class="post-template-default single single-post postid-32825 single-format-standard">

Оладьи из баклажанов

Порций: 3-4   Время приготовления: 1 час 15. 08. 2017 г.

Оладьи из баклажанов понравятся не всем, так как они имеют специфический вкус. Но есть надежда на то, что и они найдут своих почитателей. Детям можете даже не предлагать, вряд ли им понравится это блюдо, а вот мужчины вполне могут оценить.
В общем, если хотите попробовать приготовить такие овощные оладьи, то сделайте небольшую порцию и тогда вы уже сможете оценить их вкус, и решить, станут ли они частым гостем на вашем столе.

Весь процесс приготовления оладий из баклажанов и лука в духовке у вас займет один час, из которого выпекать вы будете 40-45 минут. Остальное время уйдет на приготовление «теста».

Оладьи из баклажанов рецепт с фото

Оладьи из баклажанов

как приготовить баклажановые оладьи

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • манная крупа – 1 ст. ложка,
  • мука пшеничная – 2 ст. ложки,
  • панировка – по ситуации,
  • петрушка – 2-3 веточки,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала нужно подготовить баклажан. Помыть его, убрать хвостик и очистить от кожуры. Это необходимо сделать для того, чтобы вам удобнее было натереть его на терке. После всех манипуляций этим и займитесь: натрите на крупной терке.

Подготовить баклажаны

Вбейте куриное яйцо и помешайте.

Баклажаны яйцо

Репчатый лук очень мелко нарежьте кубиками.

Репчатый лук кубиками

Добавьте в миску нарезанную петрушку. Хорошо посолите массу и тщательно размешайте, чтобы соль распределилась равномерно.

Петрушка соль

Когда основные ингредиенты будут уже готовы в миске, займитесь сухими продуктами. Добавьте в тесто манную крупу.

Манная крупа в тесто

Затем засыпьте муку.

Как приготовить тесто для оладий из баклажанов

Все: тесто для оладьей из баклажанов готово. Теперь из массы сделайте небольшие шарики-заготовки и обваляйте их в любой панировке на ваш вкус.

Тесто для оладий из баклажан

Противень смажьте маслом и выложите заготовки на него. Нужно оставить больше места между ними, чтобы руками придать шарикам форму овала.

Баклажанные оладьи

Противень поставьте в духовку и выпекайте при температуре 160 градусов примерно 40-45 минут. Баклажанные оладьи в процессе выпекания можно перевернуть.

Вкусные баклажаны с овощами

Приятного аппетита!

Оладьи из баклажанов рецепт с фото

Автор рецепта с фото приготовления оладий из баклажанов Евгения Хоновец

Метки записи:
Комментарии к записи "Оладьи из баклажанов"
Перейти к форме комментирования
  1. Приятные на вкус оладушки. Люблю готовить в таком стиле. Но у меня получаются более остренькие. Тру баклажаны, чеснок зубка 4, добавляю молотый перец и укроп с петрушкой. Готовлю на густой домашней простокваше, разбиваю сюда 3 яйца. Мне нравится. Да еще и сметану добавляю. Аппетитно!

    • Светлана, ваш рецепт тоже заслуживает внимания! Очень хочется попробовать два варианта этого блюда. Спасибо!

  2. Интересная идея с баклажанами, но пока не готовил такие оладьи, непременно приготовлю. Оба варианта понравились.

  3. Очень хороший и вкусный рецепт, спасибо.

  4. Не знала, что из баклажанов делают оладьи. А горечь получается не нужно убирать солью?

  5. Я все чаще готовлю блюда из овощей - сезон все-таки. Так что я рада каждому новому рецепту.

  6. и чего только не придумают!попробую по данному рецепту замутить тортик из данных овощей , чередуя их с печеночными блинчиками

  7. Я для начала приготовила немного, но потом пожалела об этом, потому что вышло реально вкусно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.