class="post-template-default single single-post postid-27541 single-format-standard">

Печеночные оладьи из куриной печени

Порций: 4   Время приготовления: 30 мин. 04. 02. 2016 г.

Куриная печенка содержит в себе много полезных микроэлементов, необходимых взрослым и детям, однако есть ее любят немногие. Вкус у нее весьма специфический.
На самом деле можно сделать данный продукт весьма вкусным, для этого нужно знать, как его правильно приготовить.
Сегодня я поделюсь с вами своим авторским рецептом. Будем готовить печеночные оладушки из куриной печени.

Печеночные оладьи

Печеночные оладьи

пошаговый фото рецепт

Печеночные оладьи ингредиенты

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени;
  • одна большая морковка;
  • молотый черный перец;
  • немного рафинированного масла;
  • куриное яйцо;
  • четыре столовых ложки пшеничной муки;
  • столовая соль;
  • немного зелени;
  • одна крупная луковица.

Процесс приготовления:

Измельчаем овощи и печенку. Чтобы упростить себе задачу, сделать это можно при помощи мясорубки или кухонного комбайна.

Фарш из печени

Добавляем куриное яйцо (у меня еще добавлен желток), пшеничную муку и специи (столовую соль и молотый перец). Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Печеночные оладьи рецепт

Включаем кухонную конфорку на средний огонь, наливаем в сковородку небольшое количество рафинированного масла и прогреваем его.

Ложкой выкладываем печеночное тесто, оно получилось довольно жидким – это нормально.

Печеночные оладьи пошагово

Обжариваем оладики с двух сторон до образования золотистой корочки, ориентировочно по две минуты на каждую сторону. Не пережарьте, иначе печенка станет твердой.

Выключаем огонь и выкладываем лепешки на плоское блюдо. Моем, сушим и нарезаем зелень. Посыпаем ей печеночные оладьи.

Печеночные оладьи из куриной печени

Вот и все! Нежное и ароматное блюдо из куриной печени готово. Морковка и лук перебили специфический привкус куриной печенки, и закуска получилась просто превосходной. Такие оладьи можно легко сочетать с любым гарниром, например картофельным или гороховым пюре.

Приятного аппетита!

Метки записи:
Комментарии к записи "Печеночные оладьи из куриной печени"
Перейти к форме комментирования
  1. Оладьи из печенки куриной получаются нежные. а вот с морковкой не пробовал, а вообще - это бюджетно, полезно и сытно! Почему бы и не приготовить. Многие сетуют, что приготовить, да что приготовить - вот вам и рецепт экономный.

    • Вы правы, и мне захотелось сегодня их напечь.

  2. Экономично, вкусно и очень сытно!! Я за такие рецептики. Я морковку тоже не добавляла, думаю ,что вкусно, а вот хлопья овсяные пробовала добавлять, получается не хуже. Еще соуса бы добавить и все будет идеально, картина будет законченной 🙂

  3. Бюджетное блюдо. Всегда выручает. Готовится быстро, да и никто не отказывается от такой еды. По возможности печеночные оладьи можно разнообразить, добавляя в них тертый картофель, кабачок,тыкву. Я люблю с добавлением чеснока и молодой зелени укропа.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.