class="post-template-default single single-post postid-26297 single-format-standard">

Пирожки с творогом

Порций: 12 шт.   Время приготовления: 1 час 18. 10. 2015 г.

Не знаете, что приготовить длинными, осенними вечерами? Тогда этот незатейливый рецепт пирожков с творогом непременно придется вам по душе. Сытные, мягкие и такие воздушные пирожки наполнят ваш дом восхитительным яблочным ароматом. Удачное сочетание изюма, творога и яблок придет на смену давно поднадоевшей творожно-ванильной начинке. Никогда не поздно экспериментировать, тем более что домашняя выпечка во много раз превосходит магазинную.

Пирожки с творогом

Пирожки с творогом

рецепт быстрой выпечки на кефире

Тесто предлагается сделать быстрое, бездрожжевое. Заводится оно на кефире и времени на расстойку совсем не нужно.

Если же все-таки вам захочется дрожжевых пирожков, можете воспользоваться тем, что мы готовили для булочек с творогом в духовке.

Ингредиенты:

Тесто для пирожков:

  • 350 гр. муки + для раскатки теста;
  • 200 мл скисшего молока (кефира);
  • 1 яйцо;
  • 75 гр. сахара;
  • сода пищевая – чуть меньше 10 гр.;
  • 35 мл подсолнечного масла;
  • соль – на кончике ножа.

Начинка:

  • 250-300 гр. творога;
  • 2 зеленых яблока;
  • 120 гр. сахара;
  • 0,5 ст. распаренного изюма (без косточек).

Процесс приготовления:

Приготовление теста для пирожков с творогом начнем со смешивания сухих ингредиентов. Пшеничную муку (просеянную) нужно будет перемешать с пищевой содой. Добавить сахар, соль на кончике ножа.

Тесто для пирожков на кефиреЗатем влить скисшее молоко (кефир), вбить сырое яйцо.

Тесто для пирожков с творогомВ общую массу добавить растительное масло. Ингредиенты перемешать деревянной лопаткой. Обратите внимание, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.

Тесто для пирожков на кефире без дрожжейЗамесить тесто. Выстаивать его не нужно, поскольку оно отлично поднимается в процессе выпечки в духовке или на сковороде.

Начинка из творога для пирожковДля приготовления начинки необходимо натереть яблоки на крупной терке. Изюм хорошо помыть и распарить в кипятке. В тарелке соединить яблоки, сахар и творог. Должна получиться густая начинка.

Пирожки с творогом как приготовитьДалее сформировать из теста аккуратные шарики. Каждый шарик обмакнуть в муку и раскатать в небольшую лепешку.

Пирожки с творогом рецептВ центр лепешки горкой выложить начинку. Затем края пирожка как следует защипнуть, можно сделать красивый жгутик, как для вареников.

Пирожки с творогом обжарить на сковороде в масле или уложить на противень и отправить в духовку. Не забудьте духовые печеные пирожки смазать перед выпеканием.

Пирожки из творога в духовке

Из указанного количества теста получается 12 довольно крупных пирожков. Приятного аппетита!

Возможно, вам понравятся быстрые творожные булочки, где творог мы добавляли не в начинку, а в тесто. Структура у них очень нежная, тесто так же готовится без дрожжей:

Булочки бездрожжевые Рецепт -->>

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Пирожки с творогом"
Перейти к форме комментирования
  1. Cкажите,пожалуйста, сколько граммов творога надо брать для этого рецепта?

  2. Спасибо,Анюта,за ответ и за Ваш очень полезный сайт!

    • И Вам спасибо, что Вы с нами!

  3. Пирожки с творогом это всегда вкусно. Но в нашей семье чаще их готовят из дрожжевого теста и запекаем мы их в духовке. А тут и тесто без дрожжей и жарятся пирожки на сковородке. Заинтересовали.

  4. Спасибо Анюта. Спек пирожки по вашему рецепту. Просто обалдел. Вкуснатища. Мне ничего не осталось, семья все сломала. Делаю еще.

  5. Пожалуйста, Дмитрий!

  6. Пирожки с творогом нравились всегда. В них была особенная изюминка. И это были не простые пирожки с творогом. Лично мне нравятся с добавкой в них кусочков яблока или кураги, или изюма. А моя свекровь готовила пирожки с творогом не сладкие. Она добавляла в творог зелень укропа, петрушки, перья укропа и чеснока, немного соли и перчика. С такой начинкой готовила и вареники. Она сама с Урала. Говорила, что у них так готовят. Я тоже потихоньку привыкла к такому. Весной готовлю в этом стиле вареники. Получается творог с витаминчиками.

    • И мне нравятся соленые творожные вареники!

  7. И я больше предпочитаю солененькое, а вареники тоже, да с топленым домашним маслом, ой, ой - как вкусно!

  8. Люблю выпечку с творогом. Не пройду мимо этого рецепта, который не требуют особых ингредиентов и много времени. Люблю, чтобы было быстро и вкусно.

  9. Советую этот рецепт всем, кто еще не попробовал приготовить эти чудесные пирожки. Они точно стоят потраченного на них времени!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.