Пшенные биточки

Пшенные биточки

Порций: 2-3   Время приготовления: 1 час 25. 01. 2014 г.

У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: "Мама, тебе надо стать поваром!" Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение. Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Пшено легко усваивается  нашим организмом, и оно является одной из полезных круп.  Очень вкусными, полезными и питательными являются блюда из пшена с молоком, творогом, изюмом и орешками.

Мы сегодня будем готовить  очень вкусные биточки с пшена.  Эти биточки понравятся не только взрослым, и дети будут без ума от такой вкусной «котлетки».  Пшенные биточки можно подавать после основного блюда, на десерт, а можно его подать на полдник или  на завтрак. Приготовьте такие биточки из пшенной каши родным, они не останутся равнодушными от такого вкусного блюда.

Пшенные биточки

Пшенные биточки

Ингредиенты:

  • Молоко – 300 мл
  • Пшено- 100 грамм
  • Соль - щепотка
  • Сахар - примерно 3 чайных ложки
    Для жарки:
  • Оливковое масло-2-3 столовые ложки
    Для подачи на выбор:
  • Сметана - 2 столовые ложки
  • Сгущенное молоко 1 чайная ложка
  • Любое варенье или повидло.

Процесс приготовления:

Пшенная каша для биточков или котлет готовится на молоке, ну а кто не может по состоянию здоровья или, держа пост, может сделать их на воде. Также биточки можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка, и запеченными в духовке. В биточки можно добавить изюм, или курагу, так блюдо будет еще интереснее, тем, кто любит такие вкусности. Наши биточки приготовить совсем не сложно.

Возьмем кастрюльку, нальем молоко. Ставим на плиту и ждем, когда закипит. Тем временем мы промываем пшено. Пшено промывается для того чтобы не было горечи, ну и чтобы было чистым, это само собой. Добавляем в молоко соль, и сахар по вкусу. Попробуйте на вкус, потом уже не добавите сахара и соли, от этого зависит вкус ваших биточков. Как только молоко начало закипать, мы добавляем пшено. Помешиваем и варим пшенную кашу, убавив температуру на плите. Варить примерно 15- 25 минут. Я варила 20 минут. Вот, на фото видно до какой консистенции я варила кашу для приготовления пшенных котлет. Густоватая каша получается. А теперь, даем нашей каше настоятся, то есть, упревать оставляем на двадцать минут.

Приготовим панировочные сухари, присыпим ими доску или тарелку, как вам удобно. И приступим к лепке наших биточков из пшенной крупы. Намочив руки в холодной воде, начинаем делать шарики с пшенной каши.

биточки из пшенной кашиВот у нас получилось 6 шариков. На фото видно, что делать их очень легко, так как каша густая, и все хорошо получается. Осталось придать им форму котлет или биточков.

пшенные биточки рецептДля биточков пшенные шарики прижимаем ножом, и хорошо пристукиваем с краев. Чтоб наши биточки получились аккуратные и красивые. Обсыпаем их со всех сторон панировкой, как котлетки. Прижимаем, чтоб все края были ровные.

биточки из пшенаРазогреваем сковороду. На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем биточки с обеих сторон до румяной корочки.

 

Биточки из пшенной каши вмультиварке

Биточки из пшенной каши можно приготовить в мультиварке, процесс жарки займет чуть больше времени, но ведь их и не так много. Если у вас занята плита или вы на даче, зачем отказывать себе в приготовлении вкусного и полезного блюда!

Итак, готовим «фарш» из пшенной каши точно также традиционным способом как описано выше или в мультиварке. Формируем котлеты или биточки и будем готовить их в мультиварке на программе «выпечка» или «жарка». Наши биточки готовы! Подаем биточки со сметаной.

котлеты из пшенаА вот детская порция. Здесь пшенный биточек со сгущенным молоком.

В порции для детей на биточке или котлетке можно нарисовать «глазки»- ягодой, и «ротик»- любым вареньем или джемом. Так вашему чаду еще больше захочется скушать такую «улыбчивую мордашку» или котлетку. Попробуйте, вам понравятся эти красивые и аппетитные котлетки, и вы еще не раз захотите полакомиться ими.

За рецепт и пошаговые фото приготовления биточков из пшена благодарим Светлану Кисловскую.

Пшено рецептыНу, а это уже я с фотографией поиграла, вдохновение нахлынуло)))

 

Дорогие друзья, если у вас тоже имеется рецепт приготовления котлет или биточков из круп, можете поделиться ими с нашими читателями в комментариях ниже.

С уважением, ваша Записная книжка рецептов.
Метки записи:
Комментарии к записи "Пшенные биточки"
Перейти к форме комментирования
  1. Ну, очень вкусные биточки получились!!!

  2. Ух ты, из пшена биточки!!! Прелестно!!!!!!! Я бы такие биточки со сладким сметанным кремом слопала за завтраком, было бы очень вкусно!!! Аня, фото просто шик, блеск, красота!!!!!!! А тарелочка то у тебя какая красивая))))))

    • Фотографии Светлана прислала вместе с рецептом. Или ты про мой шедевр?

      • Я и про твой шедевр и про Светину тарелочку!!!!

    • Славяна, я опять детский садик вспоминаю, там нам давали запеканку с пшена, что то наподобие, мне очень нравилось.

  3. Надо будет попробовать! Пшенку у меня в семье любят.

    • Да, я когда готовила этот рецепт к публикации еще, думала что вы оцените Светика десерт)))

    • Попробуйте, Сергей, очень вкусно.

      • Может быть завтра. Мы сейчас из-за сильного снегопада практически заперты в своих домах, чем-то надо заниматься.

  4. никогда у нас в семье такого не готовили…
    наверное очень вкусно?
    особенно на завтрак….
    классно….
    теперь у меня второй рецепт на примете — Анины котлетки и эти биточки….
    а пшена у меня на балконе — даже стыдно говорить сколько…..
    😉
    мешок от сахара на 10 кг.
    мы им птичек кормим зимой…..
    а сами ничего не делаем с ним…..
    надо будет попробовать…..
    спасибо Светик!

    • А зачем вам столько?
      Пшено- это такая крупа, которая очень быстро портится и потом горчит.

      • Птиц эта горечь наверное не пугает. А птичка откормленная зерном намного вкуснее просто птички! 🙂

        • Вы про уточек или воробушков?

        • Не знаю. Света упорно молчит, каких птичек она откармливает пшеном. 🙂

        • мы кормим голубей и воробьёв….
          кто прилетает — во дворах в основном только эти особи бывают….
          ну вороны иногда всех распугивают…..
          пущай кушают — не жалко

        • Мы как с дочкой идем гулять тоже насобираем им этого добра и кормим, всем хочется покушать…

        • Хорошо приготовленные голуби довольно вкусны, а в китайской кухне покопаться и рецепты из воробьёв можно найти! 🙂
          А жареная воронятина это традиционное литовское блюдо, причем литовские женщины в один голос утверждают, что мясо жареных ворон снимает у мужчин усталость и очень сильно повышает потенцию!

        • Вот это да!

        • ну всё — в следующий раз пойдём гулять не только с пшеном, но и с рогатками….
          будем ловить этих птиц….
          😉

        • Сколько новых рецептов появится… 🙂

      • это нам бабуля с деревни передала…..
        а мы не едим это!!!!!!!!!!!
        вот поэтому птичек и кормим…..
        тоже польза хоть какая…..

        • Что означают столько восклицательных знаков? Религия вроде никакая не запрещает есть пшено? Может Вы просто не умеете его готовить? 🙂 🙂

    • Спасибо, Светлана, попробуй потом отпишешься…

      • как буду готовить — обязательно отпишусь…..

  5. А я с пшена только кашу и варю, почему то даже в голову не приходило что то другое сделать. Вы так заманчиво все расписали 😉
    Вот в духовке запечь мне больше приглянулось нежели на сковороде. Спасибо девочки!

    • Много чего можно: супы, запеканки, мясо, рыбу и птицу с пшеном, блинчики из пшена — только готовьте.

      • Да Сергей, вы правы, можно приготовить много чего, но как правило, какие то продукты в семье используются часто и любимые, а какие то готовятся изредка для разнообразия. Вот скорее всего пшено у нас больше для разнообразия, хотя кто его знает, если приготовить из него хотя бы несколько блюд. что вы перечислили, может и станет любимым продуктом.

        • Просто по опыту, человечество можно разделить на две категории — одним, в принципе, все равно что есть, лишь бы на стол поставили, другим, ну как в «Белом солнце пустыни»: — опять икра. То есть даже самые любимые блюда приедаются, вот и приходится или искать какие-то новые блюда или делать варианты старых с новым вкусом.

      • а мне ещё рецепт рассказали как делают домашние колбаски с пшеном…
        тоже говорят вкусно…. в жареным лучком…..

        • Колбаски с пшеном???? Без мяса?????????

    • Маргарита, а вы попробуйте в духовке напишете потом нам…

      • и фотографию присылайте!

  6. Точно нужно попробовать, а то абрикосовое варенье у меня без дела стоит в холодильнике, а им можно биточки полить.

    • А у меня тоже такое варенье есть, думаешь вкусно будет? Да с любым наверно будет классненько.

      • да мне кажется такие вкусные биточки можно любым вареньем полить — самое главное чтобы было самое любимое!!!!!

  7. Ммм…Очень вкусные получаются. Я уже их пробовала)

  8. А я сегодня опять их готовила, с малиновым вареньем поела..

  9. Неожиданно! Получается, что если каша готовая осталась, то нужно не горевать, а пировать! Да еще можно сладким приправлять — честно, не знала…

  10. Я часто такие котлетки делала, мне нравится, что они такие желтенькие)

  11. Биточки из пшена похожи на сырники. Можно сделать к завтраку.

  12. Биточки просто супер, обязательно приготовлю по вашему рецепту, спасибо.

  13. В такие биточки еще можно добавить немного изюма.

  14. Вкусненько! Можно сделать для подачи крем из сгущенного молока и сливочного масла.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0