class="post-template-default single single-post postid-30164 single-format-standard">

Рецепт ската в духовке

Порций: 4   Время приготовления: 30 мин. 12. 11. 2016 г.

Мясо черноморского ската не только полезное, но и очень вкусное. По составу витамина А, он превышает все виды морской рыбы. Ценятся в скате печень и плавниковое мясо. Гурманы любят такую рыбу в жареном виде. По вкусу она явно напоминает печень трески. Готовят из ската уху, запекают. А самым вкусным считается копченый скат. В процессе кулинарного приготовления добавляют соус из щавеля, клюквы, ревеня, томатов. Вот и я решила запечь кусочки плавников ската в духовке. Следует учесть, что шкура из ската срезается, потому что часто она бывает очень твердой. Мне попалась молодая рыба. Сегодня для вас новый рецепт: скат запеченный в духовке с овощами. При запекании рыбы растительное масло или жиры не добавляются. Скат считается жирной и калорийной рыбой.

Скат рецепт в духовке

Скат рецепт

Для приготовления крыльев ската с овощами требуется:

Крылья ската

Ингредиенты:

  • Плавники ската - 1 кг,
  • Томаты - 2 шт.,
  • Лук репчатый - 2 шт.,
  • Перец болгарский - 1 шт.,
  • Чеснок - 3 зубка,
  • Майонез - 4 ст. л.,
  • Вода - 1 л,
  • Сахар для замачивания рыбы - 1 ст. л.,
  • Соль для замачивания рыбы - 3 ст. л.,
  • Зелень петрушки и укропа - 1 пучок,
  • Соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Плавники ската разрезать на средние по величине кусочки.

Как приготовить ската

В 1 литр холодной воды добавить сахар и соль, замочить рыбу на 30 минут для уничтожения запаха. Затем промыть и просушить салфеткой.

Выложить кусочки крыльев ската на противень. Подготовить помидоры, нарезать их кружочками, лук и перец - кольцами, а чеснок - кусочками.

Скат запеченный с овощами

Выложить овощи на рыбу, сверху полить майонезом, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Черноморский скат рецепт с фото

Запекать скат в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо выставить на стол.

Пригласить близких и родственников для дегустации.

Аппетит там, где есть еда! Пусть он будет у всех!

Скат рецепт

Как приготовить ската рассказала Светлана Тok, рецепт и фото автора.

Метки записи:
Комментарии к записи "Рецепт ската в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Светлана, а я еще не встречал у нас такое мясо ската, но судя по описанию, что получается вкусно и сытно. У вас получилось аппетитно!

  2. Эх, Анатолий, Анатолий! Как не встречали? На Вашем Стерегущем, где Вы пропадаете на море все лето, рыбаки продают. И причем дешево. Там и другую рыбку самую свежую можно купить.Так что, дерзайте! Я вот хочу еще копченого ската попробовать. Это из разряда деликатесов.

  3. Ого ,какой деликатес, интересный рецепт! Такого чуда у нас наверное и не найдешь. На что похож вкус хоть ската???

  4. Славяна! Я бы примерно сравнила вкус ската чем - то ( в какой - то мере) похожим на вкус крупной камбалы и зубатки ( которую только выловили) одновременно. Мне нравится. А жареная такая вкусная получается, только косточки плавничков хрустят.

  5. Это же надо - скат! Это тот, который при жизни током бьется. Очень хочется попробовать на вкус, когда он уже безопасен) Интересно, в магазинах есть у нас?

    • Не все скаты током бьются,их же сотни видов,электрический только один из них

      • Вот как? Я этого не знала, нужно будет восполнить пробел относительно этого вида рыбки)

  6. Рецепт замечательный! Что тут сказать - надо искать ската в продаже.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.