Мойва жареная

Мойва жареная с луком и чесноком

Порций: 5   Время приготовления: 30-40 минут 08. 11. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Жареная мойва – любимый гость на столах у многих присутствующих. Готовится быстро и съедается как семечки: чем больше ешь, тем больше хочется! Приготовить мойву очень просто: обвалял в муку и бросил на раскаленную сковороду с маслом. Хочется разнообразить этот простой рецепт приготовления жареной мойвы добавлением к рыбе лука и чеснока.

Мойва жареная с луком и чесноком

Мойва жареная

Ингредиенты:

  • Мойва – 1 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Мука – для обваливания рыбы.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для тех, кто не в курсе, мойва берется свежезамороженная, ни в коем случае не копченая и не соленая. Размороженную рыбу тщательно моем. Немного подсушиваем бумажным полотенцем. Если необходимо вынуть внутренности – вынимаем. Я готовлю мойву почти всегда целиком, так как почти всегда она с икрой.

жареная мойва рецептМойву солим, обваливаем в муке (соль можно добавить в муку и тогда рыбу солить не нужно).

На предварительно разогретую сковороду укладываем нашу мойву и поджариваем до золотистой корочки. Переворачиваем на другую сторону и также доводим до готовности.

В  этой же сковороде, где готовилась жареная мойва, можно поджарить лук (порезав его тонкими полукольцами) и дольки чеснока.

Мойва жаренаяМойву укладываем на блюдо и сверху выкладываем жареный лук с чесноком. Они придадут рыбке приятный аромат и вкус.

Мойву жареную с луком можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного картофеля.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

За рецепт и фото жареной мойвы благодарим Светлану Бурову.

 

Как приготовить жареную мойву в мультиварке

Жареная мойва в мультиварке готовится на программе «жарка» или «выпечка» с открытой крышкой. Для Панасоника мощностью 670 Вт и похожих моделей без давления (не скороварок) время приготовления составит 15-20 минут с каждой стороны. В этом случае, дольше, чем традиционным способом на плите.

В мультиварке Редмонд 900 Вт жареная мойва готовится быстрее, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Кто не хочет мойву жарить, воспользуйтесь рецептом приготовления запеченной мойвы в мультиварке с луком и сырным соусом

-- РЕЦЕПТ-- >>

Комментарии к записи "Мойва жареная с луком и чесноком"
Перейти к форме комментирования
  1. 🙂

  2. А если обвалять мойву ,перед жаркой в манке,будет еще вкуснее,так внук мой любит.Получается,точно как семечки…

    • Надо попробовать!

      • Вкусняшка! И я хочу попробовать!

    • можно попробовать и с манкой — но они и так как семечки для тех, кто любит мойву!!!!
      🙂

  3. О, мойва люблю ее!!!!!!!!! Я ее зажариваю до такой степени, что ее реально можно щелкать))) Супер, но хотелось бы добавить, я перед тем как жарить сбрызгиваю размороженную рыбку лимонным соком, так она вкуснее получается.

    • ну вот — ещё один прекрасный совет!
      будем всё пробовать!

  4. А на гарнир к мойве вкуснее будет жареная картошка и бутылочка пива 🙂

    • Это точно!

      • У меня завтра на завтрак будет такой гарнир, только вместо мойвы вяленая тарань!

        • Дразнитесь?

        • сами чтоли Вялили Сергей?

        • Это мне маленький презент сделали — ногу ягненка и связку тарани.

        • это просто отлично — когда делают презенты — пусть маленькие — а как приятно!

    • откуда вы знали это Сергей?
      действительно, так всё и было!!!!
      🙂

      • Рыбу, жареную картошку и пиво вижу сквозь пространство и время! 🙂

      • Мы с супругой сегодня тупо пожарили мойву и слопали без всякой картошки и пива — она и так очень вкусная была!

        • конечно вкусно — такая рыбка крупненькая, жирненькая — обожаю её….

    • Ну, просто прелестное добавление к мойвочке))))

  5. Я тоже очень мойву люблю, но жарить ее не очень приятно все же, потому что брызги масла летят. Может, кто-нибудь подскажет какие нибудь секреты?

    • Подскажем! 😉
      В мультиварке — милое дело!
      Я складываю ее в несколько рядов и на режим выпечка с закрытой крышкой. 20-30 минут и все готово.
      Это если в вашей модели нет фритюрницы. с ней еще быстрее.

      • Анюта, складываешь, в несколько рядов и не переворачивать ее?низ не под горит на выпечке?

        • Я низ устилаю луком, на него уже рыбку в несколько рядов. Рецепт тут есть, можно поиском (там где лупа нарисована) поискать.

    • Мне старшая дочь купила в IKEA специальную крышку из металлической сетки для сковородок — продукт не парится, как под обычной крышкой, а жарится, но никаких брызг. Металлические стоят в пределах 100 р., а силиконовая мне попалась — просят 1100 р.

      • да — такие сетки везде продаются ….
        удобные….
        но сама не приобрету никак….

  6. мойву обожаю в любом виде,только вот когда ее готовлю ,голову удаляю с кишочками так чтобы икра оставалась ,тогда она не горчит.Очень вкусные получаются домашние шпроты.

  7. а я почему-то не удаляю, просто когда кушаем, отрываю и всё…..
    нам нравится….
    обожаю мойву…..

    • Я удаляю внутренности с головой, только когда мойва очень большая и то иногда там столько икры бывает ,что приходится все оставлять, ведь с икоркой вкуснее получается

  8. У меня как раз мойва в холодильнике лежит! Вот и приготовлю!

    • Татьяна, так бегом идите и жарьте, а мы к вам подтянемся)))))

      • Я уже из морозилки достал. Завтра буду готовить, но пока не решил как!

        • Тогда мы идем к вам, Сергей 🙂

        • Ага ,уже сапоги-скороходу стоят у порога))))

  9. А мне можно?

  10. обожаю эту рыбку. особенно холодную-как закуску

  11. Я с чесноком не пробовала готовить рыбу, интересно попробовать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0