Молоки соленой селедки

Паштет из молок селедки

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 03. 05. 2013 г.

Молоки селедки рецептрыбного паштета для бутербродов

Из молок и икры  соленой селедки можно приготовить вкусный паштет для бутербродов или тостов. Соленый рыбный паштет из молок -  прекрасный завтрак или закуска.

Паштет из молок селедки

(рецепт нашей читательницы Галины Котяховой)

«Хочу спросить, что Вы делаете, когда обнаружили в селедке не икру, а молоки? Предполагаю ответ: выбрасываем или на крайний случай съедаем... А я обожаю молоки любой рыбы  с детства, ну и икру конечно тоже. На счастье любителей рыбных молок сейчас в магазинах продают замороженные молоки  лососевых рыб, очень полезные для нашего организма. Иногда я их беру для жарки, ну а сегодня предлагаю вариант бутербродов с паштетом из молок и икры  маринованной сельди».

Ингредиенты:

  • молоки из маринованной сельди - 4 штуки,
  • икра селедки - 2 штуки,
  • масло сливочное – 150 г (в пост его можно заменить на растительный спред "Рама"),
  • головка репчатого лука,
  • специи,
  • перец,
  • зеленый салат,
  • сладкий болгарский перец
  • и черный хлеб для приготовления бутербродов.
  • Процесс приготовления:

    Готовим паштет  для бутербродов из молок и икры, которые достали из  соленой селедки. В блендер закладываем  молоки и  икру от сельди, добавляем мягкое масло по вкусу (если любите пожирнее, выкладывайте всю банку - 250 г, я положила -150 г).

    Разрезать луковицу на четыре части и тоже в блендер, прибавить специи и перец молотый.

    Все ингредиенты для паштета пробить блендером  в однородную массу, выложить в вазочку.

    Помоем и обсушим зеленый салат.

    Сладкий болгарский перчик вычистить от семян, промыть и порезать дольками, пассируем его на растительном масле.  Можно запечь сладкий перец целиком под грилем в духовке, положить его в полиэтиленовый пакет на несколько минут. При таком способе приготовления с болгарского перца очень легко снять кожицу, а потом нарезать его полосочками.

    Теперь нарезаем квадратными кусочками черный хлеб, выкладываем на них лист зеленого салата, сверху паштет из молок  соленой сельди и украшаем перчиком.

    Приятного аппетита!

    Комментарии к записи "Паштет из молок селедки"
    Перейти к форме комментирования
    1. Столько возни — разрезал селедку, есть икра или молоки, отправил их в рот. Если жена рядом оказалась, можно и с ней поделиться 🙂
      Кстати, насчет этой, как ее Рамы?
      Спреды Rama получают методом переэтерификации, в основе которого лежит смешивание жидких и твердых растительных масел — Вы точно уверены, что это можно есть?

      • а вот интересно — когда только пошла в продажу эта РАМА — у неё состав был тот-же что и сейчас?
        раньше помню все только и покупали что эту раму и если её — такая солёненькая она…….
        сейчас конечно уже и выбора больше и все смотрят почаще в состав продукта….
        но считаю что лучше купить хорошее сливочное масло…..
        но все люди разные, поэтому и выбор такой огромный на рынках и магазинах…..

    2. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПАШТЕТ!

      • А я такой паштет делаю из самой селедки (но только с маслом)….

    3. А мы всё время ломаем голову, чтобы такое приготовить из молок!

      • Рецептов масса, вплоть до пирогов и запеканок.

    4. Закуска, очень вкусная и орегинальная, на мой взгляд, иногда можно и потратить время, чтобы разнообразить стол, угостить друзей. Дерзайте…

    5. Никогда не ела молоки и из них не готовила. Очень интересный рецепт.

    6. Купила молоки с икрой баночку, вот оторвусь на пасху, сделаю паштет и так полопала сегодня ,вкуснятина

    7. думаю очень даже вкусно — для тех кто любит молоки…..
      я вот не любитель — но думаю тоже бы попробовала……
      подозреваю что вкусно должно быть…..
      но на бутерброд добавила бы паштет только с хорошим сливочным маслом….
      рамой думаю не нужно заменять…..
      ведь с маслицем намного лучше и вкуснее.

      спасибо Галине за прекрасный рецептик!!!!

    8. Света, я приготовила сегодня паштет со сливочным маслом, а шпинат пережариный с луком, вкуснятина. Готовь не пожалеешь.

      • спасибо Вам Галина за этот рецепт — я сегодня наконец-то тоже приготовила паштет….
        долго думала — стоит ли, а сегодня купила сельди, начала разделывать, первая оказалась с икрой, две вторые с молоками…..
        было решено испробовать ваш рецепт, но с небольшими дополнениями в виде мускатного ореха и немного добавила филе сельди…..
        получилось очень вкусно, мужу тоже пришёлся он по вкусу….
        в самый раз на завтрак со сладким чаем или чашечкой сладкого кофе…..
        я теперь тоже его советую всем, особенно любителям солёной рыбки…….

        • Я бы с кофе попробовала!

          • ну да — кто что любит — можно конечно и с кофе…..

    9. в воскресенье разбирала селёдку мужу на день рождение, у меня их было 3 шт.
      в одной была икра такая плотная — конечно я её сразу в рот отправила, а в двух других были молоки — я их кошке отдала….
      я что-то пока не решилась приготовить паштет…..
      ну не ем я молоки и всё……
      наверное теперь до следующей рыбы — сейчас вот жалею что не сделала….
      у нас вообще в семье их никто не ест

      • Света! Кошку Вам не жалко? Котов вообще не рекомендуют рыбой кормить, а соленые молоки это вообще кошмар для животного.

        • а что я поделаю — если она крутится около меня в то время — как я чищу эту солёную рыбку…..
          пришлось угостить пушистого домоседа —— потом только воду успевали наливать в лоток…..
          у меня кошка УЖАСНО любит рыбу в её любых проявлениях

          • То, что крутится это понятно. У меня Макс не крутится но вид умеет такой делать, это что-то — брат Федька помирает, ухи просит 🙂 -правда соленая селедка и вообще рыба его не привлекают, все больше по мясу специализируется.
            Посмотрите пару статеек:
            http://onlykats.narod.ru/eda.htm
            http://www.moscowbim.ru/info/what_cats_eat/

          • спасибо, посмотрю…..
            моя кошка спец и по мясу и по колбасе и рыбке разнообразной…..

    10. Очень идея понравилась с паштетом., спасибо! Такое придётся по душе моим домашним

    11. Любителям селедочки обязательно стоит это посмотреть!!! http://arkalika.ru/2011/02/glisty-v-seledke-ili-chem-opasna-solyonaya-ryba-video/

      • Магазинная селедка, как правило, делается из замороженной (причем хорошо замороженной) рыбы. А вообще, с учетом «Раньше анизакиды считались безопасными для человека, но в последнее время ситуация прояснилась не в лучшую сторону.» в этом виноваты врачи-гигиенисты, которые самым натуральным образом убивают иммунитет человека. Ведь существуют эти червячки очень давно, но анизакидоз человека впервые был диагностирован в Голландии в 1955 г. То есть пока у основной массы людей был естественный иммунитет, эти червячки не имели возможности себя проявить, как иммунитет прибили, тут и червячки проявились и ВИЧ и всякая прочая гадость.

    12. Какая интересная намазочка, никогда такой раньше не видела. Селедку обожаю, обязательно сделаю и такой паштет.

    13. Молоку всегда выкидывал, икру не отходя от рыбы съедал! Решил опробовать Ваш рецепт. Паштет теперь не покупаю! Спасибо за рецепт!

      • Владимир, мы таким гостям всегда рады!
        Присмотритесь, у нас много интересных рецептов, милости просим!

    14. Стыдно признаться, но я не готовила так. А ведь по настоящему вкусно. Обычно икру и молоки селедки съедали просто так. А ведь какие замечательные можно преподнести бутерброды. Мне понравилось.

    15. Теперь буду знать, как использовать молоки, которые часто остаются после поедания селедки.

    16. Обожаю разные паштеты. Спасибо за этот рецепт, взяла на заметку.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0