class="post-template-default single single-post postid-25502 single-format-standard">

Пирог с жимолостью

Порций: 8   Время приготовления: 2 часа 22. 07. 2015 г.

Пирог с жимолостью – непревзойденный рецепт во всех отношениях. Его основным преимуществом является потрясающий кисло-сладкий вкус, который и делает его столь популярным. Кроме того, воздушный и мягкий пирог получается очень питательным и обязательно придется по душе всем ценителям сладкого!

Итак, если вы планируете приготовить что-то вкусненькое, то рекомендуем воспользоваться советами этого чудо рецепта. Удачное сочетание воздушного теста с необычной кисло-сладкой начинкой делает его поистине королевской выпечкой для любого сладкого стола.

Пирог с жимолостью из дрожжевого теста

Пирог с жимолостью

Поэтапное приготовление и пошаговые фото в рецепте адаптированы под выпечку ягодного пирога в мультиварке. Для духовки процесс замешивания теста, приготовления начинки, формования пирога полностью идентичен. Разница лишь в температурном режиме и времени выпечки.

Следует отметить, что дрожжевое тесто для этого пирога является универсальным и поэтому для него может использоваться любая другая начинка. Будьте уверены, восхитительный вкус пирога запомнится вашим родным и близким на долгие годы.

Пирог с жимолостью рецепт

Ингредиенты:

Тесто (на 2 пирога):

  • мука – 800 г;
  • сырые прессованные дрожжи – 1 ст. ложка;
  • сахар – 75 г;
  • молоко или др. кисломолочная смесь – 2,5 чашки;
  • растительное масло (нерафинированное) – 0,5 чашки;
  • соль.

Начинка:

  • 400 г жимолости или любых других ягод;
  • 200 г сахарного песка.

Процесс приготовления:

Пирог с жимолостью дрожжевой рецепт тестаПриступаем к приготовлению дрожжевого теста для пирога с жимолостью. Возьмем муку (обязательно заранее ее нужно просеять через сито), добавим сахар, соль.

Пирог с жимолостью дрожжевой рецепт тестаПрессованные дрожжи разводим в молоке (1 чашка), добавляем 1 ч. ложку сахара. Хорошо размешиваем и оставляем на 5 минут.

Пирог с жимолостью дрожжевой рецепт тестаК муке с перечисленными выше ингредиентами, вливаем поднявшиеся дрожжи, нерафинированное растительное масло.

Пирог с жимолостью дрожжевой рецепт тестаДобавляем оставшееся молоко (1,5 чашки) и вымешиваем до однородной массы.

Пирог с жимолостью дрожжевой рецепт тестаПо необходимости добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Оставляем на столе, прикрыв салфеткой минут на 30.

Пирог с жимолостью дрожжевое тестоТесто разделяем на две части. Та часть, на которую укладывается начинка, должна быть, несомненно, больше.

Пирог с жимолостью приготовление в мультиваркеРаскатываем тесто в круг и перекладываем на дно мультиварки или формы для выпечки в духовке. Отметим, что его нужно смазать маслом заранее.

Пирог с жимолостью рецепт в мультиваркеДалее укладываем жимолость и посыпаем сахаром. Начинку разравниваем по всей поверхности пирога.

Пирог с жимолостью в мультиваркеНакрываем вторым кругом меньшего диаметра. Края пирога защипываем как на фото.

Выпекаем дрожжевой пирог с жимолостью в мультиварке 1 час 30 минут в режиме «выпечка». В духовке выпекание пирога у вас займет времени в два раза меньше.

Дрожжевой пирог с жимолостьюПо истечении указанного времени достаем из мультиварки готовый пирог. Светлый верх – это особенность мультиварочной выпечки. При желании пирог можно подрумянить со светлой стороны. Тогда выпекаем час, затем переворачиваем при помощи корзинки пароварки, и на том же режиме допекаем 30 минут.

Пирог с начинкой из жимолостиПодавать сладкий пирог следует в остывшем виде.

Мягкое и воздушное тесто, ароматная начинка заслуживают того, чтобы вы испекли этот ягодный пирог! Приятного аппетита!

За рецепт и фото благодарим Ирину.

Возможно, вам понравится несладкий дрожжевой пирог с начинкой из печени и картофеля:

Дрожжевой пирог в мультиварке с начинкой из печени и картофеля Как приготовить печеночный пирог в мультиварке -->>

С уважением, Анюта.

Комментарии к записи "Пирог с жимолостью"
Перейти к форме комментирования
  1. Какой красивый аппетитный пирог у Ирины! В духовочке верх бы был румяным.
    Вместо сырых, сухих сколько дрожжей? Все время забываю

    • Светик, сухих дрожжей нужно взять примерно в 2.5-3 раза меньше.

  2. Стыдно признаться, но я никогда не пробовала пирог из жимолости. Слышала, видела на фото. Действительно, полезная ягода. Пирог получился шикарный. Я согласна, что можно приготовить с другими ягодами. Но такая выпечка поражает в первую очередь своей оригинальностью.

  3. Для еня тоже эта ягодка в новинку, очень красивая. Пирог красивый, пекла уже в мульте подобные пироги и рулеты, всегда все вкусно получается.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.