торт спартак рецепт

Торт Спартак

Порций:   Время приготовления: 02. 07. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

 Рецепт приготовления торта Спартак фото

Рецепт торта Спартак

Тесто для торта Спартак готовится из следующих продуктов:

  • 2 яйца,
  • 200 г сахара,
  • 80г  сливочного масла,
  • 3 столовые ложки меда,
  • 2 чайные  ложки  соды,
  • 3 ст. л. какао,
  • примерно около 500 г  муки,
  • ванилин.

Рецепт приготовления теста и коржей для торта Спартак

В кастрюльке смешать яйца, сахар, ванилин. Добавить мед, соду, перемешать. Положить нарезанное кусочками сливочное масло в эту же кастрюльку. И все это поставить на водяную баню. Постоянно мешая на водяной бане смесь должна увеличиться  раза в два. Затем снять с огня и в горячую медовую массу постепенно добавлять муку, соединенную с какао. Замесить тесто. Девочки я взяла, отмерила на весах 500 г муки, но это оказалось немного многовато, так как какао тоже дает густоту, поэтому я рекомендую муки брать 450 г, а потом увидите, как получится  (лучше добавить муки). Шоколадно - медовое  тесто на торт Спартак должно получиться мягким и эластичным. Тесто должно как бы быть липким даже, а потом когда полежит, будет послушным. Я немного переложила муки, поэтому тяжелее было с тестом работать. Приготовили тесто, положите, накройте полиэтиленовым  пакетиком и пусть оно полежит часа два три. Если тесто липнет к рукам немного, то нужно добавлять к нему прямо на столе муки. А если сразу муку переложить, то тесто будет жестковатым.

Тесто делится на 5-6 частей,  выпекаются коржи в духовке в круглой форме, присыпанной мукой, или на противне.  И очень быстро пекутся эти коржи в духовке!

 

как приготовить крем  для торта Спартак

  • Сгущенное молоко - баночка 400г,
  •  2яйца,
  • 200 г сливочного  масла,
  •  200 мл молока,
  •  4 столовые ложки муки.

Яйца и муку перемешать хорошо. Влить постепенно молоко, а затем сгущенку. Постоянно мешая, поставить на водяную баню и варить до загустения. Хорошо охладить. Сливочное масло взбить до пышности и, не прекращая взбивать, ввести заварную массу. Собрать тортик Спартак, украсить по вкусу.

На этот же тортик я попробовала заварной крем от Наполеона. Прекрасно сочетается заварной крем с этим тортиком.

Рецепт заварного крема от торта Наполеон:

  • 1литр молока,
  • 400 г сахара,
  •  ванилин,
  • 8желтков,
  • 100 г муки.

Смешать сахар с желтками, ванилин, затем влить в эту смесь горячее молоко и на медленном огне варить до загустения. Сверху можно украсить шоколадной глазурью.

Мужу очень понравился торт Спартак по этому рецепту ! Вот и для вас от меня лакомый кусочек:

Рецепт приготовления торта Спартак фото

Автор: Валентина Горбачева.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Торт Спартак"
Перейти к форме комментирования
  1. Валентина — прекрасный торт…. Моя семья тоже очень любит торты с шоколадными бисквитами. Просто объедение!!! Вы молодец!!!!

  2. Я так и не поняла,как раскатывать коржи.Думала тонко,а на фото,как бисквит получается))))))

    • в рецепте же указано — тесто делится на 5-6 коржей, раскатывается круглой формой и выпекается….
      видимо оно немного поднимается тесто, поэтому на срезе коржи получаются толстенькие….

  3. Торт очень красивый, оформление интересное. Мы, особенно я в нашей семье самый большой любитель тортиков, а особенно крема из торта)))

  4. Вот бы этот кусочек скушать!!! Такой аппетитный стоит на тарелочке !

    • Придется печь, а рецепт пошаговыми дополнить 😉

      • Анют, это ведь печь надо! Сколько работы то!
        Я сегодня отдыхаю

  5. Украсить по вкусу.
    А здесь что за крошка? С коржа!?

  6. Прекрасный получился тортик, вот бы попробовать,,,, люблю в такую выпечку добавлять мед, он придает особый вкус, спасибо за интересный рецепт!

  7. Один из любимых тортиков, часто готовлю на праздники.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0