class="single single-post postid-27038 single-format-standard">

Салат с колбасой и сыром

Порций: 4   Время приготовления: 20 мин. 31. 12. 2015 г.

Всех читателей и друзей сайта Записная книжка рецептов поздравляю с наступающим 2016 годом!
Желаю вашим семьям добра и благополучия, мира и достатка! Пусть все ваши мечты сбудутся!
Я и наш коллектив авторов постараемся порадовать вас в Новом году интересными блюдами и рецептами!

С уважением, Анюта!

Салат «Фантазия» на первый взгляд кажется довольно примитивным – колбаса, сыр, овощи, да еще и яблоки. А между тем, все выше перечисленные продукты удивительно гармонично сочетаются между собой. Всем хорошо известный и многими любимый дуэт колбасы и твердого сыра прекрасно дополняют соленые огурцы, наполняя блюдо пикантными нотками. Хрустящие колечки репчатого лука замечательно вписываются в общую композицию, придавая кушанью некую пикантность. А яблоки насыщают салат свежестью и делают его удивительно сочным.

Колбасу можете заменить ветчиной или жареным мясом, вкус салата от этого только выиграет. Салат без майонеза, горчичная заправка здесь очень кстати! То, что стоит попробовать!

Салат Фантазия

рецепт с колбасой и сыром

Салат с колбасой

Для приготовления салата используйте сыр и, особенно, колбасу самого высокого качества, так как выше упомянутые продукты не будут подвергаться термической обработке.

Особенно хороша и уместна эта закуска не только в Новый год. Так как продукты не требуют длительной готовки, «собрать» быстрый салат можно в первые дни нового года, когда все блюда приедаются, и хочется чего-то свежего.

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 200 г,
  • колбаса вареная – 200 г,
  • лук репчатый – 1 головка,
  • огурец соленый 2-3 шт.,
  • яблоко кисло-сладкое – 2 шт.,
  • кислота лимонная – 1 г,

для заправки:

  • масло растительное 2-3 ст. л.,
  • уксус белый винный – 1 ч. л.,
  • горчица – ½ ч. л.,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Твердый сыр нарежьте тонкой длинной соломкой.

Салат с сыром рецепт с фото

Колбасу измельчите так же, как и сыр.

Салат с колбасой рецепт с фото

Огурцы порежьте тонкими длинными полосками. Если не нашли соленых огурчиков, используйте маринованные.

Салат с колбасой и огурцом

Яблоки вымойте и обсушите. Вырежьте сердцевину с семенами. Мякоть, не очищая от кожуры, нарежьте соломкой.

Салат с яблоком рецепт

Лимонную кислоту растворите в 200 мл холодной воды. Поместите нарезанные яблоки в мисочку с раствором на 15 минут.

Чтобы яблоки не темнели

Тем временем вскипятите 0,5 л воды.

Луковицу освободите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими кольцами или, как в данном рецепте, полукольцами.

Лук в салат с сыром и колбасой

Выложите лук в дуршлаг, обдайте кипятком и моментально поместите под струю холодной воды. Дайте жидкости стечь. Эта незамысловатая процедура позволит избавить овощ от излишней горечи.

В салатнике соедините сыр, колбасу, огурцы, лук и яблоки. Перемешайте.

Далее займитесь приготовлением салатной заправки. Налейте в соусник растительное масло, добавьте черный молотый перец и соль. Влейте уксус и добавьте горчицу. Тщательно размешайте.

Заправка в салат с горчицей

Полейте салат заправкой и еще раз аккуратно перемешайте. Поставьте на 20-30 минут в холодильник.

При подаче выложите салат с колбасой сыром и яблоками на блюдо и украсьте мелко нарезанным зеленым луком или листочками ароматной петрушки.

Салат с сыром колбасой

Приятного аппетита!

С Новым годом!

Метки записи: , , ,
Комментарии к записи "Салат с колбасой и сыром"
Перейти к форме комментирования
  1. Какое необычное сочетание продуктов!

  2. А у нас тоже была подобная фантазия на столе. Только огурчик был свежим и без яблочка))) Но вкусно классно!!
    Всех с новым годом, Анечка, спасибо за твои труды!!

    • С Новым годом!
      Славяна, спасибо на добром слове!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.