Новогодний постный кекс, шоколадный с апельсином – лакомый десерт для многих постящихся, рецепт и фото Екатерины. Думаю, постный кекс, не смотря на свое название, придется по вкусу многим любителям сладкого! Готовится пряный кекс с корицей на растительном масле и воде.
Постный кекс, в рецепт входят такие простые и доступные продукты:
- Апельсин (цедра и сок) - 1 шт.
- Сахарный песок - 1 стакан,
- Какао порошок - 3 столовые ложки,
- Масло растительное - ¾ стакана,
- Вода - ¾ стакана,
- Мука около - 2 стаканов (до консистенции густой сметаны),
- Сода - 1,5 чайной ложки,
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка,
- Корица - 2 чайные ложки,
- Ванильный сахар -1 маленький пакет.
Украшение новогоднего кекса или торта
Подглядела его в одной передаче, надеюсь, перед праздниками будет очень кстати.
- Бумага,
- Ножницы,
- Посыпка кондитерская,
- Шоколадная глазурь,
- Сахарная пудра.
Как приготовить постный шоколадный кекс
Соединить постное масло, апельсиновый сок и соду, хорошо перемешать. Должна образоваться пена, не пугайтесь!
Добавить апельсиновую цедру, сахарный песок, какао порошок, воду, корицу, ванильный сахар.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно, помешивая венчиком ввести ее в смесь для постного пирога.
Готовое постное тесто для кекса выложить в форму мультиварки смазанную оливковым маслом и обсыпанную манкой или мукой, поставить на 1 час в режиме «Выпечка» (для мультиварки Панасоник или Редмонд).
Готовый постный кекс вынимаем из мультиварки, остужаем и украшаем.
Новогоднее украшение кекса, пирога или торта
Берем лист бумаги и вырезаем елку или что-то новогоднее, например, как мой шоколадный постный кекс на фото.
Лист бумаги (трафарет без внутренней части) намочить и положить его сверху на остывший кекс.
Готовим шоколадную густую глазурь:
- сахар - 3 столовые ложки,
- 3 чайные ложки какао порошка,
- немного воды
доводим до растворения.
- Чайную ложку крахмала развела в
- ¼ стакана воды
и ввела в шоколадную глазурь, медленно помешивая, довела массу до плотного загустения.
По рисунку кисточкой намазываем глазурь не сильно ровно, придавая объем «веточек» елочки, посыпаем кондитерской присыпкой, даем глазури застыть и снимаем трафарет.
Вырезанную елочку из бумаги кладем сверху на шоколадную и все посыпаем сахарной пудрой, трафарет убираем.
Новогодний шоколадный кекс или пирог с апельсином готов!
Приятных новогодних праздников!
Загрузка ...
Какой классный кекс, не сомневаюсь, что очень вкусный! Беру рецепт на заметку, жду с нетерпением Рождества!
И не только на новый год можно такую красоту приготовить, можно и к Рождеству приурочить такой кексик, вкусный должен получиться кексик «елочка»!!!
И в пост можно такую вкусняшку приготовить, что даже представить трудно. Примером может послужить этот шоколадный кекс с тонкими нотками апельсинового запаха. Очень привлекательно смотрится кекс. А я бы к нему еще добавила немного кураги, чернослива и пару ядер грецких орехов.
Да, если детально рассмотреть постные рецепты, можно понять, что меню может быть очень разнообразным и не таким унылым, как казалось бы.