class="post-template-default single single-post postid-33730 single-format-standard">

Сосиски в тесте рецепт с фото

Порций: 10-12   Время приготовления: 1 час 40 минут 14. 11. 2017 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

Всем доброго времени суток! Хочу сегодня рассказать вам об одном блюде, про которое я совершенно забыла – сосиски в тесте в духовке. Когда мы жили в доме, где была хорошая духовка, я частенько баловала ими мужа, но поменяли место жительства, духовка досталась не фонтан и выпечка была отложена в дальний ящик. Не подумайте, я не хвастаюсь своей новенькой мини - печкой, я просто радуюсь, что теперь-то мои кулинарные возможности не ограничены, и я могу делиться с вами новенькими рецептами. Уверяю вас, с данным блюдом справится даже начинающий кулинар. Сосиски в тесте рецепт с фото которых представлен, готовятся с дрожжевым тестом на сухих дрожжах. Если в вашем распоряжении живые прессованные дрожжи, их понадобится в три раза больше.

Сосиски в тесте рецепт с фото

Сосиски в тесте

Вы также можете приготовить их быстро в слоеном тесте, это будет быстрее, если основа будет из замороженного полуфабриката из торговой сети. Принцип нарезки теста и оборачивания сосисок, а так же выпечки будет тем же.

как приготовить сосиски в тесте фото рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты для сосисок в тесте
  • 10 - 12 сосисок,
  • 1ч. л сухих дрожжей,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 1 щепотка соли,
  • 200 мл теплой воды,
  • 2 стакана муки,
  • 1 ст. л. подсолнечного масла,
  • 1 яйцо (будем использовать только желток).

Процесс приготовления:

В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, мешаем до полного растворения и оставляем на 15 минут. Будем ждать, пока наши дрожжи «оживут».

Дрожжи сахар

Затем добавляем щепотку соли, подсолнечное масло и постепенно вмешиваем муку. Месим тесто десять минут и оставляем его в теплом месте на час, ждем пока оно «подойдет». Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Дрожжевое тесто

Теперь подготовим начинку. Снимем с колбасных изделий пленку и оботрем каждую «колбаску» бумажным полотенцем, убирая лишнюю влагу.

Подготовить сосиски

После того как наше тесто увеличилось в объеме, перекладываем его на рабочую поверхность, припыленную мукой.

Готовое дрожжевое тесто

Раскатываем его в большую лепешку.

Лепешка из теста

И нарезаем на вот такие вот полоски, как на фото. Я разрезала ножом для пиццы, очень удобно.

Тесто на полоски

Аккуратно заворачиваем каждую сосиску в полоску из теста и выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Я предпочитаю на противень стелить фольгу или пергаментную бумагу для выпечки, тогда противень не придется мыть. Поверхность смазывается, чтобы «булочки» не прилипли.

Сосиски в тесте на противне Об

ратите внимание, что между сосисками необходимо оставить как минимум сантиметр, а лучше два. И не стоит слишком туго наматывать тесто, оно может треснуть. После того, как все сосиски будут завернуты и отправлены на противень, смазываем их взбитым желтком для получения красивой золотистой корочки.

Сосиски в тесте рецепт с фото

Теперь ставим наши изделия в предварительно разогретую духовку на 20 минут, готовим при температуре 180 градусов (работают нижний и верхний тэны).

Сосиски в тесте в духовке

Сосиски в тесте запеченные в духовке готовы, приятного аппетита!

Рецепт и фото Екатерины Апатоновой.

Комментарии к записи "Сосиски в тесте рецепт с фото"
Перейти к форме комментирования
  1. Наше великолепное блюдо. Готовим просто, чтобы порадовать близких таким приготовлением. Приятно, когда и сосиски попадаются более - менее натуральные.

    • У нас с этим проблем нет , так как живем в провинции. Но младшей дочке я делаю сосиски в тесте из сосисок собственного приготовления

  2. Я часто готовлю такие сосиски, только тесто у меня получается потолще немного, а вот из слоеного еще не пробовала, хотя давно собираюсь уже.

  3. Сколько сырых дрожжей нужно взять?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.