class="post-template-default single single-post postid-25326 single-format-standard">

Рецепт шоколадного торта с клубникой

Порций: 8   Время приготовления: 1 час 08. 07. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Когда я в первый раз узнала про такой рецепт шоколадного бисквита, я не поверила своим ушам! На кипятке? Это как? Разве такое возможно? Но мое любопытство взяло верх. И ингредиенты, какие то необычные для бисквита, подумала я. Надо попробовать! И я была приятно удивлена тем, что у меня получилось. Мягкий, сочный, воздушный бисквит, можно есть даже без крема. И что самое главное «бисквит на кипятке» не капризный в приготовлении. Единственный минус был для меня то, что верхушка бисквита сильно выпирала и лопалась в моей электрической духовке, хоть и готовила на минимальной температуре. Для выравнивания торта приходилось ее срезать. В итоге решила сменить электрическую духовку на мультиварку, и не пожалела об этом. В мультиварке шоколадный бисквит на кипятке получается намного красивее и ровнее и главное верхушка не лопается!

Рецепт шоколадного торта

Что касается крема, то этот бисквит можно смазывать любым кремом, но мне он больше нравится торт со сметанным кремом. А так как сейчас сезон клубники, то грех ее не добавить в наш тортик.

Домашний шоколадный торт с клубникой

Рецепт шоколадного торта с клубникой

Шоколадный торт рецепт с фото

Когда сезон клубники уйдет, этот торт можно приготовить с фруктовой прослойкой из бананов, киви, консервированных персиков или ананасов.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Мука - 2,5 стакана,
  • Сахар - 1,5 стакана,
  • Яйца -2 шт.,
  • Молоко - 1 стакан,
  • Кипяток - 1 стакан,
  • Масло растительное - 0,5 стакана,
  • Сода - 1 ч. л.,
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.,
  • Какао - 5 ст. л.

Для крема:

  • Сметана 30% жирности - 500-700 г,
  • Сахар ¾ стакана (неполный стакан).

Процесс приготовления:

Бисквит на кипятке ингредиентыПодготовим продукты для бисквита.

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты в разных емкостях.

Какао и мукаМуку, сахар, соду, разрыхлитель и какао соединяем в одной чаше.

Молоко яйцаВ другую емкость вливаем молоко, растительное масло и разбиваем в них яйца.

Молоко яйца в бисквитВзбиваем венчиком масляно-яично-молочную смесь.

Тесто шоколадное в тортДалее соединяем полученные смеси и хорошо размешиваем. Получилось густое тесто, которое разбавляем стаканом кипятка, и тщательно перемешиваем.

Как приготовить шоколадный торт в мультиваркеВыливаем в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка» на 1 час.

Рецепт шоколадного тортаПолучился такой пористый воздушный бисквит. Так как у меня мультиварка небольшая, объем чаши 3 литра, соответственно диаметр торта получился небольшой всего 20 см. Но пирог был высокий, я его разделила на 2 торта.

Шоколадные коржи бисквитныеПока бисквитный кекс остывает, сделаем крем.

Сметана сахарМиксером взбиваем сметану с сахаром.

Сметана сахар крем сметанныйПо возможности, выбирайте жирную сметану, она лучше собьется. Но можно и обойтись 25%, тогда лучше пышки сделать потоньше.

Шоколадный торт со сметанным кремомСмажем коржи сметанным кремом

Шоколадный торт с клубникойи в один слой уложим разрезанную на 3 части клубнику. Верх и бока торта покроем кремом и украсим клубникой. Торт сразу уберите в холодильник.

Шоколадный торт рецептЛибо, чтобы клубника не сползла, перед украшением дайте торту застыть в холодильнике около 1-2 часов. А ягоды для украшения нарежьте и украсьте ими торт перед подачей.

За рецепт и фото вкусного шоколадного торта в мультиварке благодарим Марину Меньшикову.

Точно так же шоколадный бисквитный торт можно приготовить с вишней или черешней.

Шоколадная глазурь на торт Прага рецепт с фотоЕсли вы любите торт с шоколадной помадкой, ее можно приготовить как для Праги, рецепт был в одном из выпусков Записной книжки.  

Торт шоколад на кипятке рецепт в мультиваркеКак приготовить торт Шоколад на кипятке в мультиварке Панасоник (объем 4.5 л) -->>

С уважением, Анюта.
Комментарии к записи "Рецепт шоколадного торта с клубникой"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень красивый и яркий торт!
    Только на след день он ведь по меркнет., т е ягодки подсохнут. Можно было этим же бисквитом крошкой украсит и бока и верх. А сверху уже ягодой. Или на коржи прослоить клубничку. Мне так кажется. Ведь и сметана она потом не такой вид будет

  2. Я бы не сказала, что тортик сильно померкнет, и ягодки на след день не высыхают, да и вообще этот торт почти весь съедается в первый же день, на второй день пару кусочков остается, и на ягодки внимания уже не обращаешь, а думаешь скорее бы доесть последний кусочек пока никто не съел 🙂

    • Марина, я вас понимаю, как сладкоежка! Прекрасный тортик!
      Клубника отошла, а фото дразнят! 🙂

  3. Марина, торт очень вкусный и яркий и если конечно большая компания, то его конечно сразу съедят. Ну если же он все таки остается. я не говорю что он сильно по меркнет. Просто вид уже слегка другой.

    • Так любые ягоды и фрукты себя ведут, ничего не поделаешь. Разве только верх желе поливать, тогда все отлично будет стоять. Но таком случае нужно будет желатин добавить и в сметанный крем для украшения верха.

  4. Такой бисквит высокий получается, а у меня на две части только разрезается. С клубникой несомненно вкусный тортик получается.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.