class="post-template-default single single-post postid-33812 single-format-standard">

Печеночные котлеты рецепт с фото

Порций: 4   Время приготовления: 50 минут 18. 11. 2017 г.

Если вы любите куриную печень, то этот рецепт вам непременно понравится. Котлеты получаются нежными, сочными и ароматными. А ещё они очень сытные и прекрасно гармонируют с любым гарниром: мятой картошкой, макаронными изделиями и любыми видами круп. Также их можно употреблять в тандеме с легким овощным салатиком. Куриная печень стоит недорого, благодаря чему, этот рецепт вполне можно назвать бюджетным. На выходе получится большое количество котлет, потому что в фарш мы добавляем рис. Получается настоящие печёночные тефтели, которые легко могут занять почетное место среди ваших избранных кулинарных рецептов. Приготовить котлеты из куриной печени не составит труда, а вот конечный результат вас непременно порадует. Главное, готовить с удовольствием и хорошим настроением! Печеночные котлеты рецепт с фото от Юлии Коломиец.

Печеночные котлеты рецепт с рисом

Печеночные котлеты

как приготовить печеночные котлеты рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты для печеночных котлет
  • 0,5 кг куриной печени,
  • 0,5 стакана круглого риса,
  • 100 г свежего сала,
  • 4 небольшие луковицы,
  • соль по вкусу,
  • также можно добавить в фарш чеснок черный перец и другие приправы, которые вам нравятся и подходят к мясным блюдам.

Процесс приготовления:

Рис промываем и отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде в соотношении 1:2 (должен получиться густоватый), даем остыть и больше не промываем, чтобы он оставался клейким и помог котлетам держать форму.

Отварной рис для фарша

Куриную печень, лук и сало перекручиваем на мясорубке.

Куриная печень лук сало

Полученную массу смешиваем с рисом и добавляем соль (чеснок, перец, приправы).

Фарш рис соль приправы

Разогреваем хорошо сковородку, наливаем в неё небольшое количество растительного масла и также ждем, пока оно нагреется. Далее выкладываем на сковородку фарш, используя для этого столовую ложку. Одна ложка - один печеночный медальон.

Печеночные медальоны на сковороде

Обжариваем 5-7 минут и переворачиваем на другую сторону примерно на такое же время.

Обжаренные котлеты с двух сторон

Ту же процедуру проделываем оставшимся фаршем (масла я больше не подливала). Котлеты из куриной печени готовится очень быстро, поэтому внимательно следите за временем, чтобы они не получились чересчур сухие. Дополнительно их можно будет потом протушить, но это не обязательно.

Готовые котлеты выкладываем на большое блюдо.

Готовые котлеты

Они и сами по себе получаются очень красивыми, но еще их можно украсить зеленью. Так они будут смотреться более нарядно и аппетитно!

Печеночные котлеты рецепт

Теперь вы знаете, как приготовить печеночные котлеты пошагово, обязательно возьмите этот проверенный рецепт «на карандаш»!

Метки записи:
Комментарии к записи "Печеночные котлеты рецепт с фото"
Перейти к форме комментирования
  1. Интересный вариант котлет с рисом, я делаю просто. Надо пробовать и такие.

  2. Очень приятный, полезный и нужный способ приготовления печеночных котлет. Я чаще всего готовлю из свиной печени, добавляю к ней легкое. А вот рис не добавляю. И обязательно морковь, лук, чеснок и хлеб. Они в процессе приготовления не разваливаются, да и не нужно набирать фарш ложечкой, как обычно делаем в процессе приготовления печеночных котлет.

  3. Мне особенно нравится, что фарш набирается ложечкой и руки не вымазываются.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.