Пирог или кекс из тыквы рецепт в мультиварке

Время приготовления:   Порций:  

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке панасоникВсем привет!  В холодное время года хочется порадовать себя чем-то ярким, солнечным, чтобы прогнать хандру и поднять настроение. Для повышения Вашего настроения у меня имеется тыквенный пирог или кекс с пошаговым фото приготовления, я постаралась его красиво украсить, поэтому мою выпечку можно даже назвать тортом из тыквы. Рецепт тыквенного пирога очень простой, доступный, испечь такой кекс можно в мультиварке или духовке.

Скажу наперед, что вкус  кекса  из тыквы по этому рецепту изумительный. Сам рецепт я немного изменила, добавила в пирог  растворимый цикорий, украсила его несколькими ложками взбитой сметаны, тертыми шоколадными конфетами  и ягодами облепихи, кроме тыквы в пирог можно добавить натертую морковь, она добавит яркий морковный цвет (потому как цвет у тыквы в зависимости от сорта может быть не  таким насыщенным) или яблоки. Этот тыквенный десерт очень любят дети, пирог  им точно по вкусу придется, именно для них и пришлось  украсить его как торт.

Кекс из тыквы

Для рецепта кекса или пирога из тыквы потребуется:

  • 3 яйца,
  • 1 стакан сахарного песка,
  • 1.5 стакана муки,
  • 1 пакетик разрыхлителя (пекарского порошка) – примерно 10-12 г,
  • Тыква натертая на терке (мякоть) – 2 граненных стакана,
  • 7 столовых ложек растительного масла без запаха (можно заменить сливочным),
  • Щепотка соли,
  • Тыква очень любит корицу и мускатный орех (если вы не очень уважаете эти специи, замените их на ванилин, но тогда выраженного тыквенного аромата  у пирога не будет).

P.S.  по этому рецепту у теста  из-за тыквы получится желтовато – оранжевый оттенок, для придания тыквенному кексу шоколадного цвета используйте какао.  Какао у меня как это бывает в нужный момент, не оказалось,  и я решила поэкспериментировать с таким полезным продуктом, как цикорий. Яркий шоколадный цвет, он, конечно, не придал, мой тыквенный кекс получился слегка кремовым.

Как сделать тыквенный пирог

Дольки свежей тыквы очистить от семян и корки, натереть на крупной терке. На мелкой терке тыква даст много сока и пирог может получиться сырым. Также не стоит смешивать мякоть тыквы с сахаром, сокоотделение только усилится. Тыква бывает различной сочности, для некоторых сортов, возможно, придется откинуть тыквенную мякоть для пирога на сито. Тыква пойдет в пирог не в качестве начинки, а прямо в бисквитное тесто.

Всего для пирога понадобится 2 граненых стакана тыквенной мякоти, когда будете ее измерять, слегка приминайте в стакане, как на моем фото:

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке

В глубокой чашке смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу или ваниль, я добавляю туда цикорий (1.5 столовые ложки без  горки, больше класть не следует, чтобы не появилась горчинка).

Яйца взбиваются с сахаром в крепкую пену, чуть меньше по времени, чем на бисквит,

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке как сделать

к ним добавляются мучная смесь, растительное масло, перемешивается,

сладкий Тыквенный пирог кекс бисквит рецепт в мультиварке

затем выкладывается  тыквенная мякоть.

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке как приготовить

Все хорошо перемешивается  до однородного состояния.

Как приготовить пирог из тыквы в мультиварке

Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее выливается жидкое тыквенное тесто.

пирог кекс бисквит из тыквы рецепт в мультиварке

Выпекается бисквит или кекс с тыквой на программе «Выпечка» 65 минут, я пользуюсь мультиваркой Панасоник с объемом чаши 4.5 литра , в других моделях эта программа похожа. В мультиварках с меньшим объемом (на 2.5 литра) время выпечки увеличивается на 20-40 минут.

После сигнала мультиварку отключить,  открыть крышку,

пирог кекс из тыквы рецепт в мультиварке панасоник

дать тыквенному пирогу немного постоять в мультиварке, а затем вынуть пирог с тыквой  помощи поддона для варки на пару и остудить.

пирог кекс бисквитный рецепт как приготовить в мультиварке

В это время я успела взбить несколько ложек сметаны с сахаром для помадки, украшением  тыквенного кекса стали замороженные ягоды облепихи (просто хорошо сочетались по цвету) и натертая на терке шоколадная конфета.

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке панасоник

Тыквенный пирог по этому рецепту получился очень мягким, нежным,  в отличие от сухих бисквитов, которые требуют дополнительной пропитки, этот кекс  разрезать и пропитывать не нужно. Но не такой, как брауни. Шоколадный цвет сладкому тыквенному пирогу может придать какао порошок, на это количество тыквы достаточно трех столовых ложек.

Вот и вам кусочек тыквенного торта от Записной книжки рецептов:

пирог кекс из тыквы рецепт в мультиварке

 

Тыквенный пирог по этому рецепту можно приготовить в духовке или хлебопечке, скорректировав время приготовления. В прогретой до 170 градусов духовке пирог  из тыквы печется около 45- 50 минут, но многое от духовки зависит, пробовать на готовность нужно деревянной палочкой.

С уважением, Анюта

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КАБАЧКОМ

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

Как приготовить :


Комментарии к записи " Пирог или кекс из тыквы рецепт в мультиварке"

Посмотреть последние комментарии
  1. помогите,пожалуйста,адаптировать рецепт замечательного тыквенного пирога для хлебопечи(бенеттон).спасибо

    • Анжелика, а какие режимы имеются в вашей хлебопечи?

    • Анжелика, в некоторых моделях программа "Кекс" предусматривает только выпечку, без замеса. А в иных- время заложено на замес,отстой и выпекание. Как у в вашей хлебопечке - скорее в инструкции написано. Но в любом случае, даже если имеется замес, взбейте немного яйца отдельно. Выбор веса (если предусмотрено), скорее всего на это количество теста 900 г подойдет.
      Ну и, конечно, после самого цикла проткните кекс деревянной зубочисткой. Тесто не должно прилипать.

    • Еще как вариант, замесить все отдельно, как в этом рецепте тыквенного пирога, заложить тесто в хлебопечку и выбрать режим "выпечка".

  2. Анюта привет!!!! Так мне захотелось тыквенного пирога! Разрезала сейчас тыквы, а она оказалась зелёной внутри, так расстроилась(((( Смотрю на фото и любуюсь!!! Я в последнее время часто стала печь в мультиварке, так удобно и классно всё получается!

    • Привет, Юлечка! Как хорошо, что ты заглянула к нам!

    • Думаю, что даже из такой мякоти выпечка должна получиться, попробуй. Да, я тоже такое замечаю, мультиваркой больше, чем плитой и духовкой пользуюсь ;-)

      • мы с сестрой в магазин зашли - и я себя поймала на мысли, что смотрю на мультиварки.....
        может уже и вторую пора покупать?
        надо подумать......

  3. очень уважаю кексы, мне кажется он очень вкусный, да ещё и полезный - деткам наверное очень придётся по вкусу..... Спасибо тебе Анечка за вкусный рецепт из тыквы....

  4. Как хорошо, что есть мультиварка. Я тоже сейчас побегу делать такой пирог в мультиварке из тыквы. Спасибо за рецептик.

  5. как только привезём домой тыквы с дачи, тоже приготовлю такой кекс.....
    вкусный.......

  6. Мой отчет. Пирог получился. Яркий оранжевый. Я отмеряла не стаканами, а просто взвесила 300 грамм мякоти тыквы. Все сделала по рецепту, правда разрыхлителя положила 1 чайную ложку. Получилось как раз в меру. В общем, спасибо большое за рецепт. Мне понравился. Да и тыкву пристроила свою. Сверху посыпала сахарной пудрой, ничего больше под рукой не оказалось.

  7. мне кажется только я одна ещё такой пирог не делала - думаю безумно вкусный должен быть.....

  8. Спасибо за рецепт! Тыквы много уродилось...будем готовить!

  9. ТЫКВА - МОЖНО СКАЗАТЬ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
    Вкусна и полезна!!!!!!!!!!!!!!!

  10. пеку Анечка сегодня твой кекс из тыквы.....
    будем пробовать......
    спасибо за рецепт......

  11. кекс превосходный, нежный, влажный..... вкусный....
    даже сразу не скажешь, что с добавлением тыквы......

  12. Девочки! я в шоке! такая вкуснота, даже не поверите))) Именно то, что я люблю. это даже больше похоже на десерт - сочный, ароматный, мягкий и вкуснющий. я с дочкой в восторге))))

  13. А я сегодня в аэрогриле пеку кекс из тыквы!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Пирог или кекс из тыквы рецепт в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самое читаемое
Топ комментаторов

MAXCACHE: 1MB/0.00092 sec