торт спартак рецепт

Торт Спартак

Порций:   Время приготовления: 02. 07. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

 Рецепт приготовления торта Спартак фото

Рецепт торта Спартак

Тесто для торта Спартак готовится из следующих продуктов:

  • 2 яйца,
  • 200 г сахара,
  • 80г  сливочного масла,
  • 3 столовые ложки меда,
  • 2 чайные  ложки  соды,
  • 3 ст. л. какао,
  • примерно около 500 г  муки,
  • ванилин.

Рецепт приготовления теста и коржей для торта Спартак

В кастрюльке смешать яйца, сахар, ванилин. Добавить мед, соду, перемешать. Положить нарезанное кусочками сливочное масло в эту же кастрюльку. И все это поставить на водяную баню. Постоянно мешая на водяной бане смесь должна увеличиться  раза в два. Затем снять с огня и в горячую медовую массу постепенно добавлять муку, соединенную с какао. Замесить тесто. Девочки я взяла, отмерила на весах 500 г муки, но это оказалось немного многовато, так как какао тоже дает густоту, поэтому я рекомендую муки брать 450 г, а потом увидите, как получится  (лучше добавить муки). Шоколадно - медовое  тесто на торт Спартак должно получиться мягким и эластичным. Тесто должно как бы быть липким даже, а потом когда полежит, будет послушным. Я немного переложила муки, поэтому тяжелее было с тестом работать. Приготовили тесто, положите, накройте полиэтиленовым  пакетиком и пусть оно полежит часа два три. Если тесто липнет к рукам немного, то нужно добавлять к нему прямо на столе муки. А если сразу муку переложить, то тесто будет жестковатым.

Тесто делится на 5-6 частей,  выпекаются коржи в духовке в круглой форме, присыпанной мукой, или на противне.  И очень быстро пекутся эти коржи в духовке!

 

как приготовить крем  для торта Спартак

  • Сгущенное молоко - баночка 400г,
  •  2яйца,
  • 200 г сливочного  масла,
  •  200 мл молока,
  •  4 столовые ложки муки.

Яйца и муку перемешать хорошо. Влить постепенно молоко, а затем сгущенку. Постоянно мешая, поставить на водяную баню и варить до загустения. Хорошо охладить. Сливочное масло взбить до пышности и, не прекращая взбивать, ввести заварную массу. Собрать тортик Спартак, украсить по вкусу.

На этот же тортик я попробовала заварной крем от Наполеона. Прекрасно сочетается заварной крем с этим тортиком.

Рецепт заварного крема от торта Наполеон:

  • 1литр молока,
  • 400 г сахара,
  •  ванилин,
  • 8желтков,
  • 100 г муки.

Смешать сахар с желтками, ванилин, затем влить в эту смесь горячее молоко и на медленном огне варить до загустения. Сверху можно украсить шоколадной глазурью.

Мужу очень понравился торт Спартак по этому рецепту ! Вот и для вас от меня лакомый кусочек:

Рецепт приготовления торта Спартак фото

Автор: Валентина Горбачева.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Торт Спартак"
Перейти к форме комментирования
  1. Валентина — прекрасный торт…. Моя семья тоже очень любит торты с шоколадными бисквитами. Просто объедение!!! Вы молодец!!!!

  2. Я так и не поняла,как раскатывать коржи.Думала тонко,а на фото,как бисквит получается))))))

    • в рецепте же указано — тесто делится на 5-6 коржей, раскатывается круглой формой и выпекается….
      видимо оно немного поднимается тесто, поэтому на срезе коржи получаются толстенькие….

  3. Торт очень красивый, оформление интересное. Мы, особенно я в нашей семье самый большой любитель тортиков, а особенно крема из торта)))

  4. Вот бы этот кусочек скушать!!! Такой аппетитный стоит на тарелочке !

    • Придется печь, а рецепт пошаговыми дополнить 😉

      • Анют, это ведь печь надо! Сколько работы то!
        Я сегодня отдыхаю

  5. Украсить по вкусу.
    А здесь что за крошка? С коржа!?

  6. Прекрасный получился тортик, вот бы попробовать,,,, люблю в такую выпечку добавлять мед, он придает особый вкус, спасибо за интересный рецепт!

  7. Один из любимых тортиков, часто готовлю на праздники.

  8. Хороший рецепт тортика, готовить не сложно. Испеку, порадую семью.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0