class="post-template-default single single-post postid-26502 single-format-standard">

Рулеты из блинов

Порций: 4   Время приготовления: 20 минут 12. 11. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Когда хозяйка начинает жарить блины, около нее выстраивается целая очередь желающих первыми попробовать горячую вкусную выпечку. Блинки разлетаются со скоростью звука, и зачастую даже остыть не успевают. Если вы приготовите теста больше обычного с расчетом на то, что часть блинов можно припрятать до следующего раза и сделать из них вкусные рулетики со сливками. Блюдо из готовых блинов делается очень просто, это отличный способ быстро и вкусно накормить семью.

Рулеты из блинов

Основу для таких рулетов можно готовить разными способами, например, по одному из наших рецептов у вас получатся тонкие заварные блинки на молоке, а следуя другой технологии можно сделать нежные блины на воде. В разделе "блины и блинчики" в нашей записной книжке можно найти много интересных рецептов и взять любой за основу. Один из вариантов блинного теста будет описан и в этом выпуске.

Если у вас остались блины, приготовленные накануне и сливки, то приступайте к приготовлению вкусного завтрака. Сливки можно заменить молоком, получится менее калорийно, но не так смачно.

Ингредиенты:

Тесто:

  • масло, сахар – по 1 ст. л.;
  • яйца-3 шт.;
  • молоко-0.5 л;
  • мука- 1-1.5 ст.

Рулеты:

  • блины;
  • сливки;
  • сахарный песок.

Процесс приготовления:

Начнем с приготовления теста. Оно должно получиться жидким. Чем меньше молока, чем толще буду блины. Но имейте ввиду, что чересчур тонкие блины сложнее переворачивать, не повреждая при этом. Чтобы они лучше соскальзывали со сковородки, добавляется масло.

Блины на воде тестоДля того, чтобы приготовить тесто нужно просто хорошо перемешать все ингредиенты.

Блинное тесто с масломОсновная задача – чтобы тесто для блинов получилось без комочков.

Как испечь тонкие блинчикиРаскалите на плите сковородку и приступайте к выпеканию блинов. Если у вас сковорода с хорошим покрытием, то можно ее не смазывать, тем более, что в тесте есть масло. Зачерпните половником тесто, налейте на сковороду и равномерно распределите по поверхности. Когда блинок поджарится с одного бока, переверните его на другой.

Таким образом испеките все блины. Половину угощенья можно подавать к столу, а вторая половина, по уговору остается на следующий день.

Как подогреть блиныЧтобы приготовить вкусный завтрак каждый блинчик нужно свернуть длинным рулетом, если они у вас очень тоненькие, то заворачивайте по два блинка сразу.

Блины со сливкамиУложите блинные рулеты в сковородку и залейте сливками.

Блинчики со сливкамиПрисыпьте сверху сахаром. Томите рулетики из блинчиков на огне под крышкой или без нее.

Блинные рулетыРулеты должны разогреться и пропитаться сливками.Рулетики из блинов

Советы

Жирность сливок определяйте самостоятельно в соответствии с кулинарными предпочтениями или ограничениями в диете, если они есть. Если в холодильнике сливок не оказалось, то вместо них используйте сметану или молоко, добавив в него сливочное масло.

Вкусные рулетики из блинчиков получаются не только со сливками. Если смазать блинки джемом или густым вареньем, также свернуть рулетами, перерезать каждый из них напополам под углом и красиво выложить на большом блюде срезами, так сказать, к зрителям, то получится вкусный и красивый десерт.

А блинные рулеты с домашней нутеллой и рублеными орешками это – просто сказка! Для нутеллы потребуется: молоко, рубленные ядрышки грецких орехов (или других), мука, сахар и какао по 1.5 ст.л, масло сливочное– 45г. Смешайте муку с какао и сахаром, медленно влейте стакан молока, не забывая при этом помешивать. Поставьте массу в маленькой кастрюле на огонь. На минимальном огне доведите до кипения, не переставая размешивать, чтобы масса не подгорала. Всыпьте измельченные орешки и добавьте масло. Продолжайте варить до загустения, помешивая. Когда нутелла немного остынет, намажьте ее на блины и заверните их трубочками.

Как видите, рулеты из блинов могут быть разными и очень вкусными!

Буду рада, если в комментариях вы поделитесь своим вариантом начинок для рулета из блинов.

С уважением, Анюта.

Метки записи:
Комментарии к записи "Рулеты из блинов"
Перейти к форме комментирования
  1. Вариант начинки - мелко нарезанная буженина или окорок!

  2. Такие рулетики делаю,у меня любят, только еще посыпаю изюмом, а вот рецепт нутеллы домашней заберу в копилочку себе. Спасибо!

  3. Я такие блинные рулетики делаю традиционно с творогом или яблоками.

    • Татьяна, а вы их потом подогреваете? Даже с яблоками? И как измельчаете?

  4. Блинные рулетики с творогом (подойдут блинцы, блины любые на кефире, молоке, воде). Творог должен быть сладким, можно добавить ванилин. Начинка распределяется по всей длине трубочкой или на половину и сворачивается. В форму смазанную сливочным маслом укладывают рулетики плотно друг к другу и смазывают сверху сметаной. Если блинов много уложить вторым слоем и тоже смазать их обильно сметаной. Запекать 30-45 мин в разогретой (150*) духовке до подрумянивания.Очень вкусно!

    • Спасибо, Светлана! Думаю, очень вкусно будет!

  5. Такие получились блинчики нежные и привлекательные, все в меру добавлено.

  6. Аня, ну ты даешь........... Аня, на ночь глядя у меня аппетит разыгрался, как увидела и представила вкус этих томленых блинчиков. Идеальная начинка для блинов это творог с изюмом, это мое мнение. Хотя у всех вкусы то разные. Отличный рецепт!!!!!!!!!!!!!!

  7. отличные рулеты,начинку можно добавлять самую разнообразную.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.