Салат с креветками и овощами

Время приготовления:   15 минут Порций: 6  

Салат с креветками

Еще один новый салат с креветками в нашей Записной книжке рецептов. На этот раз это  будет не  слоеный салат, а легкий и полезный салат с креветками, огурцами, капустой, сладким болгарским перцем и кукурузой. Для этого вкусного салата с креветками предлагаем приготовить необычный соус – заправку с чесноком.

Вкусный и легкий салат с креветками

пошаговый фото рецепт приготовления от Светланы

Очень красивый салат для праздничного стола получится при использовании крупных тигровых или королевских креветок.

Ингредиенты:

  • Креветки королевские (я использовала варено-замороженные) – 300 гр.
  • Капуста белокочанная – 200 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 1 баночка.
  • Зелень (у меня была кинза (кориандр) – 1 пуч.
  • Уксус – 1/3 ч. л.
  • Масло растительное (оливковое) – 5-6 ст. л. (для соуса).
  • Майонез – 1 ч. л. (для соуса).
  • Горчица – 1 ч. л. (для соуса)
  • Чеснок – 1 зубчик (для соуса).
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить салат с креветками и овощами:


Креветки отвариваем в слегка подсолённой воде не более 5 минут. Откидываем на дуршлаг, чистим.

Капусту тонко шинкуем, отправляем в салатник.

Свежий болгарский перец и огурцы для салата с креветками лучше нарезать тонкой соломкой. Добавляем в салатник.

Лук режем тонкой соломкой, выкладываем в отдельную пиалочку, присаливаем, заливаем холодной водой, добавляем уксус и выдерживаем минут 20-30. Затем отжимаем маринованный уксус и добавляем в салатник к овощам.

Сахарную консервированную кукурузу освобождаем от жидкости, выкладываем в салатник.

рецепт салата с креветкамиСалат можно немного подсолить.
Сверху на все ингредиенты салата выкладываем очищенные королевские креветки.

вкусный салат с креветкамиПриготовим соус - заправку: В пиалочке смешиваем растительное (подсолнечное или оливковое) масло, майонез, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.
Салат  с креветками заправляем соусом, перемешиваем перед подачей. Нужно оставить немного соуса для порционной подачи.

салат с королевскими креветкамиРаскладываем нежный салат  в тарелочки или креманки, сверху украшаем креветками, поливаем ложкой соуса.

Для себя я салат с креветками посыпала щедро зеленью (кинзой), для мужа салат был без зелени.

Новый салат из овощей с креветками получился очень вкусным, освежающим и полезным.

Думаю, он будет прекрасно смотреться на праздничном столе и может быть прекрасным дополнением к основному блюду.

Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

 

Дорогие читатели и гости, предлагаем в комментариях обсудить, как вы собираетесь составить меню на ближайший праздник (по календарю рецепт выходит на новогодние торжества) и что хотите приготовить.

Комментарии к записи " Салат с креветками и овощами"

Посмотреть последние комментарии
  1. Действительно легкий и свеженький салатик!! У меня в семье кроме меня никто не ест креветки ,так что наверное он не войдет в мое новогоднее меню, а вот на свой ДР обязательно воспользуюсь рецептом Светланы. Спасибо.
    На НГ у нас обязательно классика по маленькой чашечке Оливье, Сельдь под шубой и несколько новых салатов, которые я еще присматриваю.

    • спасибо Славяна - салат действительно очень вкусный....
      мы все очень любим такие салаты....

      • ау нас вот мужчины избирательные((((

  2. Света! А зачем их вообще варить? Есть отличный способ: Чтобы получить вкусные, нежные креветки надо вскипятить воду, в которую добавлены сок половины лимона, стебли свежего укропа/сушеный укроп, лавровый лист, гвоздика, горошины черного и душистого перца, дольки чеснока, выключить газ и в кипяток бросить креветки. Держать под закрытой крышкой 10-15 минут!

    • я всегда варю креветки Сергей....
      а если кто-то хочет, может делать по другому, на свой вкус и как привык....
      это ведь мой рецепт....
      естественно, что все люди делают по разному....
      ведь так?

    • конечно - можно и по Вашему способу их приготовить...
      наверное тоже вкусные и ароматные креветки будут.....

  3. Девочки, какой интересный салатик, я креветки люблю, на Н Г хочу приготовить по рецепту своих дочерей - помидоры с креветками. Вас тоже угощу.

    • будем ждать Галина и Вашего рецепта....
      а вообще можно салаты с креветками приготовить в очень разных исполнениях....
      и это всегда очень вкусно....

  4. Салатик, красивый и на вкус надо попробовать!

  5. моя семья обожает такие салатики,обязательно воспользуюсь вашим рецептом

  6. Надо на праздник наверно порадовать себя таким!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат с креветками и овощами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самое читаемое
Топ комментаторов

MAXCACHE: 0.99MB/0.00094 sec