class="post-template-default single single-post postid-26532 single-format-standard">

Салат Обжорка

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 14. 11. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Если «обжора» звучит неприветливо и характеризует человека, который не может отказать себе в поедании лишней порции, то «обжорка» напротив - милое и ласковое прозвище. Салат получил это название, скорее всего, из-за того, что как нельзя лучше утоляет голод. Это блюдо - феерия кулинарной фантазии. Еще бы, ведь, чтобы соединить вместе корейскую морковку, чернослив и копченую курицу нужно иметь незаурядную фантазию. Существует не менее десятка разных рецептов этого блюда. Даже сложно сейчас сказать, какой именно рецепт Обжорки можно назвать классический: с печенью, колбасой или курицей. Кто-то добавляет в него свежие огурцы, кто-то соленые. Экспериментировать можно и с видами мяса.

Самый сытный салат «обжорка» получается при сочетании картофеля, свинины, капусты и свеклы. Несмотря на то, что блюдо очень быстро дарит насыщение, оно не такое изысканное, как салат, приготовленный по представленному рецепту.

Салат Обжорка с курицей

Салат обжорка

Если, хотите порадовать гостей индивидуальным подходом, то подавайте «обжорку» в небольших порционных салатницах или стаканах, а если хотите, чтобы блюдо шикарно смотрелось на столе, то поместите его в большую посуду.

Порадуйте своих любимых «обжорок» вкусным и сытным салатом. Он может стать для вас приятным открытием и любимым блюдом.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 0.4 кг;
  • Копченое куриное филе – 0.3 кг;
  • Огурцы свежие – 0.3 кг;
  • Корейская морковка – 150 г;
  • Чернослив без косточек – 150 г;
  • Подсолнечное масло;
  • Майонез,
  • Перец, соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Грибы жареные в салатПереберите грибы, помойте, мелко нарежьте. Жарьте измельченные шампиньоны на подсолнечном масле, пока из них не испарится влага. Посолите их и поперчите.

Курица салат обжоркаФиле копченой или вареной курицы нарежьте кубиками. Советую предпочтение все-таки отдать копченой куриной грудке или окорочку. Вкус только выиграет. Если будете использовать вареное или запеченное куриное мясо, тогда свежий огурец замените соленым или маринованным.

Корейская морковь салат обжоркаСвежие огурцы сполосните и тоже нарежьте кубиками, если они горчат, то предварительно срежьте кожуру. Готовую корейскую морковь отжать от соуса и длинные нити нарезать на более короткие.

Если готовой морковчи нет под рукой, приготовьте этот пикантный ингредиент самостоятельно. Хорошенько помойте свежую морковку, почистите и измельчите на специальной терке. Воспользуйтесь специально приправой для корейской морковки. На ее упаковке, как правило, детально описывается процесс приготовления. Или воспользуйтесь рецептом с нашего сайта -->>

Чернослив без косточек нарежьте мелкими кусочками.

Грибы в салат обжоркаТеперь можно укладывать слоями салат, первым слоем укладывайте измельченные поджаренные грибочки. Сверху слегка укройте их слоем из майонеза.

Салат обжорка с курицейДалее последует слой из копченой курятины, порезанной кубиками и обязательно тонкий слой майонеза.

Салат обжорка с морковьюНа курочку укладывайте морковку. Не забудьте смазать морковный слой.

Салат обжорка с черносливомНа морковку кладите измельченный чернослив и вновь майонез.

Салат обжорка с огурцомДалее укладывайте слой огурцов. При желании слои можно вновь повторить. Верх остается не смазанным.

Советы

Вариаций этого необычного салата, который вполне может составить конкуренцию знаменитому оливье много. В блюдо по желанию можно добавить чеснок, а курицу заменить рыбой. Кстати, в него можно класть зеленый горошек вместо чернослива. Такой вариант понравится, тем, кто не любит сочетание мяса со сладкими продуктами.

Как красиво украсить готовый праздничный салат. Для этого можно использовать веточки свежей сочной зелени, половинки ярких томатов черри или оливок. Очень здорово и интересно выглядит салат в порционных печеных тарталетках. Но если решите подавать его таким образом, то кладите в них непосредственно перед подачей, чтобы тесто не успело размокнуть, конечно, в таком случае дважды повторить чередование слоев не получится.

Обязательно испытайте на практике несколько способов приготовления и подачи этого блюда и поделитесь впечатлениями с нами в комментариях. А еще лучше - опытом его приготовления!

Как приготовить салат Обжорка с печенью или мясом:

Салат Обжорка рецепт с печенью мясом

Рецепт -->>

Комментарии к записи "Салат Обжорка"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень вкусно, спасибо за рецепт!) Всегда любила сочетание курицы с черносливом. Недавно с сестрой готовили с сухариками.

  2. спасибо. сама удивилась, когда мне подруга посоветовала приготовить салат под таким оригинальным названием 🙂 это точно, что существуют разные вариации на тему этого салата.

  3. Анюта, очень красивая подача. А я ещё обжорку не готовила. Надо будет попробовать. Думаю оч вкусно. Только дети чернослив не любят. Придётся горошком заменить
    Спасибо

    • Светик, благодаря тому, что подача индивидуальная, кому-то можно убрать чернослив. Но мне кажется, попробовать в этом сочетании обязательно стоит! Невероятное сочетание вкусов!

  4. Да, сочетание я не спорю. Вкусно. Я на подобие готовила салатик. Но я люблю когда именно порционно, оно как то смотрится вообще по другому. Если есть время я балую своих

  5. рецепт обжорки меня уже давно! но недавно нашла новые варианты рекомендую!

  6. Подать салат в стаканах - интересная идея. Обязательно воспользуюсь.Да и салатик такой очень вкусный.

  7. Отличный салатик, приготовим его на новый год!

  8. Я иногда вместо мяса креветки добавляю. Вообще очень люблю салат этот, да и на все праздники готовим, уже множество разновидностей перепробовал.

  9. У меня тоже еще руки не дошли до этого салатика, подача понравилась, очень красиво и вкусно)))

  10. Сочетание ингредиентов прекрасное! Салат понравился, с аппетитом бы сьел!

  11. Такой замечательный салат! Как красиво оформлен! Аппетит обеспечен на все 100%. Сразу возникло желание приготовить.Хотя... Придется отложить до осени . Обязательно хочу с копченым черносливом. Вкусно!!!

  12. При таком оформлении в прозрасной порционной посуде салат называется салат-коктейль. Смотрится просто нереально красиво. Можно вместо огурчиков киви положить)

  13. для 8 марта очень подходящий рецептик-возьму на заметку.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.