Три рецепта быстрой пиццы: пицца «минутка» на сковороде, в духовке и жароварке

Время приготовления:   Порций:  

Быстрая пицца минутка на сковороде рецепт

Всем привет!

Я опять к вам с  быстрым рецептом, не совсем мне нравится слово «ленивым», потому что иногда хочется приготовить что-то быстрое и больше времени уделить своим любимым  домочадцам (тем  более в такой замечательный праздник любви, семь и верности), поэтому

Быстрая пицца минутка на сковороде

С жидким тестом  часто бывает на нашем столе.

Готовится такая  пицца прямо на сковородке под крышкой.

 

Вообще рецепт быстрой пиццы предложил Джейми Оливер, но готовил он ее в духовке, расскажу коротко о нем:

тесто он делает по принципу  3*3*1

  • 3 столовые  ложки муки,
  • 3 столовые ложки майонеза или сметаны,
  •    1 куриное яйцо,
  • плюс щепотка соды и капля уксуса.

Все!  Жидкое тесто – основа для быстрой пиццы выпекается 10 минут в духовке при  высокой температуре (235 градусов), а потом  еще с начинкой 10 мину, но уже при 200 градусах.

Потом уже кто-то поэкспериментировал, испек  ленивую пиццу  на сковороде :-)

 

До меня рецепт дошел в измененном варианте, и приготовила я быструю пиццу «минутку» не в обычной сковороде, а в сковороде – жароварке Драй Кукер (dry cooker).

жароварка сковорода драй кукер рецепт приготовления

У меня всегда поднимается настроение, когда я вспоминаю, как она у меня появилась. Мой папа захотел для мамы сделать подарок в 8 марта и заказал в каком-то интернет магазине ей сковородку  с керамическим покрытием. Но, толи  что-то перепутал при заказе, толи какая-то ошибка вышла, прислали ему  две сковороды, НО С ДЫРКАМИ :-)  За  что менеджер по телефону получил нагоняй от папы, который ругался, что дырявой сковороды он не заказывал. Так и я оказалась с подарком!

Оказывается, была еще какая-то акция (а скорее маркетинговый ход) от итальянской фирмы – производителя  био керамической посуды Делимано Керамика (Delimano Ceramica),  и поэтому  их пришло две штуки. Не смотря ни на что, жароварка мне очень понравилась,  во-первых своим скользящим покрытием, которое не царапается, во-вторых тем, что изготовлена из качественного материала, а в третьих - потому что готовить в ней можно совсем без масла, к тому же в ней прекрасно пекутся бисквиты! Один минус – рецептов для нее очень мало, даже в интернете, поэтому приходится самой эксперименты ставить.

Кто не знаком с Драй Кукером, вот короткий видео ролик, как пища готовится в сковороде – жароварке (хотя, думаю,  итальянцы велосипед не изобретали, а лишь усовершенствовали русскую чудо - печь):

 

А теперь вернемся к пицце и рецепту ее быстрого приготовления

как приготовить пиццу  минутку  на сковороде

Рецепт жидкого бездрожжевого теста для быстрой пиццы на сковороде:

  • 4 столовых ложки майонеза,
  • 4 столовых ложки сметаны или кефира (можно вовсе майонез не использовать, а готовить быструю пиццу на кефире, в общем, кому как  нужно по жирности),
  • 2 яйца,
  • 9 столовых ложек муки,
  • по примеру Джейми Оливера можно добавить в тесто соду и уксус

 жидкое тесто для пиццы на сковороде рецепт

Начинка для быстрой пиццы может быть абсолютно любой, часто  в ход  идут остатки от вчерашней еды, например:

  • котлеты,
  •  остатки запеченного рулета из фарша,
  •  отварное мясо или курицы,
  • нарезка колбасы, ветчины, сосиски,
  • сыра…                    Ну, и какая пицца (даже быстрая или ленивая) без
  • помидоров,
  • грибов  или
  • сладкого перца!

Смешиваем ингредиенты для жидкого теста на пиццу, достаем из холодильника и нарезаем начинку, у меня  одна быстрая пицца с:

  • 3 сырыми шампиньонами,
  • половинкой большого помидора,
  • сыром  (70 г) и
  • 2-мя сосисками,

 начинка для пиццы на сковороде с сосисками

а вторая с фаршем, который остался от фаршированного рулета.

 начинка для пиццы на сковороде с фаршем или котлетами

Включаем сковороду, если это обычная сковорода, а не Драй Кукер, то смазываем ее маслом и прогреваем, на жароварке моей есть датчик температуры, когда сковорода прогрелась, он краснеет. На прогретую сковородку выливаем наше жидкое бездрожжевое тесто для пиццы, а потом начинаем поверх теста укладывать слои из начинки.

 ленивая пицца на сковороде жароварке драй кукер

Сверху пиццу посыпаем сыром и закрываем сковороду крышкой.

 пицца быстрого приготовления на сковороде жароварке

 

На обычной сковороде пицца готовится на медленном  огне около 15 минут (время приготовления еще будет зависеть от количества  начинки), а моя жароварка справилась с пиццей за 10 минут (это от конвекции из-за дырочек).

пицца жаренная на сковороде под крышкой

 

пицца ленивая на сковороде драй кукерДырку посередине моей особенной пиццы я заполнила салатом из свежих овощей, использую недостаток как достоинство ;-)

Быстрая пицца минутка на сковороде рецепт

Вот такой красивый кусочек  был быстрой пиццы на сковороде, от пиццы остались только рецепт и фото :-)

 пицца быстрого приготовления на сковороде жароварке

 

P.S.

Недавно  мне даже встретился  вариант быстрой пиццы на сковороде с дрожжевым тестом, если в вашей морозилке лежит пласт или  шарик  замороженного дрожжевого теста, отличный повод пустить его в дело на быструю пиццу в сковороде! Готовится она по этому же принципу, сковорода смазывается, прогревается, на не выкладывается дрожжевое тесто для пиццы, сверху начинка и сыр и все под крышку. Огонь медленный. 15 минут и пицца с дрожжевым тестом на сковороде готова!

 

Ну а в видео рецепте для вас хочу предложить

супер быструю пиццу  на сковороде без теста,

с использованием ломтиков хлеба или батона  от  шеф-повара  теле передачи «Контрольная закупка» Кирилла  Голикова

Все гениальное - просто, как пицца «минутка» жаренная на сковороде!

Ваша Анюта

Предлагаем вам еще один вариант пиццы, которую можно готовить и на сковороде:

Овощная пицца без теста  с кабачками или баклажанами

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С ИНТЕРЕСНОЙ НАЧИНКОЙ

 

 

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. 

 

 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Как приготовить :


Комментарии к записи " Три рецепта быстрой пиццы: пицца «минутка» на сковороде, в духовке и жароварке"

Посмотреть последние комментарии
  1. Анюта, с праздником!!
    Скажи, так яйцо добавлять в тесто не нужно?

  2. Очень интересный рецепт! Спаси

  3. вкусняшка какая!!!

  4. Анюта,прекрасная сковорода! Я такую ещё нигде не встречала в магазинах! Спасибо за рецептик! Если встречу и приобрету,обязательно воспользуюсь твоим рецептом!

  5. Спасибо за рецепт - испытала им свою китайскую жароварку :) Получилось вполне достойно. Будем экспериментировать дальше

  6. я уже пробовала такую пиццу в гостях. очень вкусненько и быстро
    353

  7. уже сделала сама и угостила тетю из Украины. Рецепт уехал вместе с ней.Понравилась очень. самое главное быстро.не месить тесто. 478

  8. Анечка - это тесто почти как мой кляр для рыбки.....
    когда у меня после жарки филе остаётся он, всегда из остатков выпекаю на сковороде лепёшку....
    получается очень вкусно.....
    в следующий раз надо попробовать из остатков кляра приготовит пиццу.....
    оно получается очень воздушное и быстро готовится......

  9. Все таки вкусная домашняя пицца получается только в духовке. На сковороде - это скорее омлет с овощами, мясом и сыром. Хотя муж такую пиццу на быструю руку просто обожает. Мне же приходится себе отказывать в лакомстве, чтобы не приходилось пить редуксин.

  10. очень печально когда приходится отказывать себе в удовольствии вкусно покушать.....

  11. Здравствуйте.Два дня назад сделала вашу пиццу.После комментариев боялась ,что не пропекется я вылила тесто накрыла крышкой подождала когда начнет пропикаться позже все выложила. Очень интересно получилось. Спасибо.Правда на омлет похож. Хотя у меня остался кусочек я доела на следующй день и уже не казалось,что омлет.Думаю в следующий раз маццу покрашу или пластом положу.Спасибо.))

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Три рецепта быстрой пиццы: пицца «минутка» на сковороде, в духовке и жароварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самое читаемое
Топ комментаторов

MAXCACHE: 1.02MB/0.00093 sec