Пирог с черникой

Пирог с черникой

Порций:   Время приготовления: 10. 07. 2014 г.

Очень вкусный и сочный пирог, который можно приготовить из свежих или замороженных ягод черники.  Приготовление  черничного пирога  не отнимет у Вас много времени и сил. Хорошо подойдет как для завтрака, так и для любого чаепития.

Пирог с черникой

Пирог с черникой

Итак, нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 1 стакан,
  • Сахар - 1 стакан,
  • Яйцо куриное - 3 шт.,
  • Черника замороженная - 1 стакан,
  • Сода - 0.5 ч. л.,
  • Подсолнечное масло,
  • Манная крупа 2-3 столовые ложки.

используются стаканы объемом 200 мл

Процесс приготовления:

Тесто в пироге бисквитное, готовится очень просто.  Если взбивать долго яйца и сахар совсем не хочется, процесс растворения сахара можно ускорить, измельчив его в пудру при помощи кофемолки.

Выбираем глубокую емкость, соединяем сахар и куриные яйца и взбиваем в плотную пену.

Далее берем стакан пшеничной муки и просеиваем через сито для того, чтобы тесто обогатилось кислородом и хорошо поднималось.

Муку можно подсеивать небольшими порциями прямо во взбитые яйца, замешивая тесто уже не миксером, а ложкой или лопаткой.

Бисквитный пирог с черникойБерем десертную ложечку, отмеряем нужное количество  соды и гасим ее парой капель уксуса или соком лимона, добавляем  в тесто. Бисквитное тесто для пирога с черникой  получается по консистенции примерно как сметана.

Пирог с черникой рецептДобавляем чернику. У меня в рецепте она замороженная, в сезон можно использовать свежие ягоды.

Пирог черничный рецептАккуратно размешиваем ложкой наше тесто. За счет черники оно приобретет красивый сиреневый цвет.

Как приготовить пирог с черникойДалее возьмем форму для выпечки (небольшого диаметра с высоким бортиком) и смажем ее подсолнечным маслом, а сверху присыпаем манной крупой. Этот способ приготовления позволит пирог быстро достать из формы.

Пирог с замороженной черникойДалее выливаем черничное  тесто в форму и ставим в предварительно разогретую духовку (180 градусов Цельсия) на 20-25 минут.  Готовность пирога можно проверить ножом или деревянной шпажкой. Вот так будет выглядеть готовый пирог с черникой.

Черничный пирогДостаем пирог из формы (как я и говорила, он очень легко из нее выйдет, даже не надо ждать, когда остынет) и режем на порционные кусочки. Сверху посыпаем сахарной пудрой (1 столовая ложка сахара, измельченная в кофемолке).

За рецепт и пошаговые фото приготовления простой домашней выпечки с черникой благодарим Анну  Журавлеву.

Приятного аппетита желает вам сайт Записная книжка рецептов.

Комментарии к записи "Пирог с черникой"
Перейти к форме комментирования
  1. Ой какой, смачный пирог!
    Вот бы чайку с ним попить!!!
    Тесто на шарлотку походит вроде.
    А с другой ягодой как будет кто нибудь пробовал?

    • Пробовали 😉
      Вкусно будет со смородиной! А еще с абрикосами.

      • Анют, ты пробовала?
        И что вообще объеденье?
        Я хочу тоже счас что нибудь на кухне сотворить эдакое.

        • Я часто пеку наподобие пироги, «Фантазию» мою пробовали? Я ее с клубникой готовила здесь на сайте, но это сезонно, с ягодами любыми, а вот с яблоками часто детям пеку и орешки добавляю.

  2. А мне почему — то манник напомнил по составу. А тесто действительно очень красивое и вкус уверена обалденный!!!

  3. Очень интересный зеленый цвет получился)) зато по вкусу шикарен, мягкий, пышный…Всем советую.

  4. Смотрю на этот рецепт и восхищаюсь. Да, вкусные пироги с черникой. Я готовила. И то не с самой черникой, а с черничным вареньем. У нас она не растет. А так бы хотелось попробовать настоящую.

  5. Такой пирог тоже готовлю летом, вместо черники использую чёрную смородину.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0