Салат из свеклы по корейски

Салат из свеклы по — корейски

Порций: 4   Время приготовления: 30 минут 13. 10. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

В нашей семье очень любят салаты из моркови, приготовленные по-корейски.

Приготовить  их очень просто в домашних условиях с различными добавками: с жареным картофелем, луком, грибами, жареным или отварным мясом (как со свининой, так и с курицей), с рыбой (вымоченной в слабом растворе уксуса).

А сегодня мне захотелось попробовать приготовить корейский салат из моего не менее любимого овоща – свеклы.

В этом году её как никогда уродилось большое количество.

Салат из свеклы по - корейски

 Салат из свеклы по корейски

Свежий салат из красной свеклы мне захотелось приготовить, когда я делала заготовку из свеклы на зиму. Я подумала, а почему бы  не сделать корейский салат из свеклы?

Свекольный салат получился полезным и очень вкусным! Думаю, многие могут воспользоваться этим прекрасным простым  рецептом приготовления.

Ингредиенты:

  • Свекла сырая (у меня была крупная) – 1 шт.
  • Соль – щепотка (по вкусу).
  • Перец чёрный (красный или белый) молотый – по вкусу.
  • Приправа (хмели–сунели) – 1 ст.л. (или универсальная приправа для моркови по-корейски)
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Уксус (70%) – 0,5 ч.л.
  • Зелень петрушки – для украшения и подачи салата.
  • Процесс приготовления:

    салат из свеклыСырую свеклу помыть, очистить от кожицы и натереть на тёрке для корейской моркови (длинными тонкими соломками). Очень красивые полоски из свеклы, как у меня на фото,   можно сделать с помощью терки Бернера. Мне она очень нравится в работе, просто и неприхотливо.

     

    салат из свеклы рецептКогда свекла для салата натёрта, посыпать её приправой, посолить  по вкусу, можно немного поперчить.

    свекла с чеснокомВыдавить  в свеклу чеснок, добавить уксус  и помять  руками, пока свекла не даст сок и овощные соломки не станут мягкими.

    свекла корейскаяЗатем на сковороде разогреваем растительное масло, пока не начнёт булькать и сразу (очень аккуратно!) выливаем на маринованную  свеклу.

    Ещё раз можно помять руками свеклу, затем убрать  салат в холодильник и немного охладить.

    Салат из свеклы по корейскиСалат из свеклы по-корейски полностью готов к употреблению. Он получился очень вкусным, острым и освежающим.

    Думаю, что мой рецепт вам пригодится и такой салат придётся по вкусу всем, не только любителям свеклы. К тому же он намного интересней, чем просто салат из вареной свеклы с чесноком.

    За рецепт и пошаговые фото приготовления вкусного овощного салата благодарим Светлану Бурову.

    Приятного аппетита желает всем вкусная и интересная Записная книжка Анюты и ее друзей!

    Метки записи:
    Комментарии к записи "Салат из свеклы по — корейски"
    Перейти к форме комментирования
    1. Иногда хочется сделать какой нибудь салат из свеклы. Честно говоря, я вариантов знаю немного. Вот по-корейски никогда не делала.

    2. Пропущен один момент — перед поливанием кипящим маслом насыпать горкой на свеклу красный перец и масло лить на перец, а потом быстро перемешать.

      • конечно — после первого приготовления такого салата или из моркови — каждый делает по привычному для себя методу!
        я вот очень люблю делать именно так, как описано в рецепте…..
        я просто красный перец не использую……
        если бы добавляла — сделала бы точно так!

    3. приготовьте — не пожалеете — очень вкусно получилось…
      тоже готовила первый раз…..

    4. Ого, вот это салатик, такого я еще не пробовала, очень красиво!!!

    5. ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА САЛАТИК ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, ВЫШЛО ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО

    6. Я уже писала, что очень люблю готовить корейские салаты, да и есть тоже. Не обошла вниманием и свеклу. А больше всего нравится сочетание свеклы, моркови и цветной капусты. Приготовлю, но на тарелке долго не задерживается. Ведь любой овощ, если приготовлен правильно( даже включая приправы),будет вкусным.

    7. У меня мух заинтересовался этим рецептом, обещал на днях приготовить.

    8. Рецепт удачный, скажу я вам, и не раз мною и моим мужем проверенный.

    9. И не знала про свеклу по-корейски. Буду пробовать.

    10. Салатик такой готовила, очень вкусный получается, по вкусу слегка маринованный.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0