Рецепты на скорую руку

Время приготовления:   15 минут Порций: 6  

Как быть, если до прихода гостей осталось всего несколько часов, а вы ничего не успели приготовить? Вам на помощь придут рецепты быстрых праздничных блюд на скорую руку. Это салаты и закуски, на приготовление которых уйдет совсем немного времени, а все продукты для них можно купить в ближайшем магазине. Тогда праздничный стол можно накрыть на скорую руку, даже если вы не успели подготовиться.

Приготовила эту подборку рецептов на скорую руку для себя к длинным майским праздникам и решила записать ее в нашу Записную книжку. В ближайшем времени постараюсь оформить ее своими фотографиями.

Вы, дорогие читатели, можете поделиться своим рецептом быстрой закуски, горячего блюда и даже сладкой выпечки на скорую руку. Рецепт можно оставить прямо в комментариях или связаться со мной по форме обратной связи «КОНТАКТЫ» и мы с удовольствием опубликуем его здесь на сайте.

С уважением, Анюта!

 

Рыбный салат на скорую руку

Довольно оригинальный и быстрый салат из рыбы с изумительным нежным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Половинка соленой сельди (1 филе);
  • 150 грамм малосоленой красной рыбы;
  • 200 грамм жирного нежного сыра;
  • три вареных яйца;
  • 1 кисло-сладкое яблочко;
  • майонез - по вкусу.

Как приготовить быстрый рыбный салат:


Салат выкладывается слоями на одно блюдо или широкий салатник, каждый слой промазывается майонезом.

Слои салата выкладываются в следующей последовательности:

  • филе сельди, нарезанное довольно крупными кусочками;
  • тертое яйцо;
  • довольно крупно нарезанная красная рыба;
  • тертое яблоко;
  • тертый сыр.

Не забывайте каждый слой смазывать соусом.

    Свежая закуска на скорую руку

рецепт из огурца и креветок

На приготовление этой праздничной освежающей закуски в виде рулетиков с начинкой уйдет буквально 15 минут.

Необходимые продукты:

  • пара длинных огурчиков;
  • мягкий сыр;
  • зелень укропа;
  • вареные креветки.

Свежий огурец  нарежьте вдоль на очень тонкие длинные пластинки.

Укроп мелко порежьте и смешайте с мягким сыром.

На полоску огурца выложите чайную ложечку сыра, сверните рулетиком и закрепите шпажкой, сверху украсьте крупной креветкой. Вкусная закусочка готова. Проще не бывает!

    Закусочные бутерброды на скорую руку

рецепт с яблоком и ветчиной

Очень оригинальные и вкусные бутерброды можно приготовить на скорую руку в качестве закуски. Для их приготовления вам понадобятся:

  • белый батон;
  • кислое зеленое яблоко;
  • сливочное масло;
  • сыр;
  • ветчина.

Батон нарежьте на тонкие ломтики одинаковой толщины, намажьте сливочным маслом и пожарьте с обеих сторон до хрустящей корочки. Калорийность закуски можно снизить, если поджарить ломтики батона в тостере.

Ветчину нарежьте на тонкие длинные пластинки, яблоко нарежьте на очень тонкие ломтики, сыр нарежьте на пластинки. И яблоко и ветчина, и сыр должны быть примерно одной толщины.

Теперь начинайте собирать бутерброд. На кусочек поджаренного хлеба выложите ломтик яблока, пластинку сыра, можете добавить веточку зелени. Оберните бутерброд полоской ветчины поперек бутерброда и уложите на блюдо так, чтобы ее кончики оказались под хлебом. При желании можно воспользоваться шпажкой. Закуска на скорую руку готова!

    Рецепт крабового салата на скорую руку

Быстрый вариант всеми любимого крабового салата. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 1 большая пачка крабовых палочек;
  • 5 яиц;
  • 5 ложек кукурузы;
  • майонез - по вкусу;
  • несколько веточек зелени.

Для приготовления праздничного крабового салата вам нужно взять креманки и выкладывать в них ингредиенты послойно.

Сначала в каждый индивидуальный салатник две натертые на крупной терке крабовые палочки, затем натертые белки вареных яиц, столовая ложка кукурузы и последним слоем – раскрошенные желтки. Каждый слой нужно смазывать майонезом. Украсить веточкой зелени.

Вот и весь рецепт, крабовый салат на скорую руку готов!

    Фаршированные яйца

рецепт быстрой закуски из вареных яиц и шпрот

Очень вкусное и нарядное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • пять крупных яиц;
  • баночка шпрот;
  • зеленый лук;
  • немного майонеза.

Яйца сварить вкрутую, очистить и  разрезать пополам.

Желтки извлечь, остудить и измельчить вилкой.

Со шпрот слить масло, консервы мелко порезать и добавить к желткам, туда же добавить мелко нарезанный зеленый лук и буквально ложечку майонеза.

Все перемешать, фаршем из рыбы и желтков начинить половинки яиц и украсить зеленью.

    Оригинальный оранжевый рулет

рецепт закуски на скорую руку из лаваша и красной рыбы

Такое нарядное блюдо станет настоящей изюминкой вашего стола и вызовет множество вопросов у ваших гостей. Для его приготовления рулета вам понадобятся:

  • тонкий лаваш;
  • 1 крупная отварная морковь;
  • 100 грамм красной соленой рыбы;
  • немного куркумы;
  • 50 грамм мягкого сыра.

Сначала приготовьте начинку. Вареную морковку натрите на самой мелкой терке, рыбу очень мелко нарежьте, сыр смешайте с куркумой до получения однородного цвета. Соедините все ингредиенты вместе.

Лаваш сначала разверните, затем сложите пополам. В один слой он быстро разбухнет, и рулет неудобно будет нарезать.  Начинку равномерно распределите по поверхности лаваша и сверните в рулет. Уберите в холодильник на полчаса. Теперь можно разрезать рулет на красивые ровные ломтики.

Эти праздничные закуски буквально спасают, когда не хватает времени на приготовление стола. А гости от них приходят в восторг. Вот увидите, ни одна из закусок на вашем столе не залежится.

Комментарии к записи " Рецепты на скорую руку"

Посмотреть последние комментарии
  1. Такие рецепты просто необходимо держать под рукой. Аня, спасибо за подборку!!!

    • Думаю, вы их тоже разбавите своими коронными ;-)

      • Разбавим, разбавим...
        Очень любим вот такой быстрый салат-
        ананасы консервированные, если очень не когда, тогда кусочками берите, чтоб не резать. Сыр трем на терке, и для вкуса чесночка! Перемазать майонезом, Все! Салат пальчики оближешь!

      • Ух ты! Точно, быстрее не бывает!

      • Да, такое чудо быстрое еще и очень вкусное получается))))))

      • Ты тоже такой любишь?!

      • Мне очень нравиться, я еще иногда и отварную курочку в такой салатик добавляю ,вкусно очень!

      • а ещё быстрее - это когда просто тёртый твёрдый сыр или любой плавленный просто смешивается с небольшим (или наоборот большим) количеством чеснока, добавляется по вкусу тёртая морковь на мелкую тёрку и немного опять же по вкусу зелёного горошка))))
        просто объедение - особенно с кусочком чёрного хлебушка - мы такой часто готовим, особенно на даче))))

      • О, такой рецепт не знала!
        Очень люблю просто плавленный сыр с чесноком и майонезом, моя слабость!

      • Обязательно, чем сможем, тем поможем!!!!!!!!

  2. Закусок очень много, все не перечислить, мы лучше будем рецептами присылать
    ;-)

  3. Хорошие рецепты, кроме, на мой взгляд, первого. Я бы его разделил - сделал без селёдки, только с красной рыбой. А из сельди можно сделать закуску, которая, по опыту, уходила с тарелок быстрее, чем бутерброды с красной рыбой. Филе сельди нарезается ломтиками шириной 2-3 сантиметра. Ломтики черного хлеба, можно бородинского, намазываем сливочным маслом, затем тонкий кружок лука и сверху ломтик селёдки. А к этому стопку огненной воды и все гости восхищены.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепты на скорую руку"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самое читаемое
Топ комментаторов

MAXCACHE: 0.99MB/0.00090 sec