Салат селедка под шубой новый рецепт

Салат Селедка под шубой новый рецепт

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30 минут 11. 02. 2013 г.

Салат селедка под шубой новый рецепт с яйцом грибамиВ советские времена (если кто-то застал это время) редко какое застолье, а тем более Новый год, обходилось без салата – закуски Селедка под шубой.  Кто-то  в рецепт  Селедки под шубой включал соленый огурец, кто-то вареное яйцо или яблоко. Мне до сих пор нравится сочетание  только соленой сельди и овощей.  А вот Галина Котяхова предлагает оживить  традицию приготовления сельди под шубой. У нее для нас новая селедка под шубой с солеными или маринованными грибами:

Салат селедка под шубой новый рецепт с грибами

Хочу предложить свой вариант очень известной закуски "Сельдь под шубой", я ее готовлю с яйцом и  маринованными опятами, а слои повторяю 2 раза.

 Для рецепта  салата «Селедка под шубой» нам потребуются следующие продукты:

  • Баночка маринованных  грибов (опят) – 240 гр.,
  • сельдь соленая целиковая (вкуснее всего жирная норвежская)– 2 шт.,
  • картофель – 2 шт.,
  • свекла – 2 шт.,
  • морковь – 2 шт.,
  • 2 яйца,
  • майонез.

Как приготовить слоеный салат «Селедка под шубой» с грибами

Сначала подготовим все ингредиенты  слоев для закуски  "Сельдь под шубой".

Варим овощи для «шубы»: картошку, морковь и свеклу, уже готовые овощи остужаем, чистим и все поочередно,  натираем на крупной терке. Лук крошим мелким кубиком. Белок отварных яиц трем на терке.

Затем обе селедки чистим от кожи, потрошим, отделяем острым ножом филе от хребта и аккуратно вынем все оставшиеся косточки из филе селедки пинцетом. Готовое  селедочное филе  нарезаем мелкими кубиками и половину селедки укладываем на дно глубокого  блюда или салатницы на слой вареной картошки, смазанной майонезом.

Следующие слои  селедки под шубой:  посыпаем сельдь луком, на лук выкладываем тертую морковь, тоже смазываем майонезом.

Далее  слои салата «Селедка под шубой» повторяются: сельдь,  на нее картошка, затем морковь, майонез и наконец, соленые грибы.

На грибы выкладываем  тертые  белки вареных яиц  и сверху свеклу (на фото эти слои я поменяла местами),   хорошо обмазать салат из  селедки  и овощей майонезом.

Украсить  вкусный салат  «Селедка под шубой» можно раскрошенным  желтком и поставить  в середину цветок из луковицы.

Необычный  салат – закуска  селедка под шубой по старому рецепту, но в новом исполнении  с грибами готова.

Салат селедка под шубой новый рецепт с яйцом грибами

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

Видео рецепт приготовления классического салата Селедка под шубой с овощами (без яиц) с канала Ютуб:

Этот рецепт более диетический, майонеза используется очень мало, а используя домашний постный майонез, можно включить этот салат в свой рацион в пост

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Салат Селедка под шубой новый рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Анечка, спасибо вам за оформление наших рецептов, очень хорошее у вас всегда вступление.

    • Галина, без него никак 😉 Это уже в блоговедении такие заморочки.

  2. Да — это действительно какое-то новшество….
    но кто любит грибы — должен по-достоинству оценить ваш шедевр…..
    спасибо вам за эксперимент…..

    • Соленые и маринованные грибы очень люблю, а вот их сочетание в одном блюде с селедкой интересно попробовать.

      • К разным сочетаниям продуктов я отношусь осторожно, приготовить уж больно захотелось, все прекрасно,вкусно,соленько.

  3. Девочки и вам спасибо за теплые слова.Сельдь действительно приобрела новый вкус.Я сама впервые приготовила на НОВЫЙ ГОД. Всем понравилось.

  4. Хочу добавить, рецепт Сельди под шубой,я как-то подсмотрела на телевидении у повара,не помню в какой передаче.И он готовил в лотке,прикрыв пленкой, а потом выложил на тарелку,но грибы у него были сверху. Вот надо еще и так приготовить. ОК.

  5. Сегодня узнала из кулинарной передачи, что селедку под шубой придумал один трактирщик, чтобы его посетители пили водку и меньше пьянели, закусывая таким салатом.

  6. Захотелось селедки под шубой, сварганила, только с шампиньонами жареными и тоже вкусно.

    • Галина, я смотрю, Вы любите экспериментировать! Вот так рождаются новые рецепты 😉

  7. Да Анечка, вы правы, люблю выдумывать что нибудь, вот например по рецепту одного пирога могу испечь несколько разных, при помощи новых ингредиентов. и получаютс не плохие пироги к чаю.

  8. Мне нравится ваша новая шуба. Новое всегда очень интересно.

  9. Шуба хорошая у селедки. Вспоминаю, какая вкусная была норвежская сельдь. Нравятся мне и грибочки, которые были добавлены. Очень вкусно получилось. Смак!

  10. Какая аппетитная селедка под шубой. Попробую с грибочками. Записала.

  11. Рецепты классические с новыми добавлениями мне очень нравятся. Получится новый вкус.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0