Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке

Плов из дикого и золотистого риса

Порций: 6   Время приготовления: 2 часа 05. 12. 2012 г.

Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке редмондСергей прислал в Записную книжку интересный рецепт  и пошаговые фото приготовления вкусного плова из курицы, в котором использует золотистый и дикий рис (еще его называют бурым или черным), а еще барбарис. О пользе и свойствах дикого или черного риса сейчас модно говорить, но, думаю, не только из-за этого нужно включать блюда из них в свой рацион 😉  Готовится плов в мультиварке, поэтому вопросы как варить или готовить  этот  необычный черный и золотистый рис не должны возникать. Время, как всегда выставляется умным горшочком автоматически.

Плов из курицы со смесью золотистого и дикого риса в мультиварке

Обычно такой рис я использую для одного праздничного салата, но решил попробовать сделать плов.

для рецепта плова из курицы  с диким и золотистым рисом понадобятся:

 

  • Бедрышки куриные (без хребта) - 1,2 кг.
  • Рис (золотистый с диким) - 1 стакан (стакан по воде - 290 граммов.)
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 6-7  зубков,
  • Барбарис - 1 пакетик (5 гр.),
  • Приправы и специи - у меня приправа для плова,
  • Перец черный душистый - 6-7 горошин,
  • Масло растительное - 40-50 гр.
  • Соль и молотый черный перец - по вкусу,
  • Вода - 2 стакана.

Как приготовить плов с диким и золотистым рисом

Продукты для плова собраны, можно начинать.

Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке с курицей
Мясо нарезаем кусочками, в данном случае, каждое бедрышко курицы, пополам. Солим, посыпаем приправой и пока отставляем в сторону.
Лук нарезаем мелко, морковь нарезаем или трем на крупной терке.
В промытый рис кладем барбарис и душистый перец (чтобы не забыть про них).

Плов из курицы дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке
Итак, все подготовлено для приготовления плова с курицей и диким рисом, готовить я его буду в мультиварке Редмонд (Redmond RMC-4503), я выбираю режим "Жарка" (мультиварка Панасоник - "Выпечка" на 20 минут).

Наливаем масло, кладем лук и морковь в чашу и периодически помешиваем при обжаривании в мультиварке, крышка открытая.

Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке приготовление
По окончании режима кладем в чашу курицу, рис с барбарисом, чеснок и воду. Добавляем соли, с учетом, что мы солили птицу. Включаем режим "Плов".
По окончании режима вкусный ароматный плов по этому простому рецепту перемешиваем в чаше мультиварки

вкусный плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке как готовить

и раскладываем по тарелкам.

Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке редмонд

Приятного аппетита!

С уважением, Сергей

ПОСТНЫЙ ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Плов из дикого и золотистого риса"
Перейти к форме комментирования
  1. Сергей, ждем от вас еще рецепт вашего салата с диким рисом! 😉

    • Без фотографий могу хоть завтра, а с фото придется подождать.

  2. все так вкусно готовят в мультиварке, придется преобретать, может ДЕД МОРОЗ подкинет на балкон в Новогоднюю ночь? Спасибо нашему кулинару за вкуснятину!

    • да уж, бедному Деду Морозу столько носить приходится 😉

    • Дело не только во вкусно. Продукты в мультиварке или аэрогриле готовятся без жиров или с его минимальным количеством. Чтобы что-то пригорело, нужно очень постараться. И гриль, и, особенно, мультиварка очень удобны для приготовления диетических и детских блюд. Став владельцем мультиварки Вы только выиграете.

  3. СЕРГЕЙ,Я СОГЛАСНА С ВАШИМИ ВЫВОДАМИ,БУДУ ЖДАТЬ ДЕДА МОРОЗА.

  4. Отличный плов получился у Сергея! Браво мужчине, который умеет и любит готовить!

  5. да — ведь не зря говорят что лучшие повара — мужчины!!!

  6. Сергей, плов супер!! Но я бы на вашем месте немного побольше обжарила мясо, оно бы в последствии отдало свой цвет плову и тогда бы рис получился не таким бледненьким. Мой папа называет такой плов — кашей, это когда он у меня не получается….

    • От более сильного поджаривания курицы цвет риса сильно не изменится. Шафрана у меня не было, а куркуму мне не дали положить 🙁

      • Я чаще плов готовлю из свинины и не всегда добавляю приправы, я просто зажариваю кусочки мяса почти до красно — коричневого цвета, так потом и рис становиться очень насыщенного цвета. А еще можно паприку добавить,если уж так ваши домочадцы не любят куркуму.

  7. Плов есть плов. И с какими возможностями он не приготовлен, все равно будет вкусным. Даже с добавлением черного риса плов остается пловом. И грибы и кукуруза подчеркивают достоинство этого блюда.

  8. О, а я такой рис пробовала. Мне эта смесь понравилась, с мясом очень вкусно. А рис такой рассыпчатый получается.

  9. А сейчас право остается за желтым рисом и темным. Ведь как послушаешь, столько подделки даже самого риса, что диву даешься. Любое блюдо будет вкусным, если оно приготовлено с натуральных продуктов. Пусть даже плов из дикого риса готовиться дольше, но получается вкуснее.

    • Вчера, в кулинарной передаче, услышал ещё один полезный совет — шеф-повар промывал рис не в семи, а в двенадцати водах! По его словам это удаляет лишний крахмал и обеспечивает рассыпчатость плова, рисинки практически не слипаются!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0