class="post-template-default single single-post postid-30403 single-format-standard">

Салат Красная шапочка рецепты

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 03. 01. 2017 г.

В преддверии Нового года начинаем задумываться о том, чтобы выставить на праздничный стол. Традиционный гусь с яблоками и домашняя колбаса будет. Уже несколько лет не готовлю Оливье. Сколько можно? В прошлом году готовила морской салат с креветками, мидиями и рапанами. В этом году фантазии уже мало. И я решила приготовить простой и доступный салат "Красная шапочка". Существует несколько вариантов его приготовления. Я остановилась на самом простом. Решила поэкспериментировать. Заменила копченую колбасу утиным мясом. Мои домашние не едят магазинную колбасу, да и мясо с индоутки не особо жирное. Убрала из классического рецепта сыр. И вот у меня получился такой оригинальный салат Красная шапочка рецепт которого представляю ниже.

Салат Красная шапочка

рецепт с уткой и помидорами

Салат Красная шапочка рецепт с фото

Для приготовления салата требуется:

Рецепт салата с уткой

  • Утиная грудка - 400 г,
  • Грибы (вешенки) - 400 г,
  • Морковь - 1 шт. (крупная),
  • Репчатый лук - 1 шт.,
  • Помидоры - 3 шт.,
  • Яйцо - 4 шт.,
  • Топленое масло - 2 ст. л.,
  • Майонез - 100 мл,
  • Зелень петрушки - 3 веточки,
  • Соль - по потребности.

Утиную грудку я сварила вечером, очистила ее от кожи. Утром мелко порезала мясо птицы. Отварила яйца, почистила их и покрошила.

Приступила к овощам. Морковь, помидоры нужно вымыть. Натереть на терке морковь, а помидоры нарезать кубиками.

Салат Красная шапочка пошаговый фото рецепт

Почистить грибы и репчатый лук, вымыть их и нарезать небольшими кусочками. Сковороду разогреть на плите, отправить в нее топленое масло, высыпать грибы с луком, посолить и потушить их.

Салат с грибами вешенками

Пока грибы остывают, порезать зелень петрушки.

Теперь начинаем собирать салат с уткой.

Выкладываем слоями:

1- й слой - утиное мясо + майонез,

2 - й слой - морковь + майонез, предварительно морковь нужно слегка посолить.

3 - й слой жареные грибы с луком + майонез.

4 - й слой - помидоры + майонез. Их тоже желательно посолить по вкусу.

5 - й слой - нарезанные вареные яйца.

Сверху их посыпать петрушкой и уложить "шапочку" из помидора. По желанию салат можно украсить треугольниками из свежих томатов. Поставить закуску в холодильник на 1,5 - 2 часа, чтобы слоеный салат пропитался.
Готовое блюдо выставить на стол. Садимся. Пробуем. И делаем свои отзывы.

Салат Красная шапочка рецепт с фото

Приятного всем вам аппетита!

Как приготовить салат Красная шапочка: рецепт и фото Светланы Токаревой.

Рецепт № 2

Этот салат очень лёгкий, свежий, простой в приготовлении и достаточно бюджетный. Все ингредиенты кладутся в произвольном количестве, ничего не придется измерять, взвешивать, поэтому салат «Красная шапочка» сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка, причем буквально за считанные минуты. Ну, что, приступим?

Салат Красная шапочка рецепт с курицей

Салат красная шапочка

Ингредиенты для салата

Ингредиенты:

  • пекинская капуста;
  • куриное филе;
  • лук;
  • сладкий перец;
  • яйцо;
  • помидорки «Черри»;
  • зеленый горошек;
  • майонез.

Процесс приготовления:

Единственное на что придется потратить небольшое количество вашего драгоценного времени, так это на подготовку основных продуктов, а именно на то, чтобы отварить куриное филе и яйца.

Итак, филе хорошенько промыть, удалить лишний жир (если таковой имеется), пленки, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. В это же время сварить вкрутую несколько яиц, а так же выложить зеленый консервированный горошек в небольшое ситечко, чтоб стекла лишняя жидкость. Филе и яйца охладить.

Пекинскую капусту тщательно промыть, разобрав на отдельные листы, промокнуть бумажным полотенцем, порезать мелкой соломкой.

Как приготовить салат красная шапочка

Остывшее филе нарезать поперёк волокон на небольшие кусочки, а потом каждый из них разобрать на волокна.

Куриное филе кусочками

Сладкий перец промыть, порезать тонкой соломкой, лук порубить мелким кубиком.

Сладкий перец соломкой

Яйца измельчить (можно использовать овощерезку – получается очень быстро и достаточно мелко).

Измельченные яйца

Помидорки «Черри» перебрать (нужны очень спелые, но упругие плоды), тщательно промыть и разрезать вдоль пополам, слегка подсолить. Можно даже смешать их с мелко порубленным укропом, но у меня такового не нашлось.

Помидоры черри для салата

Следующий шаг – просто смешать все ингредиенты (кроме томатов) в глубокой миске, подсолить.

Смешать продукты в салатнике

Этот салат заправляется майонезом, но если Вы следите за фигурой и привыкли считать калории, то смело используйте сметану, при желании можно даже добавить в нее пропущенный через пресс чеснок. Выложить все в салатник, а сверху «шапочкой» уложить помидорки, выпуклой стороной вверх.

Рецепт салата красная шапочка

Примечание: солить и смешивать салат лучше всего непосредственно перед самой подачей к столу, т.к. томаты могут пустить сок, и майонез просто стечет на дно салатника!

Автор рецепта и фото Анна Михайличенко.

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Салат Красная шапочка рецепты"
Перейти к форме комментирования
  1. Такой прекрасный набор среди зимы, не кого не оставит равнодушными, очень вкусная закусочка!

  2. Анатолий! Вы же знаете. что такой салат обошелся дешево. Грибы купила да майонез. Помидоры парниковые остались Да и все остальное свое. Так что можно готовить. Выздоравливайте и прошу в гости. А салат - не проблема. Приготовлю.

  3. У меня есть все ингридиенты кроме утки, но, думаю, что и без нее он будет не хуже. А майонез домашний сделаю, чтобы салатик был еще полезнее)

    • Юлия, готовьте салат Красная шапочка с курицей, очень вкусно будет.

      • Спасибо, Анюта. обязательно воспользуюсь Вашим советом) Курица везде подходит.

  4. Рецепт дополнен.
    Специально для тех, кто предпочитает курицу:

    Салат Красная шапочка с курицей от Анны Михайличенко.

  5. Очень вкусный получился салатик. Весной к нему можно добавить молодую капустку и зелень. А так оригинально получилось. Я люблю готовить салаты в таком стиле. Они вкусные и легкие для желудка.

  6. Мне тоже такой салат по нраву, кто же откажется от овощей, а если еще положат рядом шашлычок.....

  7. Мне понравился список ингредиентов, поэтому этот салат еще до приготовления стал моим любимчиком. А вместо пекинской капусты можно и листья салата положить, я их тоже люблю)

  8. оформление салата -на высшем уровне! Помидоры украшают данный салат.

  9. Мне понравился второй рецепт с курицей. Красиво и вкусно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.