class="post-template-default single single-post postid-32051 single-format-standard">

Шашлык из шампиньонов

Порций: 3   Время приготовления: 30 мин. 10. 06. 2017 г.

С первых праздничных дней мая и до самой поздней осени наступает пора пикников и пышных застолий. Одним из распространенных блюд кроме мясных и рыбных шашлыков в это время становятся шампиньоны на мангале. Шашлык из шампиньонов - простое, сытное, доступное и полезное блюдо, которое находит все больше поклонников.

Обычно для маринада используется основа из майонеза, но данный соус вкуснее употреблять в свежем виде. Существуют альтернативные способы маринования этих вкусных грибов. Предлагаем рецепт шашлыка из шампиньонов на мангале с добавлением специй, соевого соуса и растительного масла. Обязательно попробуйте. Вы не пожалеете!

Шашлык из шампиньонов простой рецепт

Шашлык из шампиньонов

Грибной шашлык получается очень аппетитным и ароматным. Сочное блюдо европейской кухни, которое сегодня вполне доступно каждому из нас, советуют употреблять горячим сразу после приготовления. Остывшие шампиньоны немного потеряют вкусовую изюминку, но останутся нежными и сочными.

как приготовить шампиньоны на мангале

Свежие шампиньоны отличают по шляпке, плотно прилегающей к ножке. Не стоит приобретать грибочки с пятнами, вмятинами, липкой поверхностью или не характерным запахом.

Упругие и сочные грибы в готовом виде имеют необыкновенный вкус, а вот некачественный продукт после мангала будет иметь пожухлый и сморщенный вид, не говоря уже о вкусе.

Ингредиенты:

  • 0.5 кг свежих шампиньонов примерно одинакового размера;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 2-3 ст. л. соевого соуса;
  • 3 столовых ложки масла растительного;
  • специи для приготовления блюд на гриле овощей – по вкусу;
  • соль – на усмотрение.

Процесс приготовления:

Под проточной водой вымойте шампиньоны. Пленку снимать не требуется – в ней содержится весь аромат грибов. Не стоит обрабатывать водой слишком долго – шампиньоны быстро впитывают жидкость подобно губке.

Используя нож, подровняйте ножки грибочков. Сложите их в пластиковый контейнер или мисочку.

Очищенные грибы

Добавьте 2-3 ложки соевого соуса и растительного масла.

Порубите меленько чеснок и смешайте содержимое миски со специями. Можно ограничиться черным перцем, а можно создать и целый букет приправ. Соль добавлять не нужно – достаточное количество уже содержится в соевом соусе. В крайнем случае, всегда подсолить можно и готовый продукт. Шампиньоны в маринаде держать около получаса.

Шампиньоны чеснок специи

Накройте контейнер крышкой и отправляйтесь на место пикника. Прихватите тонкие шампуры. Вместо железных шпажек можно использовать бамбуковые палочки. За полчаса до жарки замочите их в воде, а концы оберните фольгой. Перед приготовлением на мангале или гриле грибы слегка встряхните в сосуде, чтобы они снова перемешались с маринадом.

Разведите костер. Дайте дровам прогореть, на сильном пламени грибной шашлык обуглится и станет сухим.

Каждую сторону обжаривайте в течение 3-4 мин. Будет выделяться сок, поливать дополнительным маринадом во время жарки нет необходимости.

Грибной шашлык

Ароматное блюдо будет готово спустя 8-10 мин. Подавать к столу шашлык из шампиньонов можно как на шампурах, так и горкой в глубокой миске. Посыпьте готовые грибочки свежей зеленью, и наслаждайтесь блюдом.

Угощение придется по вкусу и вам, и вашим гостям. Подать его не стыдно даже на праздничный стол. Обязательно попробуйте повторить этот простой рецепт. Скорее всего, такая закуска станет одной из самых любимых в вашей семье.

Шашлык из шампиньонов на мангале

Пошаговый фото рецепт шампиньонов на мангале от Варвары Сергеевны.

Метки записи:
Комментарии к записи "Шашлык из шампиньонов"
Перейти к форме комментирования
  1. Шашлык получился на славу. А грибочки какие! Один в один. Мне способ приготовления понравился. Особая изюминка кроется в добавлении соевого соуса. В таком случае готовое блюдо получит свой неповторимый вкус.

  2. Я часто покупаю шампиньоны. Люблю готовить из них разные блюда, однако этот рецепт еще не применяла на практике. Однозначно стоит попробовать, тем более, чтобы грибочки сейчас упали в цене (по сравнению с зимой). На 100 рублей можно взять целую кучу и накормить таким шашлыком много гостей!

  3. Какой шикарный рецепт, одного взгляда на фото достаточно чтобы слюнки потекли 🙂

  4. уникальное творение,такой шашлычок еще не приходилось кушать,а хочется!

  5. Этот рецепт меня просто подкупил своей доступностью и простотой. Можно запросто готовить его дома и на природе, особо не заморачиваясь покупкой большого набора продуктов.

  6. Уже не раз такой готовили, каждый раз выходит вкуснее предыдущего. На природе - то, что надо.

  7. люблю шампиньончики на костре, маринуем в соевом соусе. а вот муж ворчит, мягкости ему в грибах(!) не хватает

  8. Хорошие грибы шампиньоны, даже для шашлыка годятся. К ним бы еще овощной салатик.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.