class="single single-post postid-25229 single-format-standard">

Пирог с клубникой

Порций: 8   Время приготовления: 2 часа 28. 06. 2015 г.

Автор "Записной книжки"

Лето - время самых вкусных ягод. Клубнику можно назвать королевой среди них. Ее не только поглощают с сахаром и сливками, а и используют в качестве начинки для вкуснейших вареников, пирожных, тортов и пирогов. Клубника призвана делать все десерты аппетитными и удивительно вкусными.

Пирог с клубникой рецепт

Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и по-настоящему «домашним». Потому что только заботливая хозяйка может приготовить для своей любимой семьи такую вкуснятину. Кроме того, эта запеканка с творогом и клубникой отличный выход для мам, чьи чада не желают кушать творог в чистом виде. От такого десерта с творожным суфле они точно не откажутся. Изюминка заливного пирога – верхний слой из желе с клубникой. И выглядит очень аппетитно, и витамины свежих ягод сохранены.

А еще вам не нужно возиться с замешиванием теста, ведь основа готовая – из слоеного теста.

Пирог клубничный

Вместо клубники можно использовать половинки черешни или вишни. При желании добавьте в творожную смесь немного ароматного ванилина. Кстати, банан в творог можно не добавлять.

Пирог с клубникой

В пошаговом фото рецепте этот пирог с клубникой готовится в мультиварке, а значит освоить этот процесс под силу даже начинающей хозяюшке. Однако, ничто не мешает вам сделать такую прекрасную выпечку в духовке. Ну, разве что, 40 градусная жара и нежелание париться на кухне при включенной духовке.

Если хотите порадовать семью вкусным лакомством, то, не тратя времени даром, приступайте к приготовлению красивого нежного клубничного пирога.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто бездрожжевое – 250 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • творог – 400 г;
  • клубника - 2 стакана;
  • манка - 3 ст. ложки;
  • сахарный песок - 6 ст. ложек;
  • банан - 1 шт.;
  • желатин -1 ст. ложка;
  • вода - 100 мл.

Процесс приготовления:

Пирог с творогом и клубникой рецептПодготовьте продукты, указанные в рецепте.

Творожная начинка в пирогПоместите в миску творог, желательно выбирать некислые нежные сорта этого кисломолочного продукта. Вбейте яйца, добавьте сахарный песок.

Творожная начинка в пирог с бананамиСполосните банан и снимите кожуру, также поместите его в миску.

Творог бананы манкаВсыпьте манную крупу.

Творожно банановая начинкаБлендером смешайте все до состояния однородной массы.

Пирог из слоеного теста в мультиваркеГотовое слоеное тесто раскатайте, вырежьте из него круг, соответствующий диаметру мультиварки. Остатки слоеного теста нарежьте полосками, сделайте из них высокие бортики для пирога.

Пирог творожный с клубникой в мультиваркеРавномерно распределите творожно-банановую массу по тесту.
Готовьте запеканку на слоеном корже в режиме «Выпечка», задайте время - 60 минут. Мощность моделей разная, поэтому если субстанция жидковата, придется добавить 20 минут времени.

Пирог творог клубника в мультиваркеПосле выпекания оставьте пирог остывать в мультиварке с открытой крышкой.
Через полчаса извлеките выпечку при помощи емкости для варки на пару.

Как приготовить желе из клубникиЧтобы сделать ягодное желе протрите через сито стакан клубники, влейте воду и всыпьте желатин. Оставьте для набухания на 25 минут.
Массу подогрейте в микроволновке (10 секунд) или на водяной, чтобы желатин растворился. Кипятить ни в коем случае нельзя.
Добавьте в массу для желе немного сахара.

Клубника рецепты выпечкиКлубнику для украшения переберите, устраните плодоножки, промойте, просушите на кухонном полотенце и нарежьте пластинками.

Пирог с клубникой фото рецептКрасиво закройте клубникой верх пирога.

Пирог с клубникойМожно оставить пирог в таком виде, но намного эффектнее и вкуснее он будет, если сделать желатиновый слой.

Пирог с клубникой в мультиваркеАккуратно залейте остывшую запеканку тонким слоем желе и отправьте в холодильник для застывания.
Вкусный пирог испекла Елена Волосевич.

Послесловие...

Если вы, так сказать, не боитесь трудностей, то можете попробовать приготовить слоеное тесто для пирога самостоятельно. Для этого вам потребуется: 150г сливочного масла, мука - сколько возьмет тесто, пара столовых ложек сметаны, стакан воды, пол чайной ложки уксуса, немного соли.

Как приготовить слоеное тесто в домашних условиях

Порубите маслице ножом, присыпая мукой. Чтобы получилась мелкая крошка, «припудренная» мукой, соберите ее в шарик и поставьте отдыхать. В это время займитесь вторым замесом. Смешайте сметану, воду, уксус, стакан муки и соль, замесите тесто. Если тесто норовит прилипнуть к рукам - добавляйте муку. Раскатайте его, поместите по центру масляное тесто. Сверните конвертом, поставьте на полчаса в холод. Раскатайте, вновь сверните конвертиком и отправьте в холод на 20 минут. Такое слоеное тесто для пирогов можно заморозить впрок.

С уважением, Анюта.

Творожный тортРецепт торта с клубникой на кефире -- >>

Комментарии к записи "Пирог с клубникой"
Перейти к форме комментирования
  1. Просто слов нет... засмотрелась на пирог, очень красиво, сочетание слоеного теста и такой вкусной заливки, очень оригинально. А клубника .. эффектно очень!!!

  2. Ой, какая красота!!!! Не сомневаюсь вкусно! Леночка молодец!
    Лена а какая мощность у вашей мульти?!

  3. Пирог получился на славу! Такое впечатление, что создана картина в натуральную величину. Верхний слой на пироге в виде желе с клубникой - потрясает. А я допускаю ошибки,выкладываю клубнику на пирог и выпекаю. Середина пирога получается влажной. Вот теперь рецепт пирога клубники в желе возьму себе на заметку. Спасибо.

    • Да, шедевр просто, а не пирог!

  4. Превосходный вид! Завидую тем, кто "дружит" с желатином. Я вот никак эту науку не осилю. Я если постараться, то можно вот такую красоту с клубникой испечь)

    • Юлия, я стараюсь при дружбе с желатином всегда применять инструкцию на упаковке. Она иногда отличается от той, что предлагает какой либо рецепт из кулинарной книги или сети. Потому что производители желатина могут быть разные.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.