class="archive category category-sousyi category-291">

. Соусы

Соус из красной смородины на зиму
Соус из красной смородины

Чтобы приготовить соус из красной смородины понадобится летняя сезонная ягода и специи, которые можно регулировать на свой вкус. При варке соус можно дополнять новыми ингредиентами, тем самым, насыщая конечный результат все новыми нотками. Кетчуп можно заготовить впрок или использовать, сразу после охлаждения, к любому мясу, птице, рыбе. Из данного количества используемых продуктов, в конечном итоге, получается, примерно, 450-480 г готового ...


Томатный соус на зиму
Томатный соус на зиму

А любите ли вы томатные соусы? Меня они выручают всегда. Промышленный кетчуп я не покупаю. Это не полезно и домашнее всегда вкуснее. Зимой нет томатов, поэтому летом я делаю заготовки впрок, что позволяет готовить разнообразные блюда без проблем и необходимости использовать кетчуп или соус из магазина. Этот пошаговый фото рецепт приготовления домашнего томатного соуса позволит вам сделать вкусную и полезную заготовку без уксуса. В соусе ...


Майонез без яиц
Рецепт огурцов на зиму

Во многих семьях майонез на обеденном столе присутствует практически всегда. С холодным соусом и мясо вкуснее, и любой салатик выходит лучше и сытнее. Единственное, соус промышленного производства – продукт хоть и вкусный, но достаточно вредный. Чего не скажешь про домашний майонез, приготовленного с любовью из натуральных продуктов. Существует множество вариантов приготовления этой заправки. Один из них – майонез без яиц на молоке. ...


Аджика из кабачков
Аджика из кабачков

Опять настал горячий сезон. В самом разгаре свежие овощи, пряные травки, фрукты и ягоды. Не хочется стоять у горячей плиты, но от этого никуда не деться. Предлагаю рецепт вкусной аджики из кабачков. Как раз эти овощи самые доступные и совсем не дорогие. В итоге, получается вкусный соус, который отлично дополнит обед или ужин. Аджику из кабачков можно захватить с собой на природу или в дорогу. Соус хорошо гармонирует с мясными продуктами, кашей, ...


Клюквенный соус
Клюквенный соус

Хотите превратить обычный ужин в настоящее праздничное застолье, а традиционный стейк – в изысканное блюдо? Приготовьте на ужин домашний клюквенный соус. Этот соус имеет кисло-сладкий ярко выраженный вкус, который к тому же прекрасно сочетается со вкусом мяса. Обычно его подают к свинине, говядине, чуть реже – к индейке и утке. Соус помимо своих вкусовых качеств обладает высокой пищевой ценностью, ведь о его целебных свойствах ходят ...


Соус из алычи
Соус из алычи

Разнообразные соусы к мясу, приготовленные на основе ягод или фруктов, уже давно известны по многих мировых кухнях. Причем, даже консервативное кавказское гастрономическое направление славится несколькими подобными заправками. И самая известная из них – ткемали. Однако чтобы сделать этот изысканный и очень необычный для нас соус, потребуется особый вид алычи и редкая болотная мята. Поскольку найти данные ингредиенты в наших супермаркетах ...


Аджика без варки
Аджика без варки

Традиционная кавказская аджика - это острая соленая приправа из красного или зеленого острого перца, по текстуре - аджика, скорее паста, нежели соус, но сейчас существует несколько разновидностей острых соусов, объединенных под названием аджика. Основу такой аджики составляют помидоры, а остроту блюду придают чеснок, перец, хрен. Аджика из помидоров, чеснока, хрена и яблок без варки Приготовить сырую аджику умеренной остроты для ежедневного ...


Чесночный соус
Чесночный соус рецепт

Чесночный соус – это пикантное дополнение ко многим блюдам, в частности к мясным. Существует довольно много рецептов приготовления этого соуса, где используют самые разнообразные основы (майонез, сметана, яйцо). Все они имеют свои особенности и отличительные вкусовые качества. Мы будем готовить чесночный соус из яиц и растительного масла. Для этого нам нужно будет взбить оба этих ингредиента миксером или блендером, а затем добавить чеснок ...


Рецепт соуса Бешамель
Соус бешамель рецепт

Что такое «соус Бешамель» и с чем его едят? Наверное, многие начинающие кулинары задают такой вопрос своим наставникам, и в этом нет ничего удивительного, ведь мы - то где? В России. А соус откуда? Из Франции, именно оттуда и растут его корни, как утверждает один из множества источников. Соус Бешамель это базовый соус, на его основе готовят множество различных соусов, запекают с ним лазанью, фарш с макаронами (помните, мы с вами готовили каннеллони?). В ...


Соус Песто
Соус песто

Пе́сто (итал. Pesto, от estate, pasture — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни. В наше время вряд ли можно встретить человека не знакомого с итальянской кухней. Шутники говорят, что все мы теперь немножко итальянцы. Любим побаловать себя хорошим итальянским вином, прекрасным, ни с чем несравнимым итальянским сыром. А великое разнообразие итальянской пасты это вообще отдельная история! Но сегодня речь пойдет не об этом. ...


Домашний кетчуп с яблоками
домашний кетчуп в мультиварке

  Кетчуп – всеми любимый соус, употребляемый с мясом, рыбой, макаронами, сосисками… Современный кетчуп у нас ассоциируется с томатным кисло-сладким или острым соусом, в его рецепт обязательно входят помидоры или томатная паста. Мало кто знает, что появился кетчуп в Китае, сейчас это территория Малайзии. Название kĕchap созвучно с современным «кетчуп», только томатов в нем и в помине не было. Кетчупом называли рыбный соус с кусочками моллюсков, ...



Последние комментарии
  • На фото хлеб на пиве с добавлением ржаной муки, она "виновница" :-)... Автор Анюта.
  • Вот про кусочек сальца в точку, Светлана!... Автор Анюта.
  • Ну, и очень сильно не нагревайте.... Автор Анюта.
  • Александр, ищите "правильный" кефир. Ну, и груз тяжелее делайте.... Автор Анюта.
Самое комментируемое
Топ комментаторов
Светлана38
Анатолий12
Нинель11
Екатерина2
ТАТЬЯНА2
Юлия К1
ольга1
Инна1

Победители прошлого месяца!
Юлия К105
Светлана72
Ольга34