение.
Какое же?
У меня блендер Redmond RHB-2904
у которого стационарный блендер называется даже не блендером, а измельчителем и из него непросто получить пюре, в отличие от погружного.
Поняла вас, просто у меня еще блендер есть в виде кувшина. Туда нужно закладывать ингредиенты, закрывать крышкой и измельчать в пюре.
Я не про измельчитель говорила, а про погружной блендер или в виде кувшина.
Я сегодня тоже суп пюре приготовила, только с сушеных грибочков, такой ароматный! с домашними греночками. Томила в мультиварке 2 часа.
Угощайте!
Да, запросто!!! Налетай.
Какой прелестный супчик!!!!!!!!!!!!! Представляю какой он ароматный)))))))))))))
А я ещё попробовала плавленый сырок добавить. Вкусно получилось.
Какой ВЕС брикета с грибами?
Сколько воды?
Грибы — 500 г, вода 1.5-2 литра (в зависимости от желаемой густоты супа пюре).
Спасибо!
Суп действительно замечательный получился. А все очень просто: когда смешиваются свежие грибы с сушеными, получается очень насыщенный грибной запах. Поэтому, даже при приготовлении пирогов с грибами, всегда смешивают сухие ( предварительно замоченные в воде грибы со свежими), а потом их отваривают с последующей обработкой.
Да, сухие грибочки тоже должны присутствовать — это факт. Я уже давно видела этот рецепт и готовила по нему, получилось невообразимо вкусно и сытно. Рекомендую.
Еще не видела суп пюре из грибов. А лук точно надо обжаривать, тогда другой вкус.