Салат с капустой и болгарским перцем

Салат с капустой и перцем

Порций: 3-4   Время приготовления: 15 минут 03. 03. 2015 г.

У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: "Мама, тебе надо стать поваром!" Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение. Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Овощной салат - это прекрасный вариант для легкого перекуса. Благодаря таким салатам происходит насыщение организма, при этом мы получаем максимум пользы и минимум калорий. Одним из часто используемых ингредиентов для овощных салатов является белокочанная капуста, в свою очередь она идеально сочетается с болгарским перцем, образуя прекрасный тандем.

В пост салат из капусты и перца можно считать идеальным дополнением к основным постным блюдам. Заправлять овощные салаты лучше всего растительными маслами, которые в отличие от майонеза или сметаны, способствуют очищению нашего организма. Количество витаминов, как в белокочанной капусте, так и в болгарском перце зашкаливают, так что этот салат из свежих овощей можно считать «витаминной поддержкой» во время весеннего авитаминоза.

Салат с капустой и болгарским перцем

Салат с капустой и болгарским перцем

Не смотря на то, что в этом блюде нет деликатесов и продукты вполне доступные, этот салат может стать кладезем витаминов для вашего здоровья и поддержания жизненного тонуса - это факт. Предлагаем базовый вариант овощного салата из капусты и болгарского перца, а вы по своему вкусу уже сами решайте, добавить в него что-нибудь еще или нет.

Салат с капустой и болгарским перцем

Сразу бы хотелось отметить, что чем тоньше вы нашинкуете капусту, тем вкуснее у вас получиться салат, так капуста будет более нежной.

Для приготовления капустного салата с болгарским перцем понадобятся

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 0,5 кг,
  • Болгарский перец (крупный) 1 – 2 штуки (красный или цветной),
  • Лук салатный (красный или белый) – 1 головка,
  • Свежая зелень по вашему вкусу,
  • Растительное масло (любое) для заправки салата,
  • Соль и перец молотый - по вкусу.

Процесс приготовления:

Салат с капустой и болгарским перцемКак вы поняли, сначала тонко шинкуем белокочанную капусту, для этого можно использовать специальную терку или острый нож. А для того чтобы капуста стала более сочной и немного мягче, нужно ее посолить и примять руками, но не увлекайтесь слишком, капуста должна похрустывать.

Салат с капустой и болгарским перцемБолгарский перец разрезаем на две части вдоль и удаляем семена и плодоножку. Затем шинкуем перец тонкими полосками.

Салат с капустой и болгарским перцемЛук нужно очистить и промыть, после нарезать его тонкими полукольцами. Свежая зелень придаст овощному салату еще больший аромат свежести, так что любую зелень по вашему вкусу, промываем и нарезаем мелко.

Салат с капустой и болгарским перцемВсе подготовленные ингредиенты складываем в глубокую чашку и слегка перемешиваем. По вкусу добавляем черный молотый перец и поливаем салат растительным маслом, любым по вашему вкусу. Салат перемешиваем, перекладываем в салатник и подаем на стол. Кстати, такую закуску можно подать и порционно, разложив в небольшие салатники или креманки.

Как видите, приготовить овощной салат легко и просто, а главное быстро. Свежий огурец или яркая морковь, разнообразные заправки с горчицей или уксусом помогут экспериментировать со вкусом этого блюда, но это уже другая история.

Пусть ваш рацион станет более вкусным и полезным!

Салат приготовила Светлана Кисловская.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.
Метки записи: ,
Комментарии к записи "Салат с капустой и перцем"
Перейти к форме комментирования
  1. Светик, как всегда очень красиво и очень аппетитно!!! Молодец!!!

  2. почти каждый день на ужин я делаю такой салатик)))
    только иногда вместо обычной капусты использую китайскую,
    она нежнее в салатике)))

  3. Сплошные витамины!

  4. девчонки, угощайтесь, милые.
    моим тоже салатик этот по вкусу 😉

  5. Легкий овощной салатик. Люблю болгарский перчик.

  6. Увидев этот салатик я поняла, что именно такого чего-то мне хочется в последнее время. Свежего и витаминного. Приготовлю обязательно!

  7. Люблю быстрые овощные салатики, добавляю зелень, заправляю маслом с добавлением лимонного сака и вкуснятина готова.

  8. Сочный овощной салатик. В бокалах очень удобно подавать.

  9. Я решила очистить перчик от шкурки. Мои в таком виде лучше едят перец, с капустой очень вкусно! Записала рецепт в книжку.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0