Овощи в банке заготовки

Овощи в банке

Порций: 1   Время приготовления: 2 часа 30. 07. 2012 г.

Любящая жена и мама двух озорников.
овощи в банке маринованное ассорти заготовки рецепт

веселый огород

Спешу поделиться рецептами своих заготовок на зиму, сегодня хочу Вам предложить рецепт консервированной овощной  закуски - ассорти  овощи в банке на зиму  "Весёлый огород", у этого рецепта несколько названий: Лето в банке, Огород  в банке.

овощи в банке - маринованное ассорти

Для тех,  у кого накопились остатки овощей, мой рецепт будет актуален!
В чистые простерилизованные банки складываем  любые овощи с летнего огорода.

Для рецепта моей консервированной закуски в банке я использую такое ассорти из овощей и специй:

  • огурцы,
  • помидоры,
  •  морковь,
  • ревень,
  • свекла (в некоторых),
  • капуста кольраби,
  •  патиссон,
  •  сладкий перец,
  • чеснок,
  • укроп,
  • листья смородины и вишни,
  • лавровый лист,
  • петрушка,
  • корни и листья хрена,
  •  перец горошком,
  •  гвоздику

Количество всех овощей, специй и трав на ваше усмотрение и наличие в вашем холодильнике!

Для овощей в банке готовится рассол

  • На 1 литр воды: 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. уксуса 70%,

на литровую банку 1 таблетка аспирина, на двухлитровую-2 таблетки  аспирина. Заливаем  овощи в банках 3 раза кипящим маринадом, уксус  и аспирин добавляем только в третий раз (в сами банки).

Маринованное овощное ассорти в банке сразу  закатать,  перевернуть и укутать до полного остывания.

Посмотрите на фото,  какое  овощное ассорти  в банке по этому рецепту  получаются красивыми,

овощи в банке маринованное ассорти заготовки рецепт

веселый огород

а главное, вкусными!

Искренне желаю всем приятных заготовок! До новых встреч!
За рецепт благодарим Юлию Омельченко.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Овощи в банке"
Перейти к форме комментирования
  1. просто прекрасно!!!
    люблю такие закруточки!!!

    • Правда, прекрасно, такое ассорти это очень классно, ведь не все кушают маринованную капустку или огурчики, а тут есть выбор для каждого.

  2. Разумное ассорти. Иногда откроешь банку огурцов, потом остаются, если не раздашь… А тут всего по немного и хочется все попробовать.

  3. Анатолий, если не съели огурчики, то можно их отправить в подливу, рассольник, салаты, очень много рецептов существует ,куда можно разместить маринованные огурчики, так что на счет того что они у вас пока еще остаются переживать не стоит)))

  4. Славяна, спасибо за дельный совет, теперь так и будем действовать.

  5. «Веселый огород» — хорошее дело. Чего только в банке не наберется?! И все хорошее, вкусное. Люблю закатывать овощное ассорти. В нем всегда не только место овощам найдется, но и яблочко можно со сливой положить или веточку винограда. Правда, вкусно?

    • Конечно! С яблочком, сливой или виноградом будет еще интереснее!

  6. Это — своеобразный коронный номер. Открываешь такое ассорти зимой, гости едят да нахваливают. Особенно те, которые являются ярыми противниками всяких зимних заготовок. Такие хозяйки мне порой напоминают стрекозу из басни.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0