class="post-template-default single single-post postid-28515 single-format-standard">

Рецепт яичницы с салом

Порций: 3   Время приготовления: 20 мин. 17. 04. 2016 г.

Яичница с салом – блюдо сытное и вкусное, поэтому оно подойдет для завтрака или обеда, особенно, когда намечается тяжелый трудовой день. Конечно, для прекрасной половины, следящей за своим весом, такое блюдо, возможно, придется не по душе из-за большой калорийности. Не зря яичницу с салом считают мужским блюдом. К тому же, ее достаточно просто приготовить.

Рецепт яичницы с салом

Рецепт яичницы

Ингредиенты:

Яичница с беконом
  • куриные яйца – 6 шт.,
  • сало – 200 г,
  • соль по вкусу,
  • перец черный молотый по вкусу.

Процесс приготовления:

Можно использовать сало на ваше усмотрение - соленое или свежее. Только не переборщите с солью, если возьмете соленое сало. Нарежьте его пластинками, тонкой соломкой или кубиками. Если вы хотите, чтобы сало сохранило в себе часть жира – то режьте потолще. Более тонкие кусочки будут сухими и хрустящими. Слишком тонкие кусочки могут очень быстро сгореть. Кожицу можно срезать или оставить.

Кусочки сала

Так как сало само по себе жирное, то масло наливать в сковороду не нужно, иначе получится перебор.

Как пожарить сало

Разогрейте сковороду на слабом огне и переложите туда сало, жарьте до появления золотистого оттенка. Крышкой накрывать не рекомендуется, так как сало начнет вариться, а не жариться. Если огонь слабый – то жир не будет лететь во все стороны.

Жареное сало

На этом этапе по желанию сало можно убрать или оставить – ведь не всем по душе шкварки. Если вы хотите добавить репчатый лук, помидоры – то сейчас самое время. Овощи перед добавлением в сковороду нужно измельчить. Кусочки переверните лопаткой на другую сторону и аккуратно, по одному, начинайте вбивать яйца.

Как приготовить яичницу

Сразу же солим и присыпаем специями или просто черным молотым перцем. Теперь сковороду накройте крышкой, так как содержимое вполне вероятно начнет «постреливать».

Яичница с салом будет готова приблизительно через 5 минут. Если вы хотите, чтобы желток остался жидким – то контролируйте процесс жарки тщательно, чтобы не передержать и не получить вареные желтки.

Яичница

Аккуратно откройте крышку и выпустите пар, переложите лопаткой яйца на тарелку или оставьте в сковороде – в такой трапезе есть свое очарование.

К яичнице можно подать свежие, маринованные овощи или салат, свежую зелень. Приятного аппетита!

Фото рецепт яичницы с салом от Светланы.

Комментарии к записи "Рецепт яичницы с салом"
Перейти к форме комментирования
  1. Я помню, когда приезжали в деревню к тетушке. то она нам всегда предлагала вот такую яичницу, вкусно и сытно. Иногда хочется и так. Спасибо за напоминание!

  2. Традиционный и незабываемый рецепт приготовления из серии: "На все случаи жизни". Мы себе быстро его приготовим. Да и к приходу гостей тоже выставляем на стол, если в доме ничего готового нет. Просто и вкусно.

  3. К этому любимому всеми блюду подойдет большая миска салата из огурцов и помидоров. Люблю такую "семейную" яичницу.

  4. Хочу купить формочки для яичницы, тогда можно будет приготовить ее в виде сердечка или цветочка.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.