class="archive category category-raznoe-testo category-105">

. Тесто

Тесто может быть разным: дрожжевым и бездрожжевым, соленым и сладким, блинным и хлебным. Из песочного чаще всего пекут печенье, из бисквитного — торты или кексы, тесто на кефире используют для выпечки пирожков и пирогов, а вот из пресного лепят пельмени, вареники и манты. Кроме этого каждый вариант имеет несколько разновидностей по составу, это тесто на сметане, на кефире, на молоке или воде. Даже на сыворотке или соке можно завести тесто. Особо можно быделить блинное тесто, вот где можно пустить фантазию в ход!

Быстрое слоеное тесто
Быстрое слоеное тесто

Слоеное и дрожжевое тесто – это основа всех видов выпечки. Слоеное прекрасно подходит для тортов, печенья, булочек с несладкой начинкой и даже пиццы. Очень часто слоеное тесто используется для приготовления хачапури и других блюд грузинской кухни. Классический рецепт многим кажется слишком сложным, к тому же на его приготовление требуется много времени и сил, поэтому можно воспользоваться упрощенным вариантом и приготовить быстрое ...


Тесто на кефире для пирожков
Тесто на кефире для пирожков

Жители домов, в которых царит волшебный аромат выпечки, выглядят более счастливыми и жизнерадостными, чем те, которые отказывают себе в наслаждении полакомиться время от времени вкусными домашними пирожками. Конечно, в магазине можно приобрести практически любую сдобу, но будет ли она такой же вкусной, как мамины или бабушкины пироги, только-только выпрыгнувшие из духовки или из сковородки? Ритм современной жизни редко оставляет свободное ...


Творожное тесто
Творожное тесто

Когда дом наполняется чудесным ароматом выпечки, в нем становится уютнее и радостнее. Но не всем нравится возиться с дрожжевым тестом. Во-первых, приходится ждать, пока оно подойдет, во-вторых, волноваться получится или нет. Если вы только осваиваете искусство выпечки или просто хотите быстро приготовить вкусную сдобу, то рецепт творожного теста – именно то, что вам нужно. Творог волшебным образом преображает вкус выпечки, а кефир делает ...


Тесто для самсы или пирожков
Тесто для самсы

Самса - это шедевр кулинарного искусства восточной кухни. Эта выпечка широко распространена на большей части Азии и там она носит название самоса (ударение делается на О), самса, самбуса, самбусак, сомса … Что такое самса?  Это пирожки чаще всего треугольной формы с начинкой из мяса (чаще баранины и  говядина, реже курятина) и лука, запеченные в тандыре. Тандыр – это глиняная печь, в которой разводят угли и готовят на ее горячих внутренних ...


Сладкие пирожки Момент
быстрые сладкие пирожки Момент

Сегодня у нас очень интересный рецепт быстрых пирожков «Момент», которые можно приготовить в духовке с любой начинкой, сладкой или несладкой. Тесто для таких пирожков бездрожжевое, готовится по принципу песочного, на сметане,  быстро зреет и готово к выпечке. Более того, можно пойти на хитрость и бросить пару шариков такого теста в морозилку. В момент, когда гости на пороге, можно удивить их быстрой горячей выпечкой. Согласитесь, «хитрые» ...


Выпечка из хрущевского теста
пирог с яблочным вареньем фото

Вряд ли молодые хозяйки знают, что такое «хрущевское» тесто. А в советские годы после войны этот рецепт «правильного» французского или венского дрожжевого теста для пирожков, пирогов и булочек  был очень популярным. Некоторые бабушки до сих пор завлекают своих внуков умопомрачительными пирожками по этому рецепту с разными начинками. Это иностранное тесто сильно отличается от нашего русского дрожжевого, которое принято лелеять, держать ...


Тесто для пельменей вареников мантов
ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ ВАРЕНИКОВ МАНТОВ

Пресное тесто для пельменей, вареников, мантов замешивается примерно одной консистенции по схожим рецептам. Многие хозяйки со мной согласятся, что встречали не раз множество рецептов теста для пельменей и лишь  путем проб выбирали уже  какой-то один. А у кого-то, возможно, живет семейный рецепт, который достался от бабушки или мамы. Какой рецепт теста для пельменей, мантов или хинкалей  выбрать? Нужно пробовать! В базовом варианте присутствуют ...


Заварное дрожжевое тесто на кипятке
Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков

Думаю, любой хозяйке пригодится рецепт быстрого дрожжевого теста. Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков, пирогов, пиццы и любой разнообразной выпечки не требует длительной расстойки, поэтому начинка тоже должна быть приготовлена быстро или заранее. Рецепт и пошаговые фото приготовления быстрого заварного теста на дрожжах и кипятке прислала наша читательница Светлана Бурова: ( ...) ...


Рогалики с повидлом из слоеного теста (готового или на пиве)
Рогалики с повидлом из слоеного теста

Рогалики с повидлом из слоеного теста пекутся очень быстро, особенно, если тесто уже готовое. Для рогаликов с повидлом можно использовать слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто, за быстрый рецепт и фото благодарим Галину Котяхову: ( ...) ...


Рецепт приготовления домашней пиццы с интересной начинкой
Рецепт приготовления домашней пиццы с интересной начинкой омлет грибы маслины

Готовим пиццу в домашних условиях по рецепту с пошаговым фото Светланы Буровой. Светлана предлагает попробовать два рецепта теста для домашней пиццы: дрожжевое классическое и быстрое на кефире, а в начинку кроме традиционных колбасы, сыра и грибов добавить оливки и нежный омлет соломкой. Вкусная домашняя пицца никого не оставит равнодушным! ( ...) ...


Пивной кляр рецепт на светлом пиве
Пивной кляр рецепт на светлом пиве как приготовить

Существует много рецептов кляра из различных продуктов, разной густоты, ну а я сегодня расскажу и дам рецепт, как приготовить пивной кляр на основе светлого пива. ( ...) ...



Последние комментарии
  • Да, можно.... Автор Анюта.
  • Нас на данное блюдо вдохновило кафе быстрого питания "крошка Картошка"... Автор Екатерина.
  • Рецепт понравился, капусты добавлю побольше, а готовить буду в мультиварке.... Автор Юлия.
  • С курагой мясные блюда как-то не готовила, но я не против сладковатого вкуса.... Автор Юлия.
Самое комментируемое
Топ комментаторов
Юлия82
Светлана70
Альбина11
Оксана3
Лена3
Ольга3
Екатерина3
Юля Нька2

Победители прошлого месяца!
Юлия145
Светлана80
Ольга68