Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и корейской морковкой

Порций: 4   Время приготовления: 15 мин. 19. 04. 2016 г.

Закуски из лаваша с начинками всегда пользуются успехом на любом праздничном столе. Они яркие, красивые, миниатюрные и удобные в употреблении. Хороши тем, что в них кладут самые различные компоненты, начиная от колбасы и заканчивая мясом или рыбой. Предлагаем приготовить рулет из лаваша с ветчиной, корейской морковью и свежей капустой.

Рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью

Рулет из лаваша с ветчиной

Необходимые продукты:

  • 2 тонких лаваша;
  • шашлычный кетчуп;
  • русская горчица;
  • майонез;
  • 250 грамм ветчины;
  • 150 грамм белокочанной капусты;
  • 150 грамм корейской морковки.

Лаваш ветчина капуста морковь
Приготовление:

Лаваш разложите на рабочей поверхности. Чтобы быстро приготовить соус, достаточно будет соединить и размешать в миске кетчуп, майонез и горчицу.
Майонез кетчуп горчица соус для шаурмы
На лаваш тонким слоем нанесите основу, от которой он станет мягче, и не будет ломаться при скручивании.

Свежую капусту тонко нашинкуйте.
Капуста в рулет из лаваша
Ветчину нарезайте тонкими длинными брусочками.
Ветчина в рулет из лаваша
Распределите равномерно ветчину по лавашу.
Рецепт лаваша с ветчиной
Также равномерно выкладывайте капусту и корейскую морковку.
Рецепт лаваша с ветчиной и корейской морковью
Начинайте потихоньку плотно скручивать лаваш в рулет.
Рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью
Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. При подаче рулет из лаваша нарезать ломтиками и уложить красиво на блюдо.

Доступно и просто!
Bon Appetite!

Автор рецепта и фото: Наталья Исаенко.

Видео рецепт с канала Ютуб  от шеф - повара Андрея Кравцова

Утренний бутерброд – рулет из лаваша с копченостями и овощами

Для которого понадобятся:

  • Копченая курица (окорочок),
  • Свежий огурец,
  • Сладкий красный перец,
  • Свежая зелень,
  • Лаваш,
  • Майонез

Светлана Бурова предлагает нам вкусные рулеты – роллы из тонкого армянского лаваша в качестве закуски:

Рулет из лаваша

рецепт с ветчиной, сыром, яйцом и корейской морковью

Существует множество рецептов рулетов из лаваша. Их начинки могут быть разнообразными. Вы можете завернуть в лаваш все, что вы любите. Я вам предлагаю свой рецепт, в который вы также можете внести любые коррективы на свой вкус.

Такой рулет можно подавать как холодную закуску.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонких армянских лаваша,
  • ветчина (куриная или свиная) - 300 г,
  • морковь по-корейски – 300 г,
  • сыр твёрдый – 200 г,
  • яйца варёные – 4 шт.,
  • майонез – 300 г,
  • чеснок – 1-2 дольки (по вкусу),
  • зелень свежая рубленая

Процесс приготовления:

На стол раскладываем первый лаваш, хорошо промазываем майонезом.

Ветчину нарезаем тонкой соломкой и распределяем равномерно по поверхности.

Яйца натираем на крупной тёрке, распределяем поверх ветчины.

Можно немного ещё смазать майонезом.

Сверху накрываем вторым лавашем, промазываем майонезом, смешанным с чесноком, натёртым на мелкой тёрке (или пропущенным через пресс).

Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем равномерно на майонезно -чесночную массу.

Морковь по-корейски распределяем поверх сыра. Всё хорошо посыпаем зеленью (мелко нарезанной).

Лаваш с начинкой из ветчины, морковки, сыра и яиц необходимо свернуть как можно плотнее в рулет по широкой стороне. Убрать в холодильник на некоторое время, сложив в полиэтиленовый пакет.

Перед подачей на стол рулет из тонкого лаваша нарезать порционно в виде роллов или наискосок.

рулет из лаваша с ветчиной, сыром, яйцом и корейской морковкой рецепт

Если вы не употребляете в пищу морковь по-корейски или что-то ещё, этот ингредиент можно исключить из рецепта. Получится тоже довольно вкусная закуска.

рулет из лаваша с ветчиной, сыром, яйцом и корейской морковкой как приготовить

Приятного аппетита!

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и корейской морковкой"
Перейти к форме комментирования
  1. КАКЖЕ ХОРОШ ЛАВАШ!всегда выручит. и первое с ним покушать можно и гостей нежданных встретить.Сним всегда можно приготовить рулеты на скорую руку,завернув в него любую начинку.Спасибо Светлана,за твои вареации!

  2. Прекрасный лаваш! Я тоже такой частенько готовлю! Быстрая и удобная закуска!

  3. Чем-то напоминает шаурму, порезанную на ломтики, только, конечно, насыщенней. Очень аппетитно выглядит.

  4. И я люблю рулетики из лавашей с разными начинками!

  5. Лаваш - это палочка-выручалочка на те моменты, когда нужно срочно что-то сотворить из ничего!!!!!!!!!

  6. Рулет удался на славу, смотрится привлекательно. Достоинство этого изобретения состоит в том, что всегда вкусно и сытно можно накормить не только семью, но и гостей. Мне понравился сам процесс приготовления. А начинку можно использовать по своему замыслу.

    • Светлана, а вы бы какую начинку использовали?

  7. Я бы по моему желанию добавила к морковче тоненькие кусочки маринованной нежирной свинины. А во втором варианте - маринованные сладкие шампиньоны. Что мне нельзя, о том и мечтаю. А сам лаваш по своей фактуре - идеальное кулинарное изобретение. Можно приспособить все продукты.

    • А что значит маринованная свинина? Вы ее дома маринуете?

  8. Рулет из лаваша, всегда выручает, когда гости на пороге. Начинку иногда беру из шпината, кедровых орешков и мягкого сыра.

    • Анатолий, вот чего не пробовала - так шпината в лаваше!

  9. Анюта! Мариную. Эту премудрость я познала из заводской столовой. Повара так делали. Отваривали в воде с добавлением соли и специй кусочки нежирной свинины.Затем разрывали мяско на тоненькие полоски, добавляли лук, сахар и соль по вкусу.Чуть - чуть добавляется лимонной кислоты и маринуется 30 минут. Смешивается с морковчой и получается салат, вкусный и питательный.

    • Спасибо! Да, именно, был интересен момент - сырое мясо или термически обработано.

  10. На мой вкус я бы еще обжарила, потому что когда лаваш намокает, то получается не так вкусно.

  11. Быстрые и вкусные рулетики. Я корейскую морковь иногда заменяю тушеной.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.