class="single single-post postid-28073 single-format-standard">

Рисовая запеканка рецепт с тыквой

Порций: 4   Время приготовления: 1.5-2 часа 16. 03. 2016 г.

Если у вас не складываются отношения с запеканками, обязательно попробуйте этот рецепт – он просто замечательный. Рис и тыква сами по себе не отличаются особой изысканностью, но вместе со сдобой яиц и сливок, в меру подслащенные и запеченные до нежной корочки, они превращаются в настоящий деликатес.

В составе запеканки нет муки, и это сказывается на структуре – в горячем виде она плохо держит форму и может крошиться, но этот мелкий недостаток полностью компенсируется тем, что и вкус не «огрубляется» мукой, а остается тонким и деликатным.

Рисовая запеканка с тыквой без муки

Рисовая запеканка

Любое тыквенное блюдо в первую очередь определяется вкусовыми качествами самой тыквы - чтобы не прогадать, лучше всего брать мускатную ореховую тыкву, которая отличается особой грушевидной формой. Не стоит покупать тыкву уже нарезанную и фасованную в пакеты: во-первых, вы не знаете наверняка, какой этот сорт, во-вторых – кусочки могут быть отрезаны от подгнившего плода и вобрать в себя «лежалый» запах.

Тыква грушевидная длинная

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан отваренного до готовности риса,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 яйцо,
  • 150 г мякоти запеченной тыквы,
  • 1 ст. л. жирных сливок.

Процесс приготовления:

Тыкву промойте и разрежьте на две части.

Тыква свежая рецепты

Удалите семена и волокна и положите запекаться в духовке на решетку срезами вверх. Чтобы избежать запаха на кухне от подгорания сладкого тыквенного сока, можно завернуть ее в фольгу, но и без фольги этот плод прекрасно запекается. Запекайте тыкву при 200-250 С, пока она не размякнет и немного сожмется.

Запеченная тыква рецепты

Рис отварите до готовности и отбросьте на дуршлаг. С тыквы снимите запеченную корочку.

Запеканка рис тыква рецепт

Взбейте яйцо, разотрите тыквенную мякоть и смешайте их с рисом, сливками и сахаром. Получится довольно жидкое тесто.

Приготовление тыквенной запеканки

Поставьте рисовую запеканку в духовку в смазанной маслом форме. Возьмите форму такого размера, чтобы из теста получился слой толщиной 3-5 см. Запекайте при 150 С, пока масса по центру формы не затвердеет.

Подавайте с медом, сладким сиропом или со сметаной.

Рисовая запеканка с тыквой
Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Рисовая запеканка рецепт с тыквой"
Перейти к форме комментирования
  1. Тыкву порой мы забываем, а ведь зря, она так полезна для нашего организма. В осенний период тоже частенько готовим дома кашу с добавлением риса, пшена, а вот запеканку не готовил, а скушать бы с удовольствием.

  2. Анатолий , Вы правы! Ведь какая вкусная получилась запеканка. Я зимой часто готовлю рулеты с добавлением тыквы. Люблю тыкву тушить с яблоком, затем добавляю мед. Иногда изюм бросаю. А молочную рисовую кашу с тыквой очень люблю.

  3. Сегодня привез из гаража тыкву, которую вырастил на своей даче, вернулся к вашему рецепту и приготовил к завтраку, тыкву брал мускатного сорта, все готовил по рецепту - получилось удачно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.