class="post-template-default single single-post postid-33207 single-format-standard">

Скумбрия на пару

Порций: 1   Время приготовления: 40 минут 30. 09. 2017 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

Доброго времени суток, дорогие кулинары! Сегодня я хочу поделиться с вами наипростейшим рецептом приготовления скумбрии на пару. Скумбрию в моей семье едим только я и старшая дочка, муж обзывает ее горькой и сухой, а младшая аллергик, поэтому рыбу давать ей страшновато. Скумбрия на пару в фольге готовится с добавлением овощей. Так она получается максимально сочной и полезной.

Скумбрия на пару в фольге

Скумбрия на пару

Ингредиенты нашего блюда просты до безобразия. Не обязательно готовить по такому рецепту эту вкусную морскую рыбу только на пару, можно завернуть подготовленную рыбку в пакет для запекания и отправить в микроволновую печь либо в духовку.
Кстати, если между филе скумбрии уложить солидный пучок укропа, тоже получится очень вкусно.

как приготовить скумбрию на пару в фольге

Ингредиенты:

Ингредиенты скумбрия на пару
  • скумбрия,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 средняя морковка,
  • 2-3 тонких колечка лимона,
  • перец черный горошком,
  • перец белый горошком,
  • небольшой лавровый листик,
  • семена укропа,
  • пищевая фольга.

Процесс приготовления:

Сначала подготовим морскую рыбу - отрезаем голову и хвост, плавники, разделяем тушку напололам и достаем все косточки, освобождаем филе от черных пленок.

Подготовить скумбрию

Отрезаем нужный нам кусочек фольги, я отрезаю кусок в два раза больше, чтобы рыбу можно было дважды завернуть в эту самую фольгу. Лук и морковь режем тонкими колечками, выкладываем их на фольгу. Это мы делаем для того, чтобы рыбка не прилипала к фольге.

Лук морковь колечками на фольге

На овощи выкладываем филе, присаливаем его, перчим, я еще посыпала сушеным укропом. Кладем тонкие колечки лимона.

Овощи филе скумбрии укроп лимон

Сверху кладем вторую часть рыбы, тоже присоленную.

Присоленное рыбное филе

Выкладываем оставшиеся овощи, добавляем перчик, поломанный на кусочки лавровый лист и ароматные семена укропа.

Скумбрия в фольге

А теперь аккуратно заворачиваем нашу рыбку вот в такой брикет. Обязательно смотрите,чтобы не было дырочек, иначе весь наш сок попросту вытечет.

Как приготовить скумбрию на пару

Несмотря на то, что у меня в мультиварке есть функция варки на пару, я все же готовлю все вот в такой конструкции.

Рыба в пароварке

Кладем нашу рыбку в пароварку и (с момента закипания воды) готовим ее двадцать минут на сильном огне.

Паровая скумбрия

Освобождаем от фольги и перекладываем на блюдо.

Рецепт скумбрии в фольге

Рыбка и овощи получаются просто изумительные - скумбрия выходит нежнейшая, а вот овощи –альденте.

Скумбрия на пару рецепт

Как вкусно приготовить скумбрию рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

Комментарии к записи "Скумбрия на пару"
Перейти к форме комментирования
  1. Нравится мне скумбрия и на пару , и в вареном виде. В крайнем случае вкуснее, чем жареная. Потому, что у жареной рыбы появляется специфический запах. Многим он не особо по нраву. А больше всего люблю соленую скумбрию. Это то, что нужно.

  2. точно тае же скумбрию можно готовить в духовке.рыбка получается мягкой, срчной и очень вкусной,овощи.поопитанные соком скумбрии съедаются без остатка, особенно вкусной получается морковь

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.