class="post-template-default single single-post postid-29440 single-format-standard">

Сливы в собственном соку на зиму

Порций: 1   Время приготовления: 30 мин. 14. 07. 2016 г.

В разгаре горячий сезон заготовок! Фрукты, ягоды, овощи – и всё хочется заготовить на зиму. Хочу предложить вашему вниманию вкусную заготовку из слив. На моей даче растет крупная красная слива, в сортах не очень разбираюсь. Слива сладкая и очень сочная. Оказывается из неё можно приготовить большое количество заготовок на зиму. Предлагаю заготовить сливы в собственном соку на зиму без косточек и кожицы. Такая заготовка отлично подойдет в качестве начинки для пирогов, блинов, пирожков, для приготовления десертов, компотов. Для заготовки понадобится зрелая слива, можно даже, немного мягкая. Из плотной сливы тяжело снять кожицу. Пошаговый фото рецепт слив в собственном соку из указанных в списке ингредиентов предполагает выход 4 банок объемом 0.5 литра.

Сливы в собственном соку на зиму

Сливы в собственном соку

Заготовка консервированных плодов проводится со стерилизацией. Точно так же можно закрыть на зиму абрикосы со сливами или персиками. Сливы в собственном соку без сахара!

Кроме этого рецепта, возможно вам будет интересно узнать, как сделать  консервированные сливы в сиропе с сахаром.

пошаговый фото рецепт

Первым делом, сливу уложите в дуршлаг, тщательно промойте. Удалите бракованные плоды, листики. Дайте стечь воде или протрите бумажным полотенцем.

Рецепты заготовок из слив

Ингредиенты:

  • Слива - 3 кг
  • Процесс приготовления:

    Плод разрежьте пополам, используя острый нож. Извлеките косточку и снимите кожицу. У мягкой сливы она удаляется очень легко.

    Сливы без косточек

    Предварительно подготовьте баночки с крышками. Их нужно хорошенько промыть с моющим средством и тщательно ополоснуть. После, простерилизуйте банки и крышки над паром или любым удобным для вас способом: в духовке, микроволновке или мультиварке. В подготовленные ёмкости уложите половинки слив, срезом вниз. Постарайтесь уложить сливы как можно плотнее. Банку периодически встряхивайте, чтобы фрукты утрамбовались. Будем стерилизовать сливы без сахара и воды.

    Слива в собственном соку рецепт

    Теперь наполненные баночки нужно простерилизовать. Возьмите подходящую по размеру, кастрюлю. На дно застелите тканевую салфетку. Уложите сливы в банках. Накройте стерильными крышками. Чтобы банки не треснули, в кастрюлю налейте подогретую воду по горлышко баночек. Отправьте на огонь. Стерилизуйте 10 минут, после того, как вода в кастрюле закипит. Если в кастрюле сильно бурлит вода, немного уменьшите огонь.

    Слива в собственном соку стерилизация

    Извлеките банки из кипятка и плотно укупорьте крышками. Переверните донышком вниз и оставьте до полного остывания.

    Сливы без сахара заготовки

    Укутывать не нужно. После храните в прохладном месте или просто в квартире. Вкусных Вам заготовок и удачных экспериментов!

    Сливы без сахара на зиму

    Сливы на зиму без сахара приготовила Светлана, рецепт и фото автора.

    Метки записи:
    Комментарии к записи "Сливы в собственном соку на зиму"
    Перейти к форме комментирования
    1. Нравится мне такая затея - сливы в собственном соку. Люблю и аналогичную вишню. Ягоды сохраняют в таком виде свой вкус и аромат. Для зимней заготовки -это идеальный вариант. Ведь зимой из такой заготовки можно приготовить очень вкусное желе, мусс, кисель.

    2. Классные сливки!!!! И как десерт подать можно - добавив сахара, и добавить в мясное блюдо или в выпечку, очень даже универсально.

      • Да, Славяна, мне тоже понравилось, что и для соуса к мясу можно эти консервированные сливы использовать, и для приготовления десертов.

    3. А тут к случаю вспомнила, как в 70 - е годы прошлого века из таких слив( возможно даже Ренклод) делали в домашних условиях пастилу. Вкусно было необычайно. Сливовая шкурка была толстой. И такое впечатление было, что это не слива, а шоколад.

    4. Интересный рецепт!Не делала так никогда. Попробую обязательно!

    5. Оригинальный рецепт, сливы у нас дешевые, непременно приготовлю и я тоже.

    6. Можно ли по этому рецепту сделать алычу??? Их таааак много, сделала все возможное и этот рецептик понравилась.

      • Камилла, попробуйте приготовить. Почему нет?

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.