Шарлотка с медом яблоками и тыквой

Шарлотка с медом яблоками и тыквой

Порций: 10   Время приготовления: 40-100 минут 13. 11. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

А вы пробовали когда-нибудь готовить бисквит с медом? Еще нет?

Тогда от нас  вам еще более интересный рецепт домашнего пирога: шарлотка с медом, яблоками и тыквой.

Посмотрев на аппетитное фото сладкого пирога – шарлотки, наверняка подумаете, что в бисквитное тесто добавлено какао. Ан нет! Это мед придает шарлотке такой красивый коричнево шоколадный  оттенок. Так же как и в медовом бисквите, который я часто использую в качестве основы для торта.

Шарлотка с медом яблоками и тыквой

Шарлотка с медом яблоками и тыквой

рецепт сладкого пирога в мультиварке от Светланы Буровой

 

Шарлотка - самый любимый, вкусный, нежный и ароматный яблочный пирог, который популярен у многих хозяек. Приготовить его легко и быстро в духовке, а в мультиварке шарлотка просто волшебная!

Сегодня  мы будем выпекать необычную шарлотку с яблоками,  с добавлением меда и кусочков тыквы. Это стоит попробовать, поверьте!

Какой аромат распространяется по кухне во время приготовления медового пирога с яблоками и тыквой - просто песня! Мёд и тыква делают своё дело.

В пошаговом приготовлении представлены фото и описание этого пирога с тыквой и яблоками в мультиварке. Но ничто не мешает вам испечь его в духовке. Сразу даю рекомендации: духовка прогрета до 180 градусов, время приготовления около 40 минут.

Пирог с тыквой рецепт

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 2 мультистакана (это примерно гранёный стакан с горкой).
  • Мука – 2 мультистакана (это примерно гранёный стакан с горкой).
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Ванилин – пакетик 1г.
  • Яблоки – 4 шт.
  • Тыква – небольшой кусочек (150-200 гр.)
  • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки.

Процесс приготовления:

Итак, приступим к приготовлению тыквенно – яблочной шарлотки: яблоки нарезаем дольками, толщиной примерно 3-4 мм, кусочек тыквы чистим от кожи, семечек и также нарезаем ломтиками как можно тоньше – примерно 2-3 мм.

бисквит медВ отдельной глубокой мисочке взбиваем яйца миксером (2-3 минуты), затем начинаем постепенно, небольшими порциями добавлять сахар. Взбиваем до тех пор, пока яично-сахарная масса не станет густой пеной, как для бисквита.
Затем добавляем в тесто мёд, продолжая взбивать миксером.
Просеянную муку смешиваем с содой и ванилином и постепенно начинаем вводить небольшими порциями в яичную массу, мешая лопаточкой в одном направлении, аккуратно сверху вниз, тщательно всё вымешивая (миксером уже не работаем!)

шарлотка с тыквой яблокамиКогда тесто для бисквита с медом готово, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем всё тесто и начинаем укладывать яблоки и тыкву.

Дольки яблок и тыквы чередуем друг за другом, почти полностью углубляя их в тесто.

Укладываем яблоки и тыкву по кругу и в центре, как на фото. Срез у готовой шарлотки получится в таком случае очень красивый.

Когда дольки яблок и тыквы уложены, крышку мультиварки закрываем, устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 65+30 минут (в Панасонике после 65 минутного цикла я добавляю еще 30 минут, не открывая крышки).

шарлотка с медомКогда время выпечки вышло, даем  минут 5-10 шарлотке постоять на подогреве. Затем открываем крышку, даём немного остыть в таком состоянии и вытаскиваем пирог с помощью контейнера-пароварки. Остудить на деревянной поверхности или решетке.

шарлотка с медом и яблокамиАроматная шарлотка с тыквой и яблоками получилась очень красивого медово-шоколадного цвета. Её можно подать с чашечкой кофе, свежезаваренного чая на завтрак, или стаканом молока на полдник

Думаю, она придётся всем по вкусу, и взрослым и маленьким детям. Не говоря уже о том, как будут удивлены ваши гости.

Делайте необычную и вкусную выпечку для своих дорогих и любимых, удивляйте их почаще!

Приятного аппетита желает всем наша самая вкусная Записная книжка!

Метки записи:
Комментарии к записи "Шарлотка с медом яблоками и тыквой"
Перейти к форме комментирования
  1. Ничего себе какая пышная шарлотка, ее и разрезать можно, а потом еще и прослоить каким-нибудь вареньем. Шикарно и без сомнения вкусно!

  2. очень вкусная получилась шарлоточка……
    скушали за вечер……

  3. Компоненты все есть, надо будет повторить! С корректировкой, естественно! 🙂

    • Вместо запеканки или после нее?

    • а что именно корректировать будете?

      • Количество и соотношение компонентов. Может вместо яблок положу груши, может начинку не сверху, а снизу положу или в середину. В общем как карта ляжет! 🙂

        • вы знаете Сергей — я тоже рассчитывала на то, что мои дольки яблочек и тыковки поднимутся при подъёме кверху, а они остались снизу…
          так уж вышло….
          но на вкус это не повлияло…..

        • Если бы тесто было песочным или дрожжевым, возможно все бы так и получилось. А бисквитное тесто- это пена, в ней все оседает на дно.
          Есть только один способ его «перехитрить» — положить ОЧЕНЬ много наполнителя. Но это может обернуться тем, что пирог будет мокрым внутри.

        • или знаешь ещё как можно — поменьше теста залить….
          я кстати видала такой пирог — также всё делали, но начинка почему-то сверху была — как красиво получилось…..
          я сначала когда открыла крышку — расстроилась, а когда попробовала — всё встало на свои места….
          просто вкусно…..

        • Легла, блин, карта (тут скрежет зубов!). Получил высочайшее указание — шарлотка будет или к НГ или на новогодних каникулах, а сейчас их светлости желают каши пшенной с тыквой, она мол полезнее…

        • 🙂 🙂 🙂

        • Вам бы только ухмыляться… Нет, посочувствовать

        • а вы сделайте шарлотку пока ваши дамы будут отсутствовать — например когда они соберуться в магазин или погулять…..
          думаю им понравится такой сюрприз….

        • Одна дама работает, а вот вторая в магазин или погулять только со мной ходит 🙁

        • ну и ладно, тогда делайте как женщины хотят….

  4. Очень вкусный рецепт ! Сегодня делала ! Получилось сказочно вкусно ! Только за место тыквы положила тыквенное сладкое пюре — смешала его прямо с тестом . Получилось вкусно:) спасибо за рецепт !

    • Юля, а сколько вы на эту порцию пюре добавили?

    • мне очень приятно, что моим рецептом воспользовались и самое главное что понравился результат!!!
      всем рекомендую эту шарлотку!

  5. Сейчас иду готовить шарлотку.

    • Удачной выпечки Вам!

  6. БОЛЬШОЕ СПАСИБО.Получилось очень вкусно.

    • Мы со Светланой очень рады!
      Приходите к нам еще!

    • мне тоже очень приятно… тем более, что эта шарлотка сама можно сказать родилась у меня в голове…
      подумала — ведь тыква так полезна и как раз от приготовления каши остался кусочек….
      да ещё и мёда добавила в последний момент в тесто….
      вот так бывает….
      а вкуснота неимоверная…..

  7. Жена сказала, что лучше пирога не еле чем этот

    • ваша жена права — вкусная шарлотка с мёдом….

  8. Ну, Светлана и выдумщица, ты вот видишь как у тебя здорово получается, все на ходу. У меня так происходит когда дочек заплетаю, они спрашивают, что я заплетаю, сама думаю одно, а получается другое, как пойдет так сказать.И сама не знаю, как волос ляжет…

  9. Добрый вечер! Можно ли в этом рецепте использовать замороженную тыкву? Если да, то нужно ли будет её заранее размораживать?

    • Добрый, вечер, Татьяна. Тыкву лучше не размораживать при использовании ее в выпечке. Больше 3/4 стакана замороженной тыквы лучше не использовать, чтобы бисквит влажным не получился.

  10. Спасибо за ответ- уже пеку))

  11. А что будет если я только одно яйцо добавлю? Так лень в магазин идти)) Может получится?))

  12. Карина, с одним яйцом очень низкий получится бисквит. Да и сахар с мукой нужно пересчитать обязательно.

  13. Спасибо за рецептик!!! Очень вкусно!

  14. Шарлотка вкусная получилась. Я уже представила. Сочетание меда, особенно гречневого с замешанным тестом, дает более темный оттенок. А этот пряный вкус, отдающий луговыми цветами, забыть невозможно. Хоть собирайся и в срочном порядке готовь шарлотку. Благо мед, яблоки и тыква в наличии имеются.

  15. С яблоками часто готовлю. А вот тыкву не добавляла вместе с яблоками. Попробую.

  16. Интересное сочетание тыквы и яблок, хороший рецепт шарлотки.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0