Мясо хе рецепт корейский салат

Салат Хе из мяса

Порций:   Время приготовления: 13. 11. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

мясо хе рецепт приготовления салатНедавно в Записной книжке появился рецепт корейского салата Хе из рыбы, и в нем я просила поделиться читателей рецептом Хе из мяса. Рецепт и фото мяса Хе прислала нам Виктория, эта закуска - коронное блюдо на их семейном праздничном столе. Виктория в своем рецепте расскажет,  как приготовить салат Хе из мяса или курицы.

Итак, сам

рецепт приготовления мяса Хе

салат мясо хе рецепт

Нарезать соломкой мясо (говядина или можно курицу, но по вкусу куриное филе в салате Хе будет похоже на рыбу) 200гр.

Налить 1 ст. л. уксуса (эссенции) перемешать прижать, накрыть и придавить грузом.

2 шт. луковицы нарезать полукольцами.

2 моркови и 2 свежих огурца натереть на терке для корейских салатов.

2 средних помидора нарезать по возможности соломкой.

Чеснока добавить по вкусу, я беру 3-4 зубчика.

Мясо посолить (0,5 ч.л. соли), перемешать и снова накрыть.

мясо хе рецепт по корейски

Прокалить ¾ стакана подсолнечного масла, добавить в него перец красный, черный, другие специи по вкусу, залить этим кипящим маслом овощи, перемешать добавить мясо и дать настоятся 2 часа.

Этот салат – закуска  из мяса по – корейски съедается в первую очередь.

мясо хе рецепт приготовления салат

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Салат Хе из мяса"
Перейти к форме комментирования
  1. В рецепте немного невнятно написано про растительное масло. Правильно будет раскалить масло, на подготовленные продукты насыпать горкой красный перец и залить его кипящим маслом. Очень эффектное зрелище, только делать осторожно, брызги масла могут полететь в исполнителя. Дальше по рецепту.

    • спасибо, Сергей! Похоже, вы любитель этого салата?

      • Много лет жил в Казахстане, рецепты узнавал у казахстанских корейцев. Хе действительно один из любимых салатов в семье, правда больше рыбное делаем.

        • А рыбный похож на этот салат Хе или чем-то отличается?

        • Мой рецепт похож на Ваш, но и в рыбном хе та же обязательная процедура — заливка молотого красного перца кипящим маслом. Я выложу несколько своих рецептов, только заранее извиняюсь, что без фотографий. Следующие рецепты, когда буду делать, буду фотографировать. А заливка перца маслом называется поджигом или зажиганием.

  2. Сергей, если перец добавить в раскаленное масло,то перчик будет более остреньким и отдаст весь аромат кроме того я еще добавляю не молотый кориандр и смесь перцев это тоже все не молотое в раскаленном масле пряности отдадут свой аромат

    • Вика, просмотрите свой почтовый ящик. Я сбросила туда письмо, вы не указали ваши платежные реквизиты, что бы я оплатила ваш рецепт.

    • А чем отличается «залить перец раскаленным маслом» от «перец добавить в раскаленное масло»? Мы ведь говорим об одном и том же. А добавлять любые другие специи, это уже по индивидуальным вкусам.

  3. Наверно да Сергей, это дело привычки.Аня я живу в Казахстане и я поделилась рецептом не ради заработка

    • Большое спасибо, Виктория!

  4. такой салатик моя мама делала часто раньше на большие гуляния — так он расходился самый первый…. Ну очень вкусное мяско получается…..

    • А я еще не пробовала с мясом. Все к Викиному рецепту присматриваюсь.

  5. ну — да с мясом, только в мамином рецепте присутствовал только лук с мясом (свинина) и уксус с солью и растит.масло….. как-то так….. может приготовлю как-нибудь…..

  6. подскажите по одному моменту, мясо добавить в конце сырое?

  7. да Марина мясо сырое оно замариновано с уксусом

  8. В рецепте указан — уксус, в скобках эссенция..
    Так что же все таки добавлять??? или для вас это всё равно? уксус, уксусная кислота и эссенция — разные вещи. Это как молоко, сливки и сливочное масло…
    Поясню: — УКСУС — 3% — 25% концентрации, КИСЛОТА 70%, ЭССЕНЦИЯ 87%-93%

    Почему-то на всех сайтах все » кулинары» путают кислоту и эссенцию. К стати последнюю уже давно не выпускают в продажу, ввиду её опасной концентрации и запрета на применение в быту!

    • Добавлять уксусную эссенцию.

      P.S. А «кстати» пишется вместе, это наречие.

    • Немного не так!
      Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100 %, называют ледяной. 70-80 % водный раствор уксусной кислоты называют уксусной эссенцией, а 3-15 % — уксусом. И продается уксусная кислота любой крепости, включая ледяную. Погуглите и увидите массу предложений.

  9. Тоже увидела рецептик интересный хочется попробовать Мы тоже всегда с рыбы делали, а с мяса ни разу. Мяско успевает замариноваться за 2 часа, или лучше все таки на ночь все оставить…

    • Мясное хе лучше на ночь оставить.

      • О да ,в таком случае салат станет еще более вкусным и сочным, именно так я и делаю. Виктория, ваш салат бесподобен ,мы тоже часто делаем мясное Хе, и чаще мясо в таком салате у нас преобладает)))) Но мы его обжариваем после маринования, т.к. наши маленькие детки тоже любят отведать такой салат и поэтому чаще делаем его без уксуса ,а просто с соевым соусом или лимонным соком.

  10. По-моему, сырое мяcо детям вообще нельзя!

  11. Очень вкусный салатик, действительно помню его с детства мама всегда делала.

  12. Какая вкуснятина. Я вот в процессе приготовления не добавляю огурец. Не мешало бы попробовать. А в последнее время хе не готовлю с добавлением уксуса. Лимонная кислота, на мой взгляд, вкуснее. С куриной грудки такой замечательный салат получается.

  13. Ммм, какое ароматное блюдо. Попробую сделать из говядины.

    • Есть у нас и такой рецепт 😉

      • Вообще замечательно! 🙂

      • Замечательно, надо готовить обязательно 🙂

  14. А вы знаете, довольно вкусное получилось блюдо из говядины. Записала в кулинарную книгу.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0