Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей рецепты

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 22. 12. 2013 г.

У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: "Мама, тебе надо стать поваром!" Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение. Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Каждая из нас имеет в своем арсенале множество различных рецептов: дежурных и не очень, сложных, и таких, приготовление которых занимает минимум времени, поэтому для опытной хозяйки достаточно беглого взгляда по холодильнику, чтобы родилась идея нового салатика. Если же вы только начинаете осваивать кулинарию и еще не очень хорошо умеете комбинировать ингредиенты, то наши рецепты помогут вам приготовить очень вкусный салат с копченой курицей на выбор, слоеный с соленым огурцом и картошкой или свежую закуску с пекинской капустой. Все варианты из бюджетных продуктов.

Очень вкусный и простой салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей

салат с копченой курицей рецепт

Ингредиенты для салата с курицей

  • копченая курица;
  • яйцо;
  • пекинская капуста;
  • свежий огурец;
  • лук;
  • майонез.

Чем прост и хорош этот салат в приготовлении, так это тем, что пропорции ингредиентов в нем абсолютно произвольные, т.е., если хотите чтобы салат имел яркий свежий аромат – добавьте в него больше огурцов, чтобы получить более сытный – возьмите побольше куриного мяса, но в любом случае доминирующей должна оставаться пекинская капуста.
Итак, для начала нужно поставить на огонь кастрюльку с яйцами, пока они будут вариться можно подготовить остальные ингредиенты.

Я использовала копченый окорочок. С него удалила кожу вместе с жиром – они нам абсолютно ни к чему. А так же вырезала косточки (подойдет любая часть копченой курицы, кроме крыльев). Мякоть по возможности порезать соломкой, а если не получается, то можно и ломтиками среднего размера.

Салат с пекинской капустой и курицей

Далее огурец нарезаем мелкой соломкой.

Свежий огурец соломкой

Пекинскую капусту обязательно разобрать на листочки, промыть под проточной водой, обсушить полотенцем или тщательно стряхнуть – лишняя влага в салате не нужна.
Настричь ее не очень мелко (белую часть я обычно режу тонко, а зеленые «вершки» - более широкими полосками).

Нашинкованная пекинская капуста

Выложить подготовленные ингредиенты в достаточно глубокую миску, добавить отваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, а так же мелко нарезанный лук (в принципе, можно и без него).

Яйца лук в салат

Заправлять майонезом и солить салат желательно только перед самой подачей к столу.
Как видите, рецепт действительно очень прост, отсюда и его название «Простой», а вкус очень интересный, тем более что вы можете регулировать количество тех или иных ингредиентов в нем, каждый раз получая совсем иное «звучание».

Салат с копченой курицей и огурцом

Фото рецепт вкусного салата с копченой курицей от Анны Михайличенко.

Рецепт № 2

Тематическое оформление этого салата может быть любым, блюдо оформлено в форме лошади.

Салат с копченой курицей

Этот простой слоеный салат с копченой курицей, сыром и орехами может стать закуской не только в новогодние праздники. В будни такое интересное оформление салата в виде веселой добродушной лошади обязательно поднимет вам настроение!

Салат с копченой курицей Белая лошадка

Ингредиенты:

  • Картофель вареный - 2 шт.
  • Курица копченая – 300 гр.
  • Яйца вареные – 5 шт.
  • Грецкие орехи – 150 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук красный салатный, или репчатый - одна маленькая головка.
  • Маринованные огурчики 3-4 шт.
  • Кусочек моркови для украшения.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

салат копченая курица сыр орехи

Подготовить все ингредиенты для вкусного салата.

Картофель отварной нужно натереть на крупной терке. Яйца сварить, белки натереть отдельно от желтков на средней  терке. Когда салат с копченой курицей будем сверху украшать яичным белком, измельченные таким способом яйца красивее смотрятся, чем на крупной терке.

Курицу для салата можно отварить, а можно взять копченную, как сейчас. Режем мелко.

Сыр натереть на терке (любой твердый который вам нравится).  Огурцы режем мелко. Лук порезать мелко.

Ну, вот приступаем к  самому интересному. На самом деле в сборке салата ничего сложного нет. Делаем первый слой из картофеля, пытаемся сделать форму головы нашей лошадки.

Каждый слой салата слегка промазываем майонезом.

салат лошадка

1 слой – картофель,

салат с курицей луком2 слой – лук,

салат из курицы с сыром3 слой - половина копченой курицы,

4 слой - маринованные огурцы,
5 - оставшаяся курочка.

салат копченая курица сыр яйца

6 слой – натертый сыр.
7 слой – яичные желтки.
8 слой – белки.

Желток я хорошо промазываю майонезом, чтоб потом держался белок. Посыпаю белок. И делаю лошадиную «гриву» грецким орешком, затем глаз и ноздри.

Ну и конечно улыбку! Морковкой. А грецкий орех в салате с курицей можно заменить шампиньонами, консервированными, или жаренными.

Ну, вот наш салат в виде лошадки и готов!

Приятного аппетита!

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Салат с копченой курицей рецепты"
Перейти к форме комментирования
  1. Светик, салат очень вкусный должен получиться, все ингредиенты сочетаются, ну, а оформление +10!! Молодец!

    • Славяна, не дай конкурсу закрыться 😉
      Присылай свой рецепт лошадки или подковы. Осталась пара деньков, а участника всего два 🙁

  2. какая красавица — лошадка….
    думаю очень вкусная….

  3. Очень милая лошадка, спасибо за идею. С наступающим….

    • Галина, а вы с Ольгой не хотите поучаствовать? Конкурс пропадает такой красивый!

      • Как то не к чему сейчас одной готовить, подумаю.

  4. что-то у нас женщины — и МУЖЧИНЫ совсем сдулись…..
    мне уже даже как-то неудобно делать следующую лошадку….
    может кто-то ещё изъявит желание поучаствовать?

    • Свет, а ты еще одну приготовила?

      • в планах пока

  5. Не Кисленко Кисловская моя фамилия, Анют я писала видимо не получила сообщение

    • Светик, все подправила, проверяйте 😉

  6. я думала, ну может кто меня опередит?а?

  7. Симпатична, я бы сказала, благородная лошадка получилась!

    • Ольга, а почему бы Вам не принять участие в нашем конкурсе? Вы же мастерица на все руки!

  8. Я из одном из кулинарных сайтов встретила*лошадку* ввиде пирога, класненько.

  9. Мне понравилось сие произведение искусства,Света я обязательно попробую сотворить нечто похожее!

  10. Спасибо, Алексей. Попробуй!

  11. Я помогала готовить эту лошадку) поверьте она очень вкусная!!!

  12. Интересный рецепт! Надо попробовать.

  13. Прочитав Ваш рецепт, стали готовить салат лошадка каждый день! Спасибо Вам. Пишите побольше рецептов, а то мы одним салатом не наедаемся!!!

    • Присоединяюсь! Светик, побольше салатов 🙂

  14. Какой чудесный салат «Лошадка» — его будем готовить весь год Лошади, чтобы год прошел удачно, чтобы символ года на нас не обиделась!
    Если не лениться и давать простор творчеству — такие красивые блюда получаются!

    • Это точно! Про творчество полностью с вами согласна, Ирина!

  15. Всегда рада пополнить свою копилку рецептов новыми салатиками. не устаю удивляться их разнообразию на этом сайте)

  16. Приготовление таких салатов доставляет массу удовольствия. Вкусно и сытно. Что — то можно изменить, что — то добавить. И в каждом из них есть своя оригинальность. А если еще салат выполнен в весеннем варианте — это просто изумительно.

  17. Обожаю салаты из копченой курицы и пекинской капусты. Красивая лошадка! 🙂

  18. Очень люблю салаты с копчёной курицей, особенно в сочетании жареных грибов и корейской моркови.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0